{"title":"Vine til jul","description":"\u003cp\u003eNår vi samles om julebordet med and, flæskesteg og de søde brunede kartofler, møder vi en af vinverdenens mest krævende udfordringer. Julemaden kombinerer fedt, sødme og kraftige krydderier på en måde, der kræver vine med både struktur og fylde. Heldigvis findes der vine, der er skabt til netop denne opgave – fra de kraftige Rhône-vine med deres Grenache og Syrah til italienske Amarone lavet på delvist tørrede druer, der giver den koncentration og kompleksitet, som julemaden kræver. Den rette vin forstærker smagsoplevelsen og skaber balance mellem maden og drikken, hvilket gør julefesten endnu mere mindeværdig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvorfor er det svært at vælge vin til julemad?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulemaden kombinerer fedt fra anden, sødme fra brunede kartofler, syre fra rødkålen og kraftige krydderier som kanel og nellike. Denne kombination stiller høje krav til vinen, og det kan være svært at finde en vin, der ikke drukner i smagsbilledet eller virker malplaceret. Mange ønsker at imponere gæsterne med et velvalgt vinvalg, men usikkerheden kan nemt snige sig ind. Châteauneuf-du-Pape og Vacqueyras fra Rhône-dalen har den kraft og struktur, der skal til. Italienske Amarone og Ripasso, lavet på delvist tørrede druer, giver en koncentreret smag med let sødmefuld finish, der balancerer julemaden. Shiraz-vine fra Barossa Valley har ligeledes den fylde, der matcher de kraftige retter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eThomas' tip til vin til jul\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin til julemad er lidt som at dirigere et orkester – alle instrumenter skal spille sammen. Glem alt om at finde én vin, der passer til ALT! Fokuser i stedet på hovedretten, og vælg en vin, der kan stå imod den rige smag. Og husk, en god flaske behøver ikke at koste en bondegård for at skabe magi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRødvin til and\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAndens mørke, saftige kød og sprøde, fedtrige skind kræver en rødvin med moderat til høj tanninstruktur, der kan skære gennem fedtet, samt tilstrækkelig alkoholprocent og frugtkoncentration til at matche rettens intensitet. Andens krydrede sovs og de søde, brunede kartofler kalder på vine med både kraft og en vis sødmefuld frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVine baseret på Grenache og Syrah fra Rhône-dalen har den struktur og krydrede karakter, der matcher andens mørke kød. Châteauneuf-du-Pape og Vacqueyras tilbyder kraft og kompleksitet med noter af mørke bær og peber, der står imod rettens fedme. Italienske Amarone og Barbera-vine, hvor nogle er lavet med appassimento-metoden, giver en koncentreret smag med tætte bæraromaer og en blid finish. Shiraz-vine med deres fyldige karakter og mørke frugtnoter fungerer ligeledes godt til den kraftige ret. Andens tyngde gør den også til et oplagt valg til festlige lejligheder, hvor \u003ca href=\"https:\/\/greatwine.dk\/collections\/vin-til-fest\"\u003evin til fest\u003c\/a\u003e med god struktur er påkrævet. Mange af de \u003ca href=\"https:\/\/greatwine.dk\/collections\/rodvin\"\u003erødvine\u003c\/a\u003e du finder her, har netop denne kombination af egenskaber.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eThomas' tip til Rødvin til and\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAnd og rødvin er et klassisk par, men det er ikke ligegyldigt, hvad du hælder i glasset. Min tommelfingerregel? Gå efter en vin med lidt muskler – og nej, den skal ikke være sød! Tænk mørke bær, krydderier og en god rygrad. Giv den lidt luft, og den vil synge med anden. Du vil takke mig senere!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvilken vin passer til flæskesteg?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNår den saftige \u003ca href=\"https:\/\/greatwine.dk\/collections\/flaeskesteg\"\u003eflæskesteg\u003c\/a\u003e med den knasende sprøde svær serveres til jul, står vi med en ret der stiller særlige krav til vinvalget. Det lyse, sarte kød kræver en vin med tilstrækkelig struktur til at matche sværens fedme, men samtidig skal vinen have friskhed nok til at rense ganen. Flæskestegens delikate smag kan let overdøves af for kraftige vine, mens for lette vine drukner i fedtet fra sværen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteauneuf-du-Pape og Vacqueyras fra Rhône-dalen har den krydrede karakter og moderate tanninstruktur, der matcher flæskestegens lyse kød uden at overdøve det. Barbera-vine fra Piemonte, hvor nogle er lavet med appassimento-metoden, giver koncentrerede bæraromaer og en blid finish med let sødme, der harmonerer med rødkål og brunede kartofler. Shiraz-vine med deres fyldige karakter tilbyder mørke kirsebær og krydderier. Vine der er lagret delvist på egefade, får en afrundet fylde og diskrete krydderier, der matcher flæskestegens ristede overflade. Du finder et bredt udvalg af disse vine i vores \u003ca href=\"https:\/\/greatwine.dk\/collections\/juleaesker\"\u003ejuleæsker\u003c\/a\u003e, hvor vi har sammensat favoritter til højtiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eThomas' tip til vin til flæskesteg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFlæskesteg og vin? Her skal du tænke struktur og friskhed, min ven! Ikke for tung, ikke for let. Find en vin med god frugt og en syre, der kan skære gennem fedmen fra sværen. Og husk, den skal smage af jul – men uden at overdøve stegen. Giv den en chance, og du får et festmåltid, der sidder lige i skabet!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAlsidige vine til blandede menuer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNår julebordet bugner af forskellige retter, opstår den klassiske udfordring: Hvilken vin kan forene alle disse smagsoplevelser? Nøglen ligger i vine med moderat frugtintensitet, frisk syre og bløde tanniner. Syren renser ganen mellem de forskellige retter og skærer gennem fedtet, mens de bløde tanniner undgår at klashe med lyst kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVine lavet med appassimento-metoden giver koncentreret frugt og en let sødme, der skaber balance mellem saltede elementer som svær og sødere tilbehør som rødkål og brunede kartofler. Vine med grenache og syrah har den frugtfylde og moderate struktur, der fungerer til både lyst og mørkt kød, mens deres kryddede noter harmonerer med juleretternes varme krydderier. Til afslutning på måltidet finder du også søde vine som \u003ca href=\"https:\/\/greatwine.dk\/collections\/dessertvin\"\u003edessertvin\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"https:\/\/greatwine.dk\/collections\/portvin\"\u003eportvin\u003c\/a\u003e, der passer til oste og dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eThomas' tip til Alsidige vine til blandede menuer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBlandede menuer til jul? Det er som at jonglere med julekugler – det kræver finesse! Gå efter en vin med moderat alkohol og god syre, der kan rydde op mellem de forskellige retter. Tænk frugtighed uden at være for kraftig, og blide tanniner, der ikke bider. Julen er jo til for at samle os, ikke for at stresse over vinvalg!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRødvin til julemad fra forskellige regioner\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinregioner former rødvinens karakter gennem klima, jordbund og lokale druesorter. Rhône-dalens varme klima giver vine med moden frugt og krydrede noter, der matcher de ristede smagsnuancer fra flæskesteg og andesteg. Italienske producenter bruger appassimento-metoden til at koncentrere druernes sødme, hvilket skaber balance til julemåltidets saltede og søde elementer. Australske shiraz-vine fra Barossa Valley tilbyder den kraft og intensitet, der skal til for at stå imod julemåltidets tunge retter. En \u003ca href=\"https:\/\/greatwine.dk\/collections\/jule-smagekasse\"\u003ejule smagekasse\u003c\/a\u003e giver mulighed for at udforske flere af disse regionale udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe forskellige vinregioner bringer hver deres særegne tilgang til rødvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRhône-dalens vine med grenache og syrah har den frugtfylde og moderate struktur, der fungerer til både lyst og mørkt kød, mens deres kryddede noter harmonerer med juleretternes varme krydderier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eItalienske appassimento-vine gennemgår en tørringsproces, hvor druerne koncentrerer sukker og aromaer, hvilket giver vine med silkeblød tekstur og let sødme, der balancerer fedtet fra andens mørke kød.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eShiraz fra Barossa Valley har den alkoholstyrke og frugtintensitet, der matcher de kraftige smagsnuancer i simreretter og stegeretter med mørk sovs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVine fra gamle vinstokke giver lavere udbytte pr. plante, hvilket resulterer i mere koncentrerede aromaer og dybere smagslag.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNår \u003ca href=\"https:\/\/greatwine.dk\/collections\/ris-a-la-mande\"\u003eris á la mande\u003c\/a\u003e serveres til dessert, skifter behovet fra kraftige rødvine til søde vine, der kan matche dessertens cremede tekstur og mandelsmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eThomas' tip til Regionale vineanbefalinger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRegioner, regioner, regioner! Det er her, magien sker, når vi taler julevin. Glem alt om at spille sikkert – julen er til at udforske! Prøv en fyldig Rhône til flæskestegen eller en Appassimento, der kan danse med andens fedme. Det handler om at finde den vin, der får dine smagsløg til at synge julesange. Og husk, der er ingen skam i at eksperimentere!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRelaterede kategorier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNår du har fundet den rette vin til julemaden, kan det være relevant at udforske beslægtede kategorier. Vine til jul deler mange karakteristika med andre kategorier af kraftige rødvine, der er designet til at matche tung mad og festlige anledninger. En \u003ca href=\"https:\/\/greatwine.dk\/collections\/smagekasser\"\u003esmagekasse\u003c\/a\u003e giver mulighed for at teste flere vinstile mod de forskellige juleretter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eThomas' tip til vin til jul\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJulemaden kræver vine med tilstrækkelig tanninstruktur og alkoholstyrke til at stå imod retternes fedtindhold. Andestegens mørke kød og fedtlag matcher bedst med vine, hvor tanninerne skærer gennem fedtet, mens alkoholstyrken balancerer kødsaftens sødme. Flæskestegens sprøde svær og det salte kød fungerer godt med vine, der har frugtkoncentration nok til at modstå rettens intense smagsnuancer. Mange af vinene i kategorien bruger appassimento-metoden eller kommer fra varme regioner som Rhône-dalen og Barossa Valley, hvilket giver den koncentration, der skal til. Vinens syre skal være markant nok til at rense ganen mellem mundfulde, så fedtet ikke ophobes og dulmer smagsoplevelsen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-barbebelle-cuvee-madelaine-2022-rose-provence-aop","title":"Cuvée Madelaine Rosé, Provence AOP 2025","description":"\u003cp\u003eChâteau Barbebelle en tør og elegant rosé med lige dele aromaintensitet og raffinement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn super tørstslukker fra rosé specialist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Barbebelle er rosé-specialister fra \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine.dk\/vare-kategori\/rosevin\/omraader-rosevin\/provence-rosevin-rose\/\"\u003eProvence\u003c\/a\u003e, som dedikerer hele 75 % af produktionen til rosévin. Familieejendommen er nu under Brice Herbeaus ledelse 4. generation og ligger ca. 15 km nord-vest for \u003ca href=\"https:\/\/da.wikipedia.org\/wiki\/Aix-en-Provence\"\u003eAix-en-Provence\u003c\/a\u003e. Her står de godt 40 hektar vinstokke i et terroir med lerholdig sandsten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlend af grenache og syrah\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne elegante ’Cuvée Madeleine’ er blevet til på basis af 60 % grenache og 40 % syrah, som gennemgår en kort maceration for at opnå den rigtige, sart laksefarvede vin. Duft og smag har forførende elementer af granatæble, friske jordbær, modne kirsebær med florale undertoner. Flot intensitet er pakket ind af moden frugt og en tør finish.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDenne Barbebelle rosé bør nydes..\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet er oplagt at nyde Château Barbebelle som aperitif eller glasset i utide, mens det er mindre kendt, at god rosévin som denne er fremragende madvin. Prøv den til en fiskesuppe a’la bouillabaisse, til kogte krabber, paella, stegt kylling med grøn salat, til grillet fisk eller til det stærkere fjernøstlige køkken. Vi anbefaler et rummeligt hvidvinsglas og en serveringstemperatur på 8-11°.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Barbebelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236402086168,"sku":null,"price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Chateau_Barbebelle_Rose_Aix_en_Provence_1500px-copy.png?v=1700061694"},{"product_id":"vacqueyras-2020-aoc-domaine-st-pierre","title":"Vacqueyras AOC 2021","description":"Gemmeværdig Vacqueyras, der kan måle sig med selv bedre vine fra \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/Ch%C3%A2teauneuf-du-Pape\"\u003eChateauneuf-du-Pape\u003c\/a\u003e.\n\u003ch3\u003eIdeel terroir giver attraktiv kompleksitet\u003c\/h3\u003e\nDruesammensætningen er 60% Grenache og 40% Syrah, som kommer fra godt 4 hektar marker hvis undergrund veksler mellem lerholdig kalksten og fattigere, mere stenet jord; en diversitet som giver god kompleksitet i den færdige vin.\n\nVinifikationen foregår med en blanding af traditionelt og moderne med 100% afstilkning af druerne, hydrauliske presser og en lang, kølig maceration og gæring samt lagring i store fade (foudres) på mellem 4-6.000 liter, hvorefter vinen tappes på 'gefühl', inden den når sit første leveår.\n\u003ch3\u003eVacqueyras med dybe, mørke farver og modne tanniner\u003c\/h3\u003e\nVacqueyras er en dybtfarvet, tætpakket og kraftig sag med powerfrugt og mærkbare, men som formildende omstændighed også modne tanniner. Duft og smag har elementer af oliventapenade, rosmarin, dystre, mørke bær og en anelse sort peber med kompakt, mørk frugt i smagen. Eftersmagen har fornem længde og formår trods lidt bakkelit at holde et friskt frugtfokus. Nydes den ung, så er nogle timers iltning at anbefale.\n\nDomaine Saint-Pierre Vacqueyras skal i sin ungdom nydes under stuetemperatur - ved 16-17°.","brand":"Domaine St Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236405297432,"sku":null,"price":173.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Dom_st_Pierre_Vacqueyras-copy.png?v=1700061711"},{"product_id":"cotes-du-rhone-villages-2023-aoc-mas-de-boislauzon","title":"Côtes-du-Rhône-Villages AOC 2023","description":"\u003ch3\u003eCotes du Rhone er en økovin fra gamle vinmarker\u003c\/h3\u003e\nCotes du Rhone er en helt anderledes seriøs \u003ca href=\"https:\/\/www.vins-rhone.com\/en\/vineyard\/appellations\/cotes-du-rhone-villages\"\u003eCôtes-du-Rhône-Villages\u003c\/a\u003e end, hvad man normalt ser på hylderne, der år efter år udråbes som 'godt køb' af Robert Parker. Her er den ellers meget slidte frase \"mini-Chateauneuf' undtagelsesvis helt på sin plads. Meget lave udbytter høstes fra de 50 år+ certificerede økologiske gamle vinmarker, som stammer fra 26 forskellige parceller; nogle på Chateauneufs nordlige grænse, andre lidt nordligere, men alle med samme fællesnævner: en undergrund af lerholdig kalksten med et groft, stenet toplag.\n\nDruesammensætningen er godt 50 % Grenache, mens resten fordeler sig på Syrah, Mourvèdre samt en anelse Carignan, som efter knap en måneds maceration og gæring lagres et år på både store fade og tank.\n\u003ch3\u003eFlot struktur og krop uden marmeladeudtryk\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag afslører en karakterfuld, sund, saftig og tætpakket vin, der har en balanceret blanding af rød og mørk frugt med sorte oliven, Provence-urter og en lille medicinsk undertone i retning af nelliker. Stor fylde harmonerer med vinens struktur, så intet virker flommet trods vinens betragtelige korpus.\n\nVi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 16-17°.\n\nKan man holde fingrene fra vinen nu, vil man i en god kælder kunne henlægge den 5-10 år.","brand":"Mas de Boislauzon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236405756184,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Boislauzon_Cotes-du-Rhone_Villages_UAA-copy.png?v=1700061716"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-2022-aoc-mas-de-boislauzon","title":"Châteauneuf-du-Pape AOC 2022","description":"\u003ch3\u003eØko vin fra Châteauneuf - ufiltreret tapning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMas de Boislauzon er den nordligst beliggende ejendom i Châteauneuf og har til huse mellem \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Courth%C3%A9zon\"\u003eCourtézon\u003c\/a\u003e og Orange, tæt ved Beaucastel. Søskendeparret Daniel og Christine Chaussy råder over parceller i Pignan (sand), Bois Lauzon (rullesten\/galets roulés). De har også parceller ved la Gardiole, les Brusquieres og Palestor (lerholdig jord). Vinen er lavet med basis i mere end 65 år gamle. Det er lavtydende vinstokke og de tappes ufiltreret for maksimal koncentration, kompleksitet og aroma. Man har længe dyrket økologisk, og vinene har siden 2012-årgangen været økologisk certificerede. Efter en måneds maceration\/gæring lagres 16 måneder i betontank inden aftapningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChâteauneuf-du-Pape har intensitet og fyldig smag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStilen i Châteauneuf-du-Pape  er via 30 % mourvèdre (resten grenache) maskulin og kraftfuld; en vin med buskede øjenbryn men samtidig også en elegantier med blommeagtig frugtfylde, rålakrids, laurbærblad, lavendel samt en sjat hindbær. Smagen er intens og fyldig med ungdommelig, dyster frugt. Over tid aftager den mørke bærfrugt i Châteauneuf-du-Pape 2019, og bliver i stedet afløst af modne nuancer af læder og tobak i takt med at tanninerne slipper sit greb - en proces der foregår over ca. 10-20 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas de Boislauzon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236406247704,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Boislauzon_Chateauneuf-du-Pape_1500px-copy.png?v=1700061721"},{"product_id":"woodstock-deep-sands-shiraz","title":"Woodstock Deep Sands Shiraz 2022","description":"\u003ch3\u003eVærdig eksponent fra højt estimeret område\u003c\/h3\u003e\nDeep Sands Shiraz fra familieejede Woodstock i \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/McLaren_Vale\"\u003eMcLaren Vale\u003c\/a\u003e er en værdig eksponent for dette højt estimerede vinområde, men samtidig ligger den et pænt stykke under områdets normalt ambitiøse priser. Måske områdets bedste vin pris\/kvalitet.\n\nDenne Deep Sands shiraz er dyrket på sandholdig jord fra egne stokke ved vineriet og i Blewitt Springs, de yngste fra 1980erne. Vin er lavet af navnkundige Ben Glaetzer, der for at matche druernes profil har valgt at lagre vinen et år på en blanding rustfri stål samt 2. og 3. års egefade.\n\u003ch3\u003eDeep Sands Shiraz er klassisk australsk\u003c\/h3\u003e\nShiraz druen byder i denne fortolkning på fyldig, mørk bærfrugt, blomme samt lidt kaffebønner og vanilje fra fadlagringen. Dette er klassisk australsk shiraz med fylde og koncentration men samtidigt uden skarpe kanter og i ophøjet balance.\n\nNydes bedst ved 14-17°.\n\nVinen er drikkeklar nu, men den kan også henlægges ca. 10 år fra høståret.","brand":"Woodstock","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236447174936,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Woodstock_Deep_Sands_Shiraz_UAA_v2025_1500px.png?v=1763396098"},{"product_id":"cotes-du-rhone-2020-aoc-domaine-st-pierre","title":"Côtes-du-Rhône AOC 2023","description":"\u003ch3\u003eRhônevin lavet med respekt for traditionerne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrødrene Jean-François og Philippe Fauque driver i dag denne traditionsrige familieejendom, der laver vine, som stilsikkert balancerer mellem respekten for traditioner og moderne tiltag. Denne fremragende Vacqueyras-producent, som bl.a. skamroses af Robert Parker, laver aldeles glimrende Côtes-du-Rhône. Vinen har en druesammensætning på 60% grenache, 25% syrah og 15% carignan. Hver variant vinificeres separat under temperatur-kontrol, hvorefter vinen lagres et år i gamle, neutrale foudres på 4.000-6.000 liter. Efter assemblage flaskelagres vinen et kort stykke tid før frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn saftig, rustik vin - et fund til prisen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCôtes-du-Rhône er en saftig, let rustik Rhônevin, som allerede nu giver en charmerende, men også magtfuld vin. Sorte kirsebær og blå blommer komplementeres af sorte oliven, sort peber og Provence-urter, givende en smuk og personlig helhed. Domaine Saint Pierre Côtes-du-Rhône er fremragende vin til prisen, som allerede nu kan nydes til en hjertelig gryderet eller et stykke kød med stegeflade. Den vil dog også kunne henlægges nogle år, hvorved sødmen fra grenache-druen vil tage til og de læderagtige aromaer kommer snigende. Vinen er allerede nu et charmerende selskab, men den tåler også at ligge længe i kælderen. Nydes vinen ung, anbefaler vi en grundig iltning og en serveringstemperatur omkring de 16-17°.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine St Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236460118296,"sku":null,"price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/dom_st_pierre_cotes-du-rhone_uaa_577x577px.png?v=1700061959"},{"product_id":"woodstock-shiraz-the-stocks","title":"Woodstock Shiraz the Stocks 2018","description":"\u003ch3\u003eThe Stocks: Enkeltmarksvin fra 100+ år vinstokke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Stocks Shiraz er Woodstocks enkeltmarksflagskib lavet med udgangspunkt i næsten 120 år gamle vinstokke fra mager, sandet jord. Veteran-vinstokke som disse yder selvsagt meget små mængder højpotente druer, der i rette hænder giver vin i referenceklassen. Vinene bliver til med hjælp fra navnkundige Ben Glaetzer, der siden 1999 harforestået vinifikationen af Woodstocks bordvine, mens Scott Collet står for \u003ca href=\"https:\/\/da.wikipedia.org\/wiki\/Hedvin\"\u003ehedvinene\u003c\/a\u003e. Der anvendes ingen pesticider og al beskæring foregår med håndkraft, hvilket er fordyrende, men til gengæld kan smages i de færdige vine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMørk shiraz med fadafledte tanniner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Stocks Shiraz er en mørk, opulent vin med stor koncentration og fintslebne, fadafledte tanniner fra 18 måneder på eg af forskellig herkomst. Mørk brombærfrugt smelter sammen med lakrids, mynte, cigarkasse og friskristet kaffe til en kompleks, perfekt afrundet knytnæve af en vin. Vinen kan – veliltet - nydes nu sammen med de kraftige kødretter, men vinen vil også kunne gemmes langt væk i kælderen: 15 år er ingen alder for en vin på dette niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Woodstock","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236463001880,"sku":null,"price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Woodstock_Shiraz_The_Stocks_UAA_1500px-copy.png?v=1700061969"},{"product_id":"cotes-du-rhone-villages-plan-de-dieu-2018-domaine-saint-pierre","title":"Côtes du Rhône-Villages Plan de Dieu 2020","description":"\u003cp\u003eCotes du Rhone-Villages Plan de Dieu, som er fra Domaine Saint Pierre, der er en lille familieejendom beliggende i \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Viol%C3%A8s\"\u003eViolès\u003c\/a\u003e i den sydlige Rhônedal ved Gigondas og Vacqueyras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCotes du Rhone-Villages Plan de Dieu er en naturligt koncentreret vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruesammensætningen er omtrent 50 % Grenache samt lige dele Syrah og Mourvèdre. Vinstokkenes alder på 10-50 år samt en næringsfattig jordbund giver en naturligt koncentreret vin. De håndhøstede druer er vinificeret traditionelt med lang, kølig maceration på ståltank og efterfølgende lagring på 4-6.000 liters foudres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKraftig og maskulin med saftighed og modenhed\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har aromaer af blomme, mørke skovbær, kirsebærlikør, laurbærblade, og a’la grecque oliven og en anelse friskkværnet peber. Profilen er kraftig og maskulin, som gode Rhônevine nu engang er i deres ungdom, men samtidigt er der årgangens saftighed og modenhed i druematerialet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd denne perle af en vin til simreretter eller til stegt eller grillet okse eller lam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFind de rummelige vinglas frem og nyd vinen ved 15-18° nu og de næste 5-10 år frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine St Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236479254808,"sku":null,"price":136.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Saint_Pierre_Plan_de_Dieu_CDR-VIllages_UAA_1500px-copy.png?v=1700062049"},{"product_id":"vidigal-reserva","title":"Reserva 2024","description":"\u003ch3\u003eReserva Vidigal giver valuta for pengene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReserva Vidigal er en vel-vinficeret, ærlig og ukompliceret rødvin, der uden et tykt lag af vinsminke fremstår som et paradeeksempel på god value-for-money. Vidigal Reserva hører under regionsbetegnelsen Lisboa, en provins der strækker sig fra Lissabons nordlige forstæder nordover til syd for byen Pombal og regnes for at være et af Portugals mest interessante men også uforløste vinområder.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eDruerne er tinta roriz (tempranillo), syrah og cabernet sauvignon, som dyrkes omkring byen \u003ca href=\"https:\/\/da.wikipedia.org\/wiki\/Leiria\"\u003eLeiria\u003c\/a\u003e, hvor vinhuset Caves Vidigal omtrent ligger.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eUdelukkende stål i forbindelse med vinifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eReserva Vidigal er vinificeret udelukkende på rustfrit stål og fremstår befriende fadfri, men som en afrundet og brugervenlig rødvin med et moderat alkoholindhold.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDen har en saftighed og friskhed, man normalt ikke forbinder med vin fra den Iberiske Halvø.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eI næsen fornemmes drueidentiteten, og i munden fremstår vinen mellemfyldig, velafbalanceret og med god smagsfylde.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVinen kan nydes for sig selv eller som en alsidig ledsager til retter uden voldsom tyngde.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHusk at nyde vinen lidt under veltempereret; 14-17° er for os en god serveringstemperatur.\u003c\/div\u003e","brand":"Vidigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236488790296,"sku":null,"price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Vidigal_Reserva_UAA_1500px.png?v=1782227456"},{"product_id":"ciconia-tinto-touriga-nacional-syrah-aragonez","title":"Tinto (Touriga Nacional - Syrah - Aragonez) 2020","description":"\u003ch3\u003eCiconia er en fremragende vin til en fornuftig pris\u003c\/h3\u003e\nVinens navn ’Ciconia’ og dens etiket er inspireret af storken, som har Alentejo som en vigtig base. En anden Alentejo-specialitet er fremragende rødvine til spiselige priser.\n\nCiconia produceres hovedsageligt på basis af touriga nacional, syrah og aragonêz, som opnår god modenhed i Alentejo. Druerne afstilkes efter plukningen, hvilket bidrager til en udtalt frugtig vin uden aggressive garvesyrer. Gæringen foregår på rustfri ståltanke, hvorefter dele af vinen har ligget ca. ½ år på let-brugte fade af fransk eg. Herefter sammenstikkes vinen og tappes på flasker med skruelåg, der længst muligt og mest stabilt bevarer vinens friske aromaer.\n\nDuft og smag har saftige, vanedannende aromaer af let krydret, rød frugt med medium fylde og en ren, blid finish. Man fornemmer straks, at druematerialet har været perfekt modent – her er ingen skarpe kanter eller umodne, grønne nuancer, men blot saftig velvære i flydende form.\n\u003ch3\u003eCiconia er en vin, som er en eksponent for en ny bølge af vine\u003c\/h3\u003e\nCiconia er en vin, som ikke trætter smagsløgene unødigt efter det første glas; den er en eksponent for en ny bølge af vine, der er ekstremt velproducerede uden at ville imponere ved over-koncentration med deraf følgende, kedelige bivirkninger. Resultatet er en fejende flot vin, der ikke prøver at mere end den er og af samme grund er dette en ekstremt vellykket dagligvin, der kan drikkes til onsdagsfrikadellen, fredagsbøffen, men også helt uden mad til.\n\nVinen nydes nu og et par år frem ved en temperatur på 15-17°.\n\nHerdade São Miguel har foretaget en række tiltag for at fremme en bæredygtig produktion. Bl.a. har 400 nyansatte får sørget for en kraftigt reduktion i brugen af sprøjtemidler, lige som de giver en bedre, løsere jordstruktur, da deres hove ikke komprimerer jorden, som en traktor ville gøre det. Siden 1996 har man plantet intet mindre 120.000 træer, som styrker biodiversiteten.","brand":"Ciconia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236508909848,"sku":null,"price":81.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Ciconia.png?v=1700062203"},{"product_id":"long-little-dog-vin-de-france","title":"Long Little Dog Vin de France 2023","description":"\u003ch3\u003eThe Long Little Dog er et typisk sydfransk blend i en frisk og ukompliceret stil\u003c\/h3\u003e\nEn frisk og humoristisk indpakning men selve vinen er skam alvorligt god! The Long Little Dog er et typisk sydfransk blend af forskellige druer, bl.a. grenache og syrah, der er lavet i en frisk og ukompliceret stil med klare referencer til generisk côtes-du-rhône.\n\nThe Long Little Dogs Vinifikation foregår på et topmoderne vineri med en skov af rustfrit stål, hvor denne vin også har tilbragt sin tilværelse som spæd. Efter kort flaskelagring er vinen tappet med skruelåg for at understrege den uformelle tone, der er slået an med den øvrige festlige indpakning – både hvad angår flasken og 6-stk kassen.\n\u003ch3\u003eFrugtige aromaer af provence-krydret, mørk frugt\u003c\/h3\u003e\nSelve vinen har frugtige aromaer af provence-krydret, mørk frugt med især blå blomme og kirsebær. Der er god friskhed og ’nervøsitet’ i den spændstige frugt og en saftig finish, der er blid nok til ikke at forskrække, men frisk nok til at fastholde interessen.\n\nNydes til alverdens simple kødretter serveret ved 15-17° eller en smule mere afkølet, hvis man vil have den som saftig hyggevin.","brand":"Paul Boutinot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236509958424,"sku":null,"price":86.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Long-little-dog-Vin-de-France-2018.png?v=1700062208"},{"product_id":"smagekasse-pinot-noir","title":"Smagekasse - Pinot Noir fra hele verden","description":"\u003cp\u003eGå på opdagelse i Pinot Noir's univers. Smag dig igennem denne kasse af dejlige vine fra det meste af verden. Pinot Noir er en vanskelig drue at dyrke. Den er tyndskallet, og druerne sidder meget tæt i klaserne. De svære vilkår til trods er det lykkedes producenterne af disse vine at komme flot i mål til en rimelig penge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSmagekassen indeholder:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Girlan Pinot Noir 'Patricia' 2021 Alto Adige DOC\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAlto Adige er én af de få lokaliteter, hvor pinot noir kan give vine med saftig lethed. Girlans 'Patricia' pinot noir er ikke vinen til inkarnerede Zinfandel-fans, men snarere til de særligt indviede, som er en gruppe, der defineres ved at holde af modpolen til power, selv om vinene er i den højere middelklasse og opefter! Nydes af rummelige glas ved en serveringstemperatur på 15-17°\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Les Peyrautins Pinot Noir 2022 Pays d'Oc\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEndelig en betalbar pinot noir.. Les Peyrautins er en silkeblød vin til en helt anderledes spiselig pris end Bourgognes pris-himmelstormere. Vinens struktur er helt sømfri, hvor garvesyrer glimrer ved deres fravær. Beherskede 13 % alkohol dæmper gemytterne og sammen med den blide frugt giver det en udtalt let-drukket vin. Nyd vinen noget under stuetemperatur ved 13-17° – evt. bare som slubrevin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Bacharacher Spätburgunder 2018\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTysk pinot noir (=spätburgunder) står i dag nok som verdens mest interessante bud på seriøs pinot noir - potentialet er enormt og talentmassen ligeså. I Mittelrheins Bacharach-dal, hvor Ratzenberger sidder på de bedste parceller, får druerne masser af sol, men det kølige klima giver lange vækstsæsoner med sen høst og tyndskallede druer, der giver lyse, men aromarige vine. Da fadlagringen foregår på gamle fade, har man ingen egearomaer i vinen – blot fornemmes mikrooxidationen som opholdet giver, der afrunder vinen og bidrager med den æteriske stil. Nyd denne vin af rummelige bourgogneglas, serveret noget under stuetemperatur, ved ca. 15-16°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Cycles Gladiator Pinot Noir 2020, California\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCycles Gladiator Pinot Noir er lavet efter alle kunstens regler på et topmoderne vineri, hvor ny teknologi aldeles uproblematisk går hånd i hånd med statens rige vintraditioner. Efter gæringen lagres knap halvdelen af vinen ca. 9 måneder på ny fransk eg, mens den resterende del ligger på neutrale fade af ældre dato. Garvesyren er helt fraværende, som den nu engang er i rigtig Pinot Noir. Husk at nyde vinen let afkølet, ved 14-17°\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Lake Wanaka Pinot Noir Marlborough 2022\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFrugtig, saftig og læskende er nøgleordene for Lake Wanaka Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarlborough-regionen var i 1990erne epicenteret for den new zealandske vin-revolution med udgangspunkt i sauvignon blanc-druen. Kort tid efter fulgte både chardonnay og pinot noir trop, og de seneste tre årtier har været succeshistorien om uafbrudt vækst. Distriktet ligger på den nordligste del af sydøen, har et perfekt vinklima, og enorme grusaflejringer i Wairauflodens delta giver koldklima vine med præcision og karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Lynx Pinot Noir California 2023\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDette er pinot noir med oversøisk accent, hvilket er lig med imødekommende, letløbende vin med frugt uden medfølgende garvesyre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLynx er ukrukket drikkeglæde holdt i en stil, der respekterer druens identitet uden at foregive at være en (halvhjertet) kopi af sit franske ophav.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir står bag rød bourgogne, men Californien har vist sig at være et godt, nyt hjemsted for denne ellers meget kræsne druesort.\u003c\/p\u003e","brand":"Greatwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236511924504,"sku":null,"price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/smagekassepinotnoirmedWanakaogLynx.png?v=1765800363"},{"product_id":"smagekasse-rodvine","title":"Smagekasse - Rødvine Prisbasker","description":"\u003cp\u003eHvem siger, at vinen til hverdag skal være kedelig og karakterløs. Vi har sammensat en rødvins smagekasse, som viser, at det er ikke behøver at være tilfældet. Dyk ned i denne pallette af røde vine fra Italien, Frankrig, Spanien og Portugal. Nyd disse vine, som ikke overbelaster budgettet. Vort bud er, at du på denne måde kan finde din favoritvin til hverdagen. Vi kalder det vin i øjenhøjde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSmagekassen indeholder\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e1 stk. Codici 'Masserie' Primitivo Puglia IGT\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCodici 'Masserie' Primitivo er alvorligt god vin, der hæver sig over den store mængde forholdsvis ligegyldige vine, der også produceres i Puglia\/Apulien. Kvaliteten i Codici sikres - foruden en sikker hånd under vinifikationen - gennem langtidskontrakter med drueavlere, der mod at levere til en lidt højere pris, underkaster sig producentes krav om pleje og udbytte.\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eServeres lidt under stuetemperatur ved 15-17°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e1 stk. Long Little Dog Vin de France \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Long Little Dog er et typisk sydfransk blend af forskellige druer, bl.a. grenache og syrah, der er lavet i en frisk og ukompliceret stil med klare referencer til generisk Côtes-du-Rhône. Vinifikationen foregår på et topmoderne vineri med en skov af rustfrit stål, hvor denne vin også har tilbragt sin tilværelse som spæd. Efter kort flaskelagring er vinen tappet med skruelåg for at understrege den uformelle tone, der er slået an med den øvrige festlige indpakning – både hvad angår flasken og 6-stk kassen. Selve vinen har frugtige aromaer af provence-krydret, mørk frugt med især blå blomme og kirsebær. Der er god friskhed og ’nervøsitet’ i den spændstige frugt og en saftig finish, der er blid nok til ikke at forskrække, men frisk nok til at fastholde interessen. Nydes til alverdens simple kødretter serveret ved 15-17° eller en smule mere afkølet, hvis man vil have den som saftig hyggevin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e1 stk. Domini Veneti Appassimento Rosso Veneto IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomini Veneti er prestige-serien fra Cantina di Negrar, der gennem flere menneskealdre har finpudset og sidenhen mestret appassimento-teknikken. Cantina di Negrar, der i 2011 blev hædret under VinItaly som bedste Veneto-producent, producerer både Amarone, Valpolicella og andre af Venetos kendte vine – alle med et fremragende forhold mellem pris og kvalitet som fællesnævner. Druesorterne til Domini Veneti Appassimento er de klassiske for området, nemlig Corvina, Rondinella og Corvinone, men også en lille del Cabernet Sauvignon. De dyrkes som klassiske dobbelt-pergolaer med et aldersgennemsnit på over 25 år. 2019 er en dejlig årgang, hvor et køligt efterår betød sen høst af sunde druer, der gav vin med fokus og substans. Nyd denne elskelige Veneto-vin til et bredt udsnit af stegeretter, ikke for voldsomme braisereretter samt ’hårde’ oste som den lokale Monte Veronese eller en af de lagrede Pecorinotyper.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e1 stk. \u003c\/strong\u003eCarignan Vieilles Vignes IGP Pays d'Herault \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Courtines \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine.dk\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/carignan\/\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCarignan\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e kommer fra omegnen af Montpellier fra gamle, krogede ’bush-vine’ Carignan-stokke, der yder lave mængder af smagsmættede druer. Giles Cook, Master of Wine, har selv både fundet druerne og stået for vinifikationen til Les Courtines; en vin der forener den moderne vinifikation og nutidens smagspræferencer med de gamle vinstokkes koncentrerede druer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e1 stk. Ciconia, Vinho Regional Alentejo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinens navn ’Ciconia’ og dens etiket er inspireret af storken, som har Alentejo som en vigtig base. En anden Alentejo-specialitet er fremragende rødvine til spiselige priser. Ciconia produceres hovedsageligt på basis af touriga nacional, syrah og aragonêz, som opnår god modenhed i Alentejo. Druerne afstilkes efter plukningen, hvilket bidrager til en udtalt frugtig vin uden aggressive garvesyrer. Gæringen foregår på rustfri ståltanke, hvorefter dele af vinen har ligget ca. ½ år på let-brugte fade af fransk eg. Herefter sammenstikkes vinen og tappes på flasker med skruelåg, der længst muligt og mest stabilt bevarer vinens friske aromaer. Duft og smag har saftige, aromaer af let krydret, rød frugt med medium fylde og en ren, blid finish. Man fornemmer straks, at druematerialet har været perfekt modent – her er ingen skarpe kanter eller umodne, grønne nuancer. Vinen nydes nu og et par år frem ved en temperatur på 15-17°.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e1 stk. Côtes-du-Rhône AOC Domaine St Pierre\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrødrene Jean-François og Philippe Fauque driver i dag denne traditionsrige familieejendom, der laver vine, som stilsikkert balancerer mellem respekten for traditioner og moderne tiltag. Denne fremragende Vacqueyras-producent, som bl.a. skamroses af Robert Parker, laver aldeles glimrende Côtes-du-Rhône. Druesammensætningen er 60% grenache, 25% syrah og 15% carignan. Hver variant vinificeres separat under temperatur-kontrol, hvorefter vinen lagres et år i gamle, neutrale foudres på 4.000-6.000 liter. Efter assemblage flaskelagres vinen et kort stykke tid før frigivelse. Dette er en saftig, let rustik Rhônevin, som allerede nu giver en charmerende, men også magtfuld vin. Sorte kirsebær og blå blommer komplementeres af sorte oliven, sort peber og Provence-urter, givende en smuk og personlig helhed. Dom. Saint Pierre Côtes-du-Rhône er fremragende vin til prisen, som allerede nu kan nydes til en hjertelig gryderet eller et stykke kød med stegeflade. Den vil dog også kunne henlægges nogle år, hvorved sødmen fra grenache-druen vil tage til og de læderagtige aromaer kommer snigende. Nydes vinen ung, anbefaler vi en grundig iltning og en serveringstemperatur omkring de 16-17°.\u003c\/p\u003e","brand":"Greatwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236528931096,"sku":null,"price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Smagekasserodcourtines.png?v=1753261125"},{"product_id":"ricossa-barbera-appassimento-piemonte-doc","title":"Barbera Appassimento Piemonte DOC 2023","description":"Dette er verdenspremieren for Piemonte-vin med betegnelsen ’\u003ca href=\"https:\/\/www.vinlex.dk\/Vinleksikon\/Appassimento.aspx\"\u003eAppassimento\u003c\/a\u003e’, som traditionelt har været forbeholdt vinene fra Veneto-regionen længere mod øst. Ricossa er lykkedes med en drikkevenlig, fyldig og afrundet Barbera, som rammer målgruppen, der foretrækker fylde uden for megen struktur og syre i vinen.\n\u003ch3\u003eProduktionen af Ricossa Barbera Appassimento\u003c\/h3\u003e\nDe håndhøstede drueklaser lægges allerede i vinmarken i små, beskyttende kasser og får ved ankomsten til vineriet lov at stå i tørrerum før presningen, hvorved mosten – og i sidste ende også vinen koncentreres. Efter gæringen ligger godt halvdelen af vinen 8 måneder på barriques, mens resten lagres i ståltank.\n\u003ch3\u003eSmagen af afrundende bæraromaer\u003c\/h3\u003e\nRicossa Barbera Appassimento har en dyb, dramatisk mørkerød farve med lilla tendenser. I duften møder man noter af mørke kirsebær, brombærlikør, viol og marcipan. Smagen følger trop med stor mundfylde med tætte, afrundende bæraromaer med en snert af frugtsødme.\n\u003ch3\u003eVores parrings anbefalinger\u003c\/h3\u003e\nVi anbefaler at man finder en kødret med en vis tyngde, når man skal matche mad med Ricossa Barbera Appassimento. Det kunne eksempelvis være en simreret med okse eller lam, eller en stegeret med en kraftig sovs.\n\nServeres ved 16-18° af rummelige vinglas.\n\u003ch4\u003e90 points hos James Suckling\u003c\/h4\u003e","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236561043736,"sku":null,"price":106.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Ricossa_Barbera_Appassimento_Piemonte_new_1500px-copy.png?v=1700062435"},{"product_id":"domaine-du-gour-de-chaule-gigondas-cuvee-tradition","title":"Gigondas Les Jardinières 2024","description":"\u003cp\u003eDenne økologiske gigondas er en intens, men samtidigt elegant, rødfrugtet vin med svævende aromaer - noget der normalt ikke rimer på Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet lille familiedomæne, Gour de Chaulé, laver fra 9,5 hektar økologisk, helstøbt og håndlavet gigondas med sjæl fra ældgamle vinstokke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe senere årgange har Paul Fumoso (femte generation) stået i spidsen for Gour de Chaulé, og han har udstukket en bæredygtig retning med mindre svovl i vinene, som er muligt, når man håndsorterer drueklaserne nådesløst. Dette allerede gode domæne har fået et bemærkelsesværdigt kvalitetsløft, og vinene herfra kandiderer nu hvert år til at være blandt appellationens bedste. Samtidigt er de blevet tiltagende sværere at få lov at købe, men priserne er endnu fornuftige ift. chateauneuf-du-pape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Dom. du Gour de Chaulé dominerer gamle, krogede grenache ’bush vines’. Denne cuvée består af ca. 80% grenache mens resten er syrah og mourvèdre. Vinstokkenes gennemsnitsalder er mere end 65 år, hvilket giver naturlig koncentration og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacerationen foregår i beton med delvis afstilkning\/delvis hele klaser og løber over mellem 4-6 uger alt efter årgang, hvorefter den videre lagring foregår i ca. 1½ år på store, gamle egefade såvel som i beton. For at bevare vinens oprindelige udtryk hverken klares eller filtreres vinene. Derfor oparbejdes ad åre lidt bundfald i flaskerne, som man bør tage højde for, hvis man langtidslagrer vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne dejlige gigondas fremstår helstøbt og naturlig og meget fjernt fra nutidig teknologi. Når man dufter og smager, flyver tankerne i retning af det sydlige Rhônes skråninger med fattig, stenet jordbund og den rosmarin og timian samt de olivenlunde, der dækker dem. Gå på opdagelse i vinen, hav tålmodighed og giv vinen tid til at vise, den er forfinet og elegant men også kraftig og drikkevenlig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrik Gour de Chaulé Gigondas Les Jardinières nu (vel-iltet) og meget konservativt sat godt femten år frem, hvis man har et velegnet sted at glemme-gemme den. Vi anbefaler et rummeligt vinglas og en serveringstemperatur på 16-17°.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Gour de Chaulé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236613177624,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Gour_de_Chaule_Gigondas_Tradition_2021_1500px.png?v=1700062691"},{"product_id":"domaine-st-pierre-cotes-du-rhone-reserve","title":"Côtes-du-Rhône Réserve 2019","description":"\u003ch3\u003eTraditionel vin fra Domaine St. Pierre familiens egne makker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSt. Pierre Côtes-du-Rhône Réserve er en uimodståelig, ultra-traditionel Rhône-vin, når den er allerbedst. Ordet ’reserve’ må være vinbranchens mest misbrugte ord. Så meget desto skønnere, når det er helt på sin plads. Lang tids lagring på store, gamle fade og et godt druemateriale i hænderne på rutinerede og kyndige kræfter har resulteret i en autentisk vinøs afstøbning af den sydlige Rhône-dal. Domaine Saint Pierre er en lille familieejendom beliggende i Violès i den sydlige Rhônedals smørhul ved Gigondas og Vacqueyras, hvor familien Fauque producerer vin fra egne marker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSt.Pierre Côtes-du-Rhône Réserve - manuel høst og 3 år i foudres\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruesammensætningen er 60% grenache, 20% syrah og 20% carignan, som efter en manuel høst er vinificeret traditionelt med lang maceration og efterfølgende lagring på 4-6.000 liters foudres i intet mindre end 3 år inden aftapning og efterfølgende flaskelagring. Den lange lagring på fad og flaske har resulteret i en vin med ubetalelig balance mellem frugt og lagringsaromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKrydderurter og bær aromaer med en balanceret syre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har løftede, æteriske aromaer af timian, rosmarin, lavendel, læder, blomme, kirsebær, tobak og sorte oliven. Smagen har naturlig fylde (den slags man ikke bliver træt af efter de første par glas…) med balanceret, moden syre. Nyd denne perle af en vin til enkle, men velskabte simreretter eller til stegt eller grillet okse eller lam. Find de rummelige vinglas frem og nyd vinen ved 15-18° nu og de næste 5 år frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine St Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236617437464,"sku":null,"price":161.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Dom_St_Pierre_Cotes-du-Rhone-Reserve_UAA_1500px_c3623337-7224-4b92-adb4-5396787eec12.png?v=1724013695"},{"product_id":"manoir-grignon-reserve-cabernet-syrah-2022-pays-doc-igp","title":"Reserve Cabernet\/Syrah Pays d'Oc IGP 2024","description":"\u003ch3\u003eAttraktiv pris og kvalitet\u003c\/h3\u003e\nManoir Grignon Reserve Cabernet\/Syrah er resultat af en ny trend. Den førhen meget stillestående Languedoc-region har vinmæssigt gennemgået en opsigtsvækkende transformation, og kan i dag tilbyde sunde, vellavede vine med attraktiv pris\/kvalitet. I regionens varme, tørre klima stortrives vinstokkene i den fattige jord, og de højtydende druesorter, der gav tunge, ubalancerede alkoholbomber er for manges vedkommende enten blevet revet op eller podet om til mere egnede og velsmagende sorter.\n\u003ch3\u003eSaftig vin med noter af vanilje, mokka og kakao\u003c\/h3\u003e\nManoir Grignon er sammenstukket af cabernet sauvignon- og syrah-druer fra gamle, lavtydende vinstokke. Efter gæringen på rustfrit stål lagrer vinen med ny eg, der bidrager med saftige tanniner og lidt sødmefulde nuancer af vanilje, mokka og kakao. Duften giver et indtryk af en saftig, tæt vin med hovedvægten på intense, mørke bær og ristede nuancer fra fadet i form af mokka og vanilje. Smagen har lækker, blød fylde med let sødlige nuancer af hyldebær og modne solbær, der afrundes af ristede egetræsnuancer. Eftersmagen har flot længde for prisklassen med modne, polerede tanniner.\n\u003ch3\u003eManoir Grignon Reserve Cabernet\/Syrah kan drikkes for sjov eller nydes til stegeretter\u003c\/h3\u003e\nVinens venlige væsen giver mulighed for at nyde vinen uden mad, selv om den er ganske fyldig. Det logiske mad-match er de mellemkraftige stegeretter.\n\nVinen nydes bedst lidt under stuetemperatur ved ca. 17°.\n\nDrik i øvrigt vinen, mens den er ung – den er fuldt ud drikkeklar allerede nu.","brand":"Manoir Grignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236645028120,"sku":null,"price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Manoir_Grignon_Cabernet_Syrah_UAA_1500px-Ny-1-1.png?v=1700062859"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-2019-aoc-cuvee-du-quet-mas-de-boislauzon","title":"Châteauneuf-du-Pape AOC Cuvée du Quet 2019","description":"\u003ch3\u003eKoncentreret og intens vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée du Quet er chateauneuf i referenceklassen, lavet med udgangspunkt i 80 år gamle vinstokke fra lieu dits Bois Lauzon, \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Vic-la-Gardiole\"\u003ela Gardiole\u003c\/a\u003e og Cabrière. Udvalgte stokke herfra yder ekstremt lave udbytter og en fantastisk koncentreret vin med et langt liv foran sig. Druesammensætningen er dette år 80% grenache og 20% mourvèdre. De afstilkede druer gæres ved hjælp af naturgær og gennemgår en lang maceration, efterfulgt af ca. 1½ år på en blanding af beton og barriques, hvorefter der tappes uden filter. Cuvée de Quet besidder en tætpakket bouquet, som afgiver dyb, mørk frugt med mourvèdre-druens ikke-frugtige indslag fra 'the dark side'. Smagen har enorm intensitet og fylde med en markeret afstøbning af mørke kirsebær, blomme, garrique og bakkelitagtige mineraler. Eftersmagen har suveræn længde men besidder endnu ikke den dybe kompleksitet, som kun alderen bidrager med.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEt glimrende eksempel på en vin, der bliver bedre med alderen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChateauneuf-du-Pape Cuvée de Quet virker selvsagt meget ung, men vinens kompositionen er aldeles fremragende med moden og supersund frugt, en fast syre og tilstedeværende, men modne tanniner. Med alderen vil grenachedruens sødme blive mere dominerende i vinen og mourvèdredruens strukturelle komponent mindre fast. Vinen bør iltes ekstremt godt, evt. via en karaffel i 'en rum tid'. Nydes sammen med et godt stykke oksekød eller lammekød, gerne grillet. En gigantisk årgang på højde med de største i historien. Dette er udtalt gemmevin, der, optimalt opbevaret, snildt kan gemmes og glemmes i 20-30 år, og sandsynligvis meget længere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e98 points Jeb Dunnuck\u003c\/h4\u003e","brand":"Mas de Boislauzon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236648206616,"sku":null,"price":769.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/ha_CC_82teauneuf-du-Pape-2016-AOC-Cuve_CC_81e-du-Quet-1.png?v=1700062874"},{"product_id":"bernard-burgaud-cote-rotie-aoc","title":"Côte-Rôtie AOC 2023","description":"\u003ch3\u003e100% syrah på gamle stokke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBernard Burgaud er en passioneret ener, der laver fremragende vin; én cuvée og udelukkende på Syrah. Burgaud ejer beskedne 4 hektar marker fordelt på lieu-dits Le Champin, Leyat, Moutonnes, Fongeant, La Brosse og på Côte Blonde. Af disse er 2\/3 på stejle terrasser, hvor alt markarbejde foregår med håndkraft. Stokkenes aldersgennemsnit er højt, og de ældste stokke har rundet de 80 år. Vinifikationen foregår med afstilkning af druerne og temperaturkontrolleret spontangæring. Lagring foregår i 228 liters Allier egefade (fra Tonnellerie Sirugue i Nuits St-Georges), hvoraf beskedne 20% er nye og de øvrige 1-5 år gamle. Efter godt et års lagring med 3-4 omstikninger er vinen klar til aftapning, der foregår uden klaring, kun med en let filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaftig og elegant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDette er befriende, ikke-hårdpumpet Nord-Rhône, der i stedet glimrer ved sin saftige, elegante frugt, lavet i en stil, hvor man beholder lysten til det næste glas - desværre lidt af en sjældenhed i en region, hvor 'turbo-vine' oftere og oftere sætter dagsordenen, hvilket er en skam, da netop côte rôtie kan give særdeles elegante og florale vine. Bernard Burgaud laver personlige vine i meget begrænset oplag, der i denne årgangs côte rôtie har resulteret i et herligt præg af modne brombær med en sjat hindbær og sorte oliven, lidt tørrede blomster og råt oksekød. Smagen har intensitet og moderat fylde, men frem for alt en veldefineret frugt og præcis frugtsyre. Prøv eksempelvis Burgaud Côte Rôtie til boeuf bourguignon, hvortil alt går op i en højere enhed (og bourgogner i et menneskeligt prisleje, som de er flest, er for lette). Vildt med kraftige saucer er et andet vidunderligt match.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer vinen i rummelige glas ved en temperatur på ca. 17°, med alderen dog en grad eller to højere. Erfaringsmæssigt er dette særdeles langtlevende vin, og den vil fra årgang kunne nydes mindst 20 år frem\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e93 points Vinous.com\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Bernard Burgaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236649517336,"sku":null,"price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Burgaud_Cote_Rotie_UAA_1500px-copy.png?v=1700062879"},{"product_id":"chateau-barbebelle-cuvee-madeleine-rose-coteaux-daix-en-provence-2022-magnum","title":"Cuvée Madeleine Rosé Coteaux d'Aix en Provence 2023 - Magnum","description":"\u003cp\u003eTør og elegant voksen-rosé - og nu også i voksenstørrelse 'magnum', der rummer behagelige 150 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLavet af rosé-specialister fra Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Barbebelle er rosé-specialister fra Provence, som dedikerer hele 75 % af produktionen til rosévin. Familieejendommen er nu under Brice Herbeaus ledelse 4. generation og ligger i Rognes, ca. 15 km nordvest for Aix-en-Provence. Her står de godt 40 hektar vinstokke i et terroir med lerholdig sandsten. Denne elegante ’Cuvée Madeleine’ er blevet til på basis af 60 % \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine.dk\/vare-kategori\/rosevin\/druer-rosevin\/grenache-druer-rosevin\/\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e og 40 % \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine.dk\/vare-kategori\/rosevin\/druer-rosevin\/shiraz-syrah-druer-rosevin\/\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e, som under temperaturkontrol gennemgår en kort maceration for at opnå den rigtige, sart laksefarvede vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChâteau Barbebelle har en flot intensitet af moden frugt og en tør finish\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har forførende elementer af granatæble, friske jordbær, modne kirsebær med florale undertoner. Flot intensitet er pakket ind af moden frugt og en tør finish. Fylden balanceres af en forfriskende syre, så helhedsoplevelsen er udtalt sømløs. Det er oplagt at nyde Château Barbebelle som aperitif eller glasset i utide, mens det er mindre kendt, at god rosévin som denne er fremragende madvin. Prøv den til en fiskesuppe a’la bouillabaisse, til kogte krabber, paella, stegt kylling med grøn salat, til grillet fisk eller til det stærkere fjernøstlige køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler et rummeligt hvidvinsglas af ’bordeaux-typen’ ledsaget af en serveringstemperatur på 8-11°.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Barbebelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236687757592,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Barbebelle_Rose_Madeleine_MAGNUM_UAA_1500px.png?v=1700063089"},{"product_id":"luna-argenta-appassite-terre-siciliane-rosso-igt","title":"Appassite Terre Siciliane Rosso IGT 2024","description":"Luna Argenta Appassite tilføjer den årtusinder lange sicilianske vintradition et nyt vinøst kapitel med denne vin på delvist tørrede druer. En teknik, som især er udbredt i Valpolicellas Amarone og \u003ca href=\"https:\/\/vinsiderne.dk\/vintyper\/ripasso\"\u003eRipasso\u003c\/a\u003e-vine. Denne fordyrende proces bidrager i den færdige vin med både koncentration og kompleksitet.\n\u003ch3\u003eLavet på Siciliens signaturdrue Nero D'Avola samt Syrah og Merlot\u003c\/h3\u003e\nDruerne udgøres af øens egen signaturdrue Nero d’Avola med et tilskud af \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine.dk\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/shiraz-syrah\/\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"https:\/\/www.greatwine.dk\/vare-kategori\/roedvin\/druer\/merlot\/\"\u003eMerlot\u003c\/a\u003e. De er dyrket i alluvial jordbund med en blanding af kalksten og sand samt et mere humusrigt toplag.\n\nVinifikationen foregår i to tempi på rustfri ståltanke, anden gang med den andel af druerne inkluderet, der er tørret i et ’fruttaia’ eller tørrerum, efterfulgt af få måneders fadlagring. Denne ’vitamin-indsprøjtning ’ giver stor stoflighed, fylde samt en let sødmefuld og silkeblød finish.\n\u003ch3\u003eLuna Argenta er en blid rødvin med afrundet fylde og en silkeblød finish\u003c\/h3\u003e\nI duft og smag får man indtrykket af en tætpakket, let-tilgængelig vin, der aromatisk domineres af mørke skovbær, boysenbær, mælkechokolade samt et element af tørret figen, som er et vidne om de tørrede druer. Blid, afrundet fylde og en silkeblød finish med let sødme giver en drikkeoplevelse helt uden skarpe kanter.\n\nNydes nu eller de næste par år frem til rødt kød i stegt eller grillet tilstand, men også til \u003ca href=\"https:\/\/www.dr.dk\/mad\/opskrift\/boeuf-bourguignon\"\u003eboeuf bourguignon\u003c\/a\u003e og andre simreretter.\nVi anbefaler at servere vinen godt under stuetemperatur ved ca. 14-17°.","brand":"Luna Argenta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236694769944,"sku":"1289","price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Luna_Argenta_Terre_Siciliane_Appassite_UAA_1500px.png?v=1737639532"},{"product_id":"les-producteurs-reunis-clefs-du-pontif-grenache-syrah","title":"Clefs du Pontif Grenache - Syrah 2020","description":"\u003cp\u003eClefs du Pontif er en fyldig, tætvævet men elskelig franskmand, der er en velkommen ny-fortolkning af det klassiske, velfungerende Rhône-makkerpar, grenache og syrah. I denne Languedoc-vin er frugtkoncentrationen i behold, mens regionens ofte lidt barske stil er blødgjort, så vinen fremstår brugervenlig og charmerende helt fra start. Dette er en bredt appellerende men stadig vedkommende vin, der har intensitet, stor fylde samt en silkeblød finish.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKunden i centrum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra marker nær byen Saint-Chinian i umiddelbar nærhed af det velfungerende kooperativ i Cébazan, hvor et team af fremadskuende ønologer har tilpasset sig forbrugernes præferencer frem for at holde fast i en vinstil, som færre og færre holder af.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eClefs du Pontif med lang eftersmag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag har intense aromaer af modne kirsebær og mørke skovbær, subtilt krydret af lidt viol og sort peber. Vinen er fyldig og koncentreret uden at være anmassende. Eftersmagen har god længde og med den snert af sødme som ældgamle grenache-stokke kan levere. Nyd vinen nu og ca. fem år fra årgang til eksempelvis simremad eller et stykke rødt kød. Vi anbefaler et rummeligt vinglas og en serveringstemperatur omkring de 16-18°.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Producteurs Réunis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236751130904,"sku":null,"price":106.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Clefs_du_Pontif_Grenache-Syrah_UAA_1500px.png?v=1700063416"},{"product_id":"coragem-tinto","title":"Tinto 2019","description":"Coragem er en del af den ny bølge af portugisiske vine, der – modsat tidligere tiders vine med hår på brystet - er vinificeret med blød, imødekommende frugt uden at give køb på fylde og koncentration.\n\u003ch3\u003eUdvalgte druer\u003c\/h3\u003e\nCoragem er blevet til af udvalgte druer fra oplandet til Leiria, et par timers kørsel nord for Lissabon.\n\nDruerne er typiske for området, og består af 40%  castelão, 40%  syrah og 20% aragonês (tempranillo). Altså en blanding af iberisk og fransk.\n\u003ch3\u003eCoragem med lang eftersmag\u003c\/h3\u003e\nDuft og smag byder på en afrundet smagsoplevelse med mørke skovbær samt forfriskende hindbær, der glider bemærkelsesværdigt ubesværet ned. God fylde og en lang eftersmag rammer en demokratisk vinsmag uden fine fornemmelser; her er blot velsmag, som jo heller ikke er at foragte.\n\nDenne vin kan serveres sammen med en bred vifte af de intense stegeretter, men er også tilpas afrundet til at kunne nydes alene.\n\nHusk at temperere vinen til ca. 14-18°, dvs. noget under velfærdsdanmarks stuetemperatur.","brand":"Coragem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236751720728,"sku":null,"price":81.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Coragem_Vinho_Regional_Lisboa_Vidigal_2019_1500px.png?v=1700063422"},{"product_id":"mas-de-boislauzon-le-tintot-chateauneuf-du-pape","title":"Châteauneuf-du-Pape Le Tintot 2019","description":"\u003cp\u003eChâteauneuf Tintot er en sand raritet fra Châteauneuf-du-Pape, idet denne cuvée stort set kun er produceret på mourvèdre-druen (tilsat et par dryp grenache). Tintot er i øvrigt det provencalske navn for mourvèdre. Chaussy-familien har parceller i den nordligste del af châteauneuf-zonen (Bois Lauzon og Palestor) med over snart 100 år gamle, ekstremt lavtydende mourvèdre-stokke. Disse står på lerholdig jord med toplag af de velkendte rullesten, galets roulés. Debutårgangen var 2006, og tilfredsheden var så tilpas stor, at Tintot nu produceres rutinemæssigt som en selvstændig (top-)cuvée, når ellers mourvèdre-druernes kvalitet berettiger til det. Vinen har, som resten af husets vine, været økologisk certificeret siden 2012. Druerne er afstilket inden macerationen med naturgæring på betontank, hvorefter vinen er lagret godt et år. Det meste af tiden på betontank med en lille andel af vinen lagret på ældgamle egefade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChâteauneuf Tintot er en mandfolkevin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMas de Boislauzon Châteauneuf-du-Pape Tintot præsenterer sig - helt som man kunne forvente - meget ung. Den er mættet af sort, dyster frugt, velhængt kød og en dyb mineralitet med lige dele garrique og bakkelit samt lidt florale undertoner. Koncentrationen er m-a-s-s-i-v, og den potente frugt er mandsopdækket af faste tanniner, der fuldender oplevelsen af en rigtig 'mandfolkevin'.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn gemmevin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTintot drikker man kun ung, hvis man trænger til en stor ’vin-knytnæve’ for den massive struktur og druens antioxidante karakter giver et kæmpe henlæggelsespotentiale. Hvis vi siger 20-25 år på langs i en god kælder, så har vi med al sandsynlighed sat overliggeren meget lavt! Nyd vinen, serveret ved ca. 17° til intens simremad og rustikke stegeretter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e99 points Jeb Dunnuck, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e97 points Decanter\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e","brand":"Mas de Boislauzon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236755423512,"sku":null,"price":769.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Boislauzon_Chateauneuf-du-Pape_Tintot_UAA_1500px.png?v=1700063439"},{"product_id":"amarone-ripasso-kassen","title":"Smagekasse - Amarone \u0026 Ripasso","description":"\u003cp\u003eTil den tungere julemad har vi sammensat denne kasse med fremragende amarone- og ripasso vine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKassen indeholder:\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Montigoli Amarone della Valpolicella DOCG 2021\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAmarone della Valpolicella må produceres fra en håndfuld kommuner i Valpolicella, et mandhaftigt stenkast nord for Verona. De anvendte druer til fremstilling af denne Amarone della valpolicella 2018 er corvina veronese, rondinella og corvinone, dyrket af drueavlere fra Negrar-dalen. Druerne høstes tidligt på efteråret og lægges til tørre, hvorefter de let indtørrede druer derfra gæres på normal vis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020 DOC 'La Casetta' Domini Veneti\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Casetta er valpolicella ripasso i topkvalitet med stort henlæggelsespotentiale, lavet i en stil der gør den mere alsidig som madvin end amarone og uden at halte efter kvalitetsmæssigt. Domini Veneti La Casetta Valpolicella Ripasso Classico Superiore er en ekstraktrig og frodig rødvin, tætpakket med funklende frugt med indslag af mørke kirsebær, varme krydderier, ristede kaffebønner og chokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Amarone Classico 2022 DOC \"La Tirela\"\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Tirela Amarone della Valpolicella Classico er seriøs, men stadig betalbar amarone, der bider skeer med selv halvdyre modeller. Valpolicella-distriktet ligger i det nordlige opland til Verona, hvor en af Italiens kendis-vine, amarone della valpolicella, bliver til. La Tirela er lavet på druer fra den oprindelige classico-zone, hvor de bedste vine \u003cspan id=\"more\"\u003etraditionelt bliver til.\u003c\/span\u003e Druerne corvina, corvinone og rondinella dyrkes lavproduktivt med et beskedent men potent udbytte. Modsat normal rødvinsproduktion presses druerne dog ikke lige efter høsten. I stedet lægges de til tørre i velventilerede rum, hvor de dehydrerer og derved taber omkring 1\/3 af deres vægt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Cantina di Negrar Valpolicella Ripasso Classico Superiore \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn rubinrød, meget elegant og ren Cantina di Negrar Valpolicella Ripasso, der ikke stræber efter sødme eller vulgær fylde, men derimod en vin med tiltalende duft af røde bær og krydrede aromaer, mens den i munden optræder med blid fylde, marasca-kirsebær, forfirskende syre og fløjlsbløde tanniner. Cantina di Negrar Valpolicella Ripasso går virkleig godt til stegt kød, men prøv den også til en god, simpel napolitansk pizza som marinara eller margherita. Serveres ved 16-18°\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Valpolicella Ripasso Superiore 2023 DOC de Lio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn mellemklasse-ripasso der udmærker sig ved at give fuld valuta for pengene. Her får man gennem ripasso-teknikken en snert af amarone, men med mindre sødme og kraft end storebroderen, hvilket der også kan være behov for fra tid til anden. Producenten er Cantina \u003cspan id=\"more\"\u003edi Negrar, der trods kooperativstatus og tilhørende betragtelige størrelse vandt den prestigiøse titel som ‘Årets Veneto-producent’ på \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Vinitaly\"\u003eVinItaly\u003c\/a\u003e 2012. De anvendte druer er corvina, corvinone og rondinella, der stammer fra Cantina di Negrars drueavlere i Negrar-dalen. Classico-zonen betegner den oprindeligt afgrænsede (og dermed oftest den bedste) del af dyrkningsområdet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e1 stk. Montigoli Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNord for Verona i omegnen af \u003ca href=\"https:\/\/denstoredanske.lex.dk\/Gardas%C3%B8en\"\u003eGardasøens\u003c\/a\u003e pittoreske, kuperede terræn dyrkes druerne til denne vin, som er de stedtypiske Corvina Veronese, Corvinone og Rondinella. Det i øvrigt samme druesorter der anvendes til Amarone-produktionen. Denne vin er da også en fjern slægtning til Amaronen. Idet den færdige Valpolicella-vin \u003cspan id=\"more\"\u003ei dette tilfælde gæres en ekstra gang i det tidlige forår efter høsten på drueskallerne fra Amaroneproduktionen. Denne gæres nemlig først på dette tidspunkt grundet den tørringsproces, som druerne undergår, før de springer ud som Amarone. Dette ’vitamintilskud’ giver denne Valpolicella titlen ’Ripasso’. Men vigtigere er, at den ekstra gæring tilføjer mere stoflighed, fylde og krop til vinen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Greatwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236768661784,"sku":null,"price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Amarone-Ripassokassen2022.png?v=1739541720"},{"product_id":"chateau-fontareche-corbieres-aop-vieilles-vignes","title":"Tradition Rouge Corbières AOP, 2023","description":"Denne Corbieres kommer fra Château Fontareche, som er et af det ældste slotte i Languedoc. Slottet er beliggende i departementet Aude, kun nogen få kilometer nord for Lezignan-Corbières. Det har engang tilhørt ærkebiskoppen af Narbonne, og slottets historie kan føres helt tilbage til det 14. århundrede.\n\u003ch3\u003eKompetent vinmager\u003c\/h3\u003e\nArnaud de Lamy er navnet på en af Frankrigs mest talentfulde vinmagere. Han har igennem mere end tre år været assistent hos\nJean-Claude Berrouet - først på Château Pétrus og siden på Dominus i Californien. Herefter var han i fire år ansvarlig for både vinifikation og driften af Château La Conseillante. Derefter vendte Arnaud tilbage til familiens slot i Corbières - Château Fontareche.\nHer benyttede han sine talenter til at frembringe fremragende ”value-for-money” vine. I dag har Arnaud ansvaret for Château Fontarèche's 145 hektar vinmarker.\n\u003ch3\u003eCorbieres - høstet ved håndkraft\u003c\/h3\u003e\nDen daglige ledelse varetages i dag af Vincent Dubernet. Han kom til Château Fontarèche i november 2008, i en alder af 32 år. Forinden havde han studeret vinavl og ønologi i bl.a. Californien, Chile, Argentina og Ukraine.\nFremstillingen af Vieilles Vignes Rouge foregår ved, at druerne bliver afstilket og presset inden fermenteringen går i gang. Druerne fermenteres ved 30•C og druemosten har skindkontakt i 15 dage. Druerne bliver høstet ved håndkraft for at bevare dem intakte, således at de hele drueklaser kan fermenteres.\n\nDenne vin har en dyb rød farve og en udtryksfuld duft af røde bær, såsom hindbær og jordbær, samt hints af flint. Vinen er dejlig fyldig og har en frisk smag af røde frugter og krydderier. I afslutningen fornemmes lette mineralske undertoner.\n\nVinen kan anbefales til lam, svinekød og fjerkræ.","brand":"Chateau Fontarèche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236791533848,"sku":null,"price":123.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4073-corbieres-chateau-fontareche-tradition-rouge-180dpi-rgb.png?v=1782331328"},{"product_id":"la-foule-gsm-pays-doc","title":"GSM Pays d'Oc 2023","description":"\u003cp\u003eLa Foule GSM er en fyldig men afrundet rødvin fra det sydvest-franske. Den er skabt af et dygtigt vinmagerteam, der hverken er for fine eller traditionsbundne til at levere en forbrugerorienteret, ukompliceret, men velsmagende vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Foule GSM er slagkraftig, men blød\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eForkortelsen GSM dækker over druerne grenache\/syrah\/mourvèdre. En gammelkendt og velfungerende opskrift fra det sydlige Rhônes Chateauneuf-du-Pape, der dog i dag snarere forbindes med oversøisk vin end udgangspunktet. GSM efterhånden har opbygget sin helt egen, mere brugervenlige identitet og dermed har fjernet sig fra sit ophav. Derfor kan man med vine med denne betegnelse forvente fyldig, slagkraftig vin, men samtidigt også vin, der er blid og blød.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrøv den med simremad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Foule GSM er en saftig og velstruktureret vin med tæt, mørk skovbærfrugt i hovedrollen med indslag af lidt morbær og herbes-de-provence. En lille sødmefuldhed i frugten og en udtalt sømløs struktur gør dette til en all-round pleaser. Vinen kan nydes uden mad, men den vil også gøre det godt til mad. Helt op til rustikke kødretter, så som simremad, eller en steg med fedtkant. Serveres under stuetemperatur ved ca. 14-17°\u003c\/p\u003e","brand":"La Foule","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236829315352,"sku":null,"price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/La_Foule_GSM_UAA_1500px.png?v=1700063799"},{"product_id":"chateau-barbebelle-cuvee-madeleine-rouge-coteaux-daix-en-provence","title":"Cuvée Madeleine Rouge Coteaux d'Aix en Provence 2022","description":"Rød provence-vin har aldrig været særligt efterspurgt, da vi befinder os midt i verdens rosé -navle. Men ikke alene laves der dejlig rødvin; velskabte udgaver leverer via lav efterspørgsel også overraskende meget smæk for skillingen. Familieejede Chateau Barbebelle Rouge er et slagkraftigt bevis for denne påstand.\n\u003ch3\u003ePå vej mod øko-certificering\u003c\/h3\u003e\nBarbebelle er i færd med omlægning til økologi, så mens dyrkningen allerede er økologisk, må man vente endnu nogle år på certificeringen. Langt størstedelen af Barbebelles produktion er rosé, og måske netop grundet denne disciplins krav til at høste på rette tidspunkt og behovet for en nøje kontrolleret gæring, er de kommet overbevisende godt i mål med at lave en vital, præcis og drikkelækker rødvin på et blend af mestendels grenache med tilskud af cabernet sauvignon og syrah.\n\u003ch3\u003eBarbebelle Rouge med ualmindelig drueblend\u003c\/h3\u003e\nDe afstilkede druer er gæret på stål og lagret et par år, dels på stål og dels på moderigtige betontanke, der mikrooxidation vinen, uden den tager smag af det. Dette er en vellagret, afrundet vin, men friskheden i frugten er intakt, så vinen fremstår funklende og sund. Drueblandingen ses vist ikke andre steder end i Provence, men den fungerer aldeles glimrende.\n\nHer er god intensitet med mørke bæraromaer, der stilistisk er holdt i en drikkevenlig, velfriseret stil, uden at vinen bliver kedelig; en svær øvelse.\n\nVinen har muskler nok til stegeretter eller simremad, men den er samtidigt blid nok til at kunne drikkes som hyggevin.\n\nNyd vinen nu og ind til ca. 10 år fra høståret.\n\nServeringstemperatur: ca.15-17°.","brand":"Château Barbebelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236844355864,"sku":null,"price":123.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Chateau_Barbebelle_ROUGE_Cuvee_Madeleine_Aix-en_Provence_UAA_1500px.png?v=1700063855"},{"product_id":"domaine-de-tavernel-mas-compagne-rose-gard-igp-nv","title":"Mas Compagne Rosé, 2025 Gard IGP NV","description":"Dette er en tør, aromatisk, vel-vinificeret og betalbar økologisk rosé.\n\nDomaine du Tavernel er en økologisk, familiejet producent på grænsen mellem Gard og Bouches-du-Rhône, lige nord for Arles. Vi er med andre ord lige over Camargue, i deltaet hvor Rhônefloden løber ud i Middelhavet. I denne varme, tørre del af landet klarer vinstokke sig godt i den magre jord. Mistralvinden sørger for ideelle betingelser for økologisk dyrkning.\n\nFamilien Compagne med Thomas Compagne i spidsen dyrker ubeskedne 100 hektar vinmarker, hvor alt dyrkes økologisk.\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Tavernel - sammenstik af tre druer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\nDruerne bag vinen er de lokale caladoc, cinsault og syrah, der macereres sammen med den gærende most, indtil farve og aroma er som ønsket. Herefter presses hele herligheden og vinen gærer på tank, til den er tør.\n\nAromatisk bevæger Mas Compagne Rosé sig omkring jordbær og hindbær, holdt i en let, tør stil men med frugtigheden i behold.\n\nNyd vinen til eksempelvis vegetarretter uden for tunge krydderier, til fisk eller kylling uden tunge saucer, eller solo på en solrig plet.\n\nDet skovtursvenlige skruelåg betyder, man kan glemme proptrækkeren.\n\nServeres ved 5-10° alt efter behov.","brand":"Domaine de Tavernel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236863590680,"sku":null,"price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Mas_Compagne_Rose_UAA_1500px.png?v=1700063968"},{"product_id":"domaine-de-tavernel-mas-compagne-rouge-gard-igp","title":"Mas Compagne Rouge 2023 Gard IGP","description":"Domaine de Tavernel er en tør, aromatisk, vel-vinificeret og betalbar økologisk rødvin.\n\nHuset er en økologisk, familieejet producent på grænsen mellem Gard og Bouches-du-Rhône, lige nord for Arles. Vi er med andre ord lige over Camargue, i deltaet hvor Rhônefloden løber ud i Middelhavet. I denne varme, tørre del af landet klarer vinstokke sig godt i den magre jord, og Mistralvinden sørger for ideelle betingelser for økologisk dyrkning.\n\u003ch3\u003eDomaine de Tavernel - ren økologi\u003c\/h3\u003e\nFamilien Compagne med Thomas Compagne i spidsen dyrker ubeskedne 100 hektar vinmarker, hvor alt dyrkes økologisk.\n\u003ch3\u003eEt udsøgt sammenstik\u003c\/h3\u003e\nDruerne bag vinen er de lokale caladoc, marselan, syrah og den markant mindre lokale merlot-drue. Vinen er vinificeret på betontank, og ser ingen eg undervejs. Af samme grund er dette en ungdommelig, frugtdreven vin med imødekommende aromaer af mørk bærfrugt og en antydning af herbes de provence og sød lakrids i en sømfri, afrundet udførelse. Alt i alt en ’ærlig’ vin uden dikkedarer eller stort gemmepotentiale, men en sund, velskabt vin, der kan nydes nu og de næste par år frem.\n\nVi anbefaler en serveringstemperatur på 14-16°, altså pænt under stuetemperatur.","brand":"Domaine de Tavernel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236865687832,"sku":null,"price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Mas_Compagne_roed_1500px.png?v=1700063973"},{"product_id":"maison-lavau-reserve-del-puech-cotes-du-rhone","title":"Réserve del Puech, Côtes-du-Rhône 2025","description":"\u003cp\u003eSelv om det er ung côtes-du-rhône, så udmærker Réserve del Puech sig ved en afrundet syre. Derfor er vinen tilgængelig allerede nu. Man kan her glæde sig over den sjældne kombination af betalbar men vellykket, let-drikkelig rhône-vin. Her er en umiddelbar, frugtdreven drikkeglæde med en flot sammensat aromaprofil uden skarpe kanter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRéserve del Puech - en klassisk GSM\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDruesammensætningen er helt klassisk for den sydlige del af Rhônedalen, som er 60 % grenache, 30 % syrah og 10 % mourvèdre. Vinen er skabt i et moderne vineri med effektivt isenkram. Her findes en kolonnade af rustfri ståltanke, der har bidraget til at sikre druernes frugtige profil uden at udtrække uønsket garvesyre. Smagen udviser blød fylde kombineret med friskhed med rød og mørk bærfrugt, sorte oliven samt et drys krydderi i retning af ristet rosmarin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGiv den lidt luft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler, at vinen iltes en times tid før den serveres. Lidt under stuetemperatur, 15-17° synes ideelt. Man kan følge vinen over de næste par år, men den præsenterer sig allerede godt.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Lavau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236887707928,"sku":null,"price":86.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/reserve_del_puech_cotes-du-rhone_uaa_1500px.png?v=1700064130"},{"product_id":"c-est-la-vie-pinot-noir-syrah-rouge","title":"C’est la Vie, Pinot Noir \u0026 Syrah Rouge, NV","description":"\u003cp\u003eI Beaune finder vi Maison Albert Bichot, hvor Pierre \u0026amp; Rémy Gauthier er ansvarlige for produktionen af vine fra Rhône-dalen og endnu længere sydpå i Frankrig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"C’est la Vie\" opfordrer til at omfavne livet som det er. Vinene fra C’est la Vie udstråler en smule dristighed og eventyrlyst, med en afslappet og uformel stil - en refleksion af det sydfranske liv, hvor vinene har deres rødder. C’est la Vie bringer en forfriskende nyhed til vinverdenen, mens den stadig hylder traditionerne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eC’est la Vie er skabt til at blive nydt i godt selskab, om det så er med venner eller familie, og vinens etiketter afspejler denne dristige tilgang med deres farverige og kreative design.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStyrken i C’est la Vie ligger i den originale sammensætning af druer. Kun C’est la Vie ville turde at blande druesorter som Pinot Noir og Syrah. Resultatet er nyskabende vine med en ungdommelig og frisk karakter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePays d’Oc i det sydvestlige Frankrig byder på komplekse vinmarker, solrige klimaer og en mangfoldighed af terroirs, hvilket gør det til det perfekte område for produktion af de innovative og friske vine fra C’est la Vie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePierre \u0026amp; Rémy Gauthier har skabt C’est la Vie Rouge, en blanding af Pinot Noir og Syrah. Denne vin er tør og medium fyldig med en frisk og frugtagtig karakter, god syre og bløde tanniner.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre \u0026 Rémy Gauthier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47748108517656,"sku":"","price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/eee.png?v=1746210943"},{"product_id":"crozes-hermitage-blanc-domaine-les-hauts-de-mercurol","title":"Crozes Hermitage Blanc ”Domaine Les Hauts de Mercurol” 2024","description":"\u003cp\u003e2020 Crozes-Hermitage Blanc \"Domaine Les Hauts de Mercurol\" udstråler den raffinement og dybde, der er typisk for hvidvine fra den berømte Crozes-Hermitage appellation i Rhônedalen. Fra \"Domaine Les Hauts de Mercurol\", en vingård kendt for sin passion for terroir og kvalitet, kommer denne hvide vin, der skiller sig ud med sin elegante kompleksitet og finesse. Lavet primært fra Marsanne-druen, suppleret med Roussanne, tilbyder den en harmonisk bouquet af blomster, hvide ferskner, og delikate krydderier. Med en velafbalanceret syre og en silkeblød tekstur afslører denne 2024 årgang en rig smagsprofil og en langvarig finish, der gør den til et perfekt match for sofistikerede retter og særlige anledninger.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Cheron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47935782650136,"sku":"","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Skaermbillede_2024-03-22_kl._12.52.20-removebg-preview.png?v=1711108737"},{"product_id":"c-tes-du-rh-ne-rouge-oratoire-de-la-brune","title":"Côtes du Rhône Rouge ”Oratoire de la Brune” 2022","description":"\u003cp\u003eCôtes du Rhône Rouge \"Oratoire de la Brune\" er en indtagende og robust rødvin, der demonstrerer den klassiske charme og dybde, som Côtes du Rhône vine er kendt for. Fra den anerkendte \"Oratoire de la Brune\", beliggende i hjertet af Rhônedalen, udtrykker denne vin det rige terroir og den traditionelle vinmagerkunst, der karakteriserer regionen. Skabt fra en blanding af Grenache, Syrah, og andre lokale druesorter, fremviser den en dyb rubinrød farve og en rig palet af aromaer, der spænder fra modne røde frugter til krydderier og en antydning af urter. Dens velstrukturerede krop og harmoniske tanniner leder frem til en varm og vedvarende finish, hvilket gør 2019 årgangen til en fremragende ledsager til et bredt udvalg af retter, herunder grillet kød, robuste pastaretter, og modne oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Cheron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47935807684888,"sku":"","price":109.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Skaermbillede_2024-03-22_kl._12.59.20-removebg-preview.png?v=1711109171"},{"product_id":"vacqueyras-rouge-les-deux-amants","title":"Vacqueyras Rouge ”Les Deux Amants” 2022","description":"\u003cp\u003eVacqueyras Rouge \"Les Deux Amants\" er en dybt fængslende rødvin, der fremhæver det bedste fra Vacqueyras-appellationen, kendt for sine kraftfulde og aromatiske vine. \"Les Deux Amants\", eller \"De To Elskende\", afspejler ikke kun passionen og engagementet bag vinens skabelse, men også den dybe forbindelse mellem landet og vinmageren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er en blend af Grenache og Syrah, som tilsammen udgør hjertet af denne appellation, og den præsenterer en rig og kompleks smagsprofil med noter af mørke bær, krydderier, og en fin nuance af garrigue, der er så karakteristisk for Rhône-dalens terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sin robuste struktur, velafbalancerede tanniner og lange eftersmag, står Vacqueyras Rouge \"Les Deux Amants\" som et eksempel på regionens evne til at producere vine med både dybde og elegance, hvilket gør den til et ideelt valg til at ledsage kraftige kødretter og modne oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Cheron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47935828164888,"sku":"","price":155.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Skaermbillede_2024-03-22_kl._13.06.01-removebg-preview.png?v=1721203541"},{"product_id":"crozes-hermitage-rouge-coteaux-de-la-beaume-1","title":"Crozes Hermitage Rouge ”Coteaux de la Beaume” 2022","description":"\u003cp\u003eCrozes-Hermitage Rouge \"Coteaux de la Beaume\" er en bemærkelsesværdig rødvin, der skiller sig ud for sin finesse og struktur inden for det prestigefyldte Crozes-Hermitage område i Rhônedalen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er et vidnesbyrd om det unikke terroir ved \"Coteaux de la Beaume\", hvor den nøje udvalgte Syrah-druer opnår en optimal modenhed, der resulterer i en vin med både kraft og elegance. Med en dyb, indbydende rubinrød farve åbner den med intense aromaer af mørke frugter som solbær og brombær, efterfulgt af subtile noter af sort peber, viol og en antydning af røget egetræ. På ganen leverer den en velafbalanceret syre og faste, men fine tanniner, der leder op til en lang og nuanceret eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrozes-Hermitage Rouge \"Coteaux de la Beaume\" er en ideel ledsager til retter af rødt kød, vildt og modne oste, og den tilbyder en forførende dybde og kompleksitet, som vil udvikle sig yderligere ved lagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Cheron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47935847596312,"sku":"","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Skaermbillede_2024-03-22_kl._13.10.07-removebg-preview.png?v=1711109751"},{"product_id":"gigondas-rouge-la-grand-comtadine","title":"Gigondas Rouge ”La Grand Comtadine” 2022","description":"\u003cp\u003eGigondas Rouge \"La Grand Comtadine\" fremstår som en kraftfuld og nuanceret repræsentation af Gigondas-appellationen, der er berømt for sin dybe, rige og komplekse rødvine fra Syd-Rhône. Denne vin, produceret af \"La Grand Comtadine\", skiller sig ud med sin perfekte balance mellem kraft og elegance, der er kendetegnende for Gigondas-vine. Lavet primært fra Grenache, suppleret med Syrah og Mourvèdre, udtrykker den en dyb, mørk farve og en forførende bouquet af sorte kirsebær, solbær, og krydderier med et strejf af lavendel og timian, der afspejler det aromatiske garrigue-landskab, der omgiver vinmarkerne.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePå ganen afslører \"La Grand Comtadine\" en rig struktur med velintegrerede tanniner og en levende syrlighed, der fører til en varm og vedvarende eftersmag. Denne vin er et vidnesbyrd om det unikke terroir i Gigondas og vinmagerens dygtighed til at skabe en vin, der både kan nydes nu, men også har potentialet til at udvikle sig og forbedres med alderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen passer perfekt sammen med robuste retter, såsom grillet kød, simreretter og modne oste, hvilket gør den til en uundværlig ledsager til middagsbordet for dem, der sætter pris på dybden og kompleksiteten af Rhône-vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Cheron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47935858606360,"sku":"","price":261.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Skaermbillede_2024-03-22_kl._13.16.23-removebg-preview.png?v=1721202431"},{"product_id":"ch-teauneuf-du-pape","title":"Châteauneuf du Pape 2022","description":"2021 Châteauneuf-du-Pape fremviser det bedste fra det sydlige Rhônes prestigefyldte vinregion med en rig blanding af op til 13 druesorter, hvor Grenache, Syrah og Mourvèdre dominerer. Denne årgang byder på en dyb rubinrød farve og en kompleks aroma af modne bær, krydderier og en jordnær undertone. På ganen imponerer den med en robust struktur, balancerede tanniner og en harmonisk frugt-krydderi balance, der kulminerer i en lang, tilfredsstillende eftersmag. Perfekt til rige retter eller som en meditativ nydelse, lover 2021 Châteauneuf-du-Pape at udvikle sig yderligere over tid, hvilket gør den til et attraktivt valg for samlere og vinelskere.","brand":"Château Mont Thabor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47935872729368,"sku":"","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Skaermbillede_2024-03-22_kl._13.20.44-removebg-preview.png?v=1711110273"},{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-ripasso-doc-2021","title":"Valpolicella Classico, Superiore Ripasso DOC, 2021","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"de7e20eb-85f6-4477-9d4a-a8b793e1f712\" class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne vin præsenterer sig med en intens rubinrød farve. Dens aroma er sofistikeret, udfoldende modne frugtdufte, der er rige og sammensatte. Smagsprofilen er blød og robust, karakteristisk for de fineste eksempler på Valpolicella-Ripasso-vine, og afsluttes med en behagelig, let syrlighed. Vinen er klar til at nyde nu, men har kapacitet til at udvikle sig yderligere over de næste 4 til 5 år. Den serveres bedst ved 16-18C og passer perfekt til krydrede oksekødsretter, krydrede pastaer eller som følgesvend til en klassisk Risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen er skabt på en blanding af 60% Corvina, 35% Rondinella og 5% Molinara druer. \"Superiore\" markerer, at vinen har modnet i mindst et år. Ripasso-metoden indebærer, at vinen genfermenteres på skaller fra Amarone- eller Recioto-produktionen, hvilket giver vinen en del af Amaronens dybde og karakter, uden at den opnår samme kraftighed i smag og alkoholindhold. Betegnelsen \"Ripasso\" refererer til denne genpassering, et princip, der ligger til grund for vinenes navn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVilla Domiziano, beliggende i den maleriske Valpolicella-region vest for Verona, repræsenterer en af de mest æstetisk tiltalende regioner i Norditalien. Produktionen af Villa Domiziano's Ripasso håndteres af vinfirmaet Campagnolo i den lille by Marano di Valpolicella. Druerne høstes fra vinmarker i Purano-bakkerne, indenfor Classico-zonen, mellem Galatara og Marano di Valpolicella. Siden grundlæggelsen i 1907, har Campagnola familien, nu i femte generation, videreført deres passion for vinproduktion. Den harmoni og dedikation til jorden, kvaliteten af deres druer, opretholdelsen af traditioner, og nøje opmærksomhed gennem generationer, afspejles i deres vine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Villa Domiziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47943322370328,"sku":"","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Villa-Domiziano_Valpolicella-Classico-Ripasso.png?v=1715606067"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-doc-2019","title":"Amarone Della Valpolicella Classico DOC, 2019","description":"\u003cp\u003eDruerne til denne vin stammer fra vinmarker beliggende i Purano bakkerne, mellem Galatara og Marano di Valpolicella i Classico-zonen. Druerne høstes ved håndkraft og efter en meget fin sortering tørres de i 90-100 dage, hvorefter de presses. Derefter lagres 60% af vinen i 24 måneder på store egetræsfade. 40% af vinen lagres i 18 måneder på små nye franske egetræsfade, egeterfulgt af 6 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValpolicella regionen, som er beliggende vest for Verona, er en af de smukkeste regioner i det nordlige Italien. I den lille by Marano di Valpolicella ligger vinfirmaet Campagnola, og det er dem, som står bag Villa Domiziano’s Amarone. Huset har eksisteret siden 1907 og det er i dag 5. generation der driver huset. Den harmoni der er i Campagnola familien er også det indtryk man får af deres vine. Deres dedikation til landet, markerne, kvaliteten af druerne, opretholdelse af traditioner, samt omhyggelighed er nedarvet fra generation til generation.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Domiziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47943346520344,"sku":"","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/4871_Italien_Villa-Domiziano_Amarone-Classico_300dpi_RGB-768x2102.png?v=1730833909"},{"product_id":"ecoltura-organic-appassimento-2022-14-5","title":"Organic Appassimento 2022 14,5%","description":"\u003cp\u003eEcoltura er en økologisk syditaliensk appassimento-rødvin, der byder på blød fylde og masser af velsmag til en sympatisk pris. Længst sydpå i det italienske er det muligt at opnå mere fylde og mindre syre i appassimento-vinene, der oprindeligt opstod som\u003cbr\u003eprisgunstigere alternativer til amarone og valpolicella ripasso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEcoltura Appassimento er lavet af en af de store spillere på det italienske marked, der kender vinforbrugernes præferencer til bunds. De har skræddersyet denne vin til at ramme vinnyderen lige i hjertekulen. Vinen er sammenstukket at et udvalg af de\u003cbr\u003eregionale druesorter med den fællesnævner, at de er tørret let inden vinifikationen, hvilket giver vinen mere saft og kraft.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEcoltura Appassimento byder på masser af fylde og en snert af sødme uden synderlig garvesyre. Duft og smag byder på modne brombær, sødmefulde kirsebær og et strejf af ’varme’ krydderier. I munden er der god fylde med koncentration uden skarpe kanter\u003cbr\u003esamt en lang, lydefri eftersmag. Med sin bløde, velpolstrede statur gør Ecoltura Appassimento sig godt til kødretter med tyngde i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBør serveres ved ca. 16-18°.\u003c\/p\u003e","brand":"Ecoltura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53642528096641,"sku":"","price":106.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Ecoltura_Appassimento_Vino_Biologico_UAA_1500px.png?v=1730833670"},{"product_id":"woodstock-the-stocks-shiraz-2018","title":"Woodstock Shiraz the Stocks  2018, 150 cl.","description":"\u003ch3\u003eThe Stocks: Enkeltmarksvin fra 100+ år vinstokke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Stocks Shiraz er Woodstocks enkeltmarksflagskib lavet med udgangspunkt i næsten 120 år gamle vinstokke fra mager, sandet jord. Veteran-vinstokke som disse yder selvsagt meget små mængder højpotente druer, der i rette hænder giver vin i referenceklassen. Vinene bliver til med hjælp fra navnkundige Ben Glaetzer, der siden 1999 har forestået vinifikationen af Woodstocks bordvine, mens Scott Collet står for \u003ca href=\"https:\/\/da.wikipedia.org\/wiki\/Hedvin\"\u003ehedvinene\u003c\/a\u003e. Der anvendes ingen pesticider og al beskæring foregår med håndkraft, hvilket er fordyrende, men til gengæld kan smages i de færdige vine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMørk shiraz med fadafledte tanniner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Stocks Shiraz er en mørk, opulent vin med stor koncentration og fintslebne, fadafledte tanniner fra 18 måneder på eg af forskellig herkomst. Mørk brombærfrugt smelter sammen med lakrids, mynte, cigarkasse og friskristet kaffe til en kompleks, perfekt afrundet knytnæve af en vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen kan – veliltet - nydes nu sammen med de kraftige kødretter, men vinen vil også kunne gemmes langt væk i kælderen: 15 år er ingen alder for en vin på dette niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Woodstock","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53965611303297,"sku":"","price":795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/woodstock_shiraz_the_stocks_uaa_mg.png?v=1736165544"},{"product_id":"cotes-du-rhone-rouge-a-croquer","title":"Côtes-du-Rhône Rouge à Croquer, 2024","description":"\u003cp\u003eEn nyskabelse fra Mas de Boislauzon. En økologisk, livsglad og rødfrugtet sag, hvor sjette generation, fætrene Joris, Arnaud og Quentin, har lavet en bællevenlig vin i ordets bedste\u003cbr\u003eforstand. Rhônevin i god kvalitet har normalt en tætpakket, dyster frugtprofil med mandhaftig struktur, der kræver års lagring, inden vinen er drikkemoden. Rouge à Croquer er derimod skabt til at præstere optimalt, så snart vinen er frigivet til salg, men\u003cbr\u003euden at kompromittere kvaliteten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMas de Boislauzon er topproducent i Chateauneuf med vine udelukkende fra 13 hektar egne marker, der har været certificeret økologiske siden 2012. Rouge à Croquer Côtes du Rhône består næsten udelukkende af grenache, kun tilsat et drys syrah. Efter afstilkning er druerne gæret med naturgær i en kort maceration under temperaturkontrol og med\u003cbr\u003eefterfølgende lagring på tank, ind til aftapning sidst på foråret.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en et pivende rent resultat, ikke med stor dybde, men med vibrerende kirsebærfrugt og en læskende profil samt et lille drys hvid peber i eftersmagen.\u003cbr\u003eVinen smager dejligt nu, og bør derfor bare nydes som den er, her og nu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrik den kælderkold som universalværktøj med eller uden mad.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas de Boislauzon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401322680705,"sku":"","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Boislauzon_Rouge_a_Croquer_Cotes_du_Rhone_UAA_1500px.png?v=1750170957"},{"product_id":"shiraz-barossa-valley-south-australia","title":"Shiraz Barossa Valley South Australia","description":"\u003cp\u003eEn god, drikkevenlig og betalbar Barossa Shiraz er en vanskelig kombination, men McPeterson har her begået en vellavet vin, der ikke dræner rødvinsbudgettet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår talen går på australsk rødvin, er det oftest Barossa Valley Shiraz, der først toner frem på nethinden. Og mens de ikoniske vine herfra tilhører verdenseliten, så er også priserne på disse desværre tilsvarende elitære. McPeterson Barossa Valley Shiraz er til sammenligning i en anden liga end topvinene, men det er til gengæld en god, ærlig og betalbar rødvin, der tilfældigvis kommer fra et moderigtigt område.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag domineres af bæraromaer med både rød og mørk frugt, der krydres en anelse af lakrids og varme krydderier. Stilen er mellem-fyldig, tør og ligefrem. McPeterson Shiraz er en hverdagsvin, som man drikker til den mad, man godt kan lide. Der behøver ikke altid være et perfekt match mellem mad og vin. Af og til skal man bare spise og drikke det, man godt kan lide, uden at overtænke situationen. Det kommer der oftest noget godt ud af.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er som sådan drikkeklar allerede og bør nydes ved 15-18°.\u003c\/p\u003e","brand":"McPeterson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54401609466241,"sku":"","price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/McPeterson_Barossa_Valley_Shiraz_UAA_1500px.png?v=1750178662"},{"product_id":"shiraz-2019","title":"Shiraz 2019","description":"\u003cp data-start=\"105\" data-end=\"495\"\u003eVinen fremstår med en intens, dyb lilla farve, som vidner om både druernes modenhed og vinens koncentration. I næsen mødes man af komplekse aromaer, hvor modne brombær og diskrete noter af lakrids danner kernen. Disse suppleres af en krydret dimension med strejf af friskkværnet sort peber, der tilfører duftbilledet en livlig og næsten aromatisk nerve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"497\" data-end=\"967\"\u003ePå paletten er vinen fyldig og generøs med en bemærkelsesværdig rundhed. De bløde, velintegrerede tanniner skaber en silkeblød tekstur, som giver plads til den modne frugtkarakter at udfolde sig og sikre en vedvarende, frugtdrevet eftersmag. Balancen mellem kraft og finesse understreges af et harmonisk fadpræg: en kombination af franske og amerikanske egetræsfade, som med diskrete noter af vanilje og ristet træ giver dybde og kompleksitet uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"969\" data-end=\"1179\"\u003eResultatet er en vin med struktur og elegance, hvor frugten, krydderierne og fadet smelter sammen til en helhedsoplevelse, der lover både umiddelbar nydelse og potentiale for yderligere udvikling ved lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"969\" data-end=\"1179\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNyd vinen til eksempelvis stegeretter eller simremad Vi anbefaler en serveringstemperatur på ca. 15-17°.\u003c\/p\u003e","brand":"Auction House","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54761229025665,"sku":null,"price":61.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/AuctionhouseShiraz.png?v=1758137913"},{"product_id":"shiraz-cabernet-sauvignon","title":"Shiraz\/Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEn ligefrem, australsk rødvin på det kendte og gennemprøvede blend af shiraz og cabernet sauvignon. Det er tankevækkende, at franske vinproducenter først er begyndt at blande cabernet og syrah\/shiraz, efter det blev en succes i Australien! Shiraz og cabernet sauvignon er de to blå druesorter, der historisk set har tilpasset sig det australske klima bedst. De har i det anderledes, varme klima fået nye identiteter, og giver her fyldige, afrundede vine uden den kraftigere struktur, som ses i de ’køligere’ franske udgaver. Man har gennem årtier finpudset stilen, der altid er udtalt brugervenlig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til Auction House Shiraz\/Cabernet Sauvignon er hentet fra marker spredt ud over det enorme South Eastern Australia med et eneste mål for øje; at give mest muligt smæk for skillingen til en meget spiselig pris. Duften byder på solmodne hindbær, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esolbær og brombær med et strejf af mynte samt et drys chokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er blød og afrundes uden nævneværdig garvesyre. Dette er vin uden skarpe kanter og med en lille charmesødme i frugten en vin, der uden tvivl vil ramme bredt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd vinen til eksempelvis stegeretter eller simremad, Vi anbefaler en serveringstemperatur på ca. 15-17°\u003c\/p\u003e","brand":"Auction House","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54761243869569,"sku":null,"price":61.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/AuctionHouseShiraz_CabernetSauvignon.png?v=1758138510"},{"product_id":"marcellinus-sanctus-chateauneuf-du-pape-2013","title":"Marcellinus Sanctus Chateauneuf-du-Pape 2013","description":"\u003cp\u003eVinkup må være en af vinbranchens mest slidte fraser. Så selv om det også denne gang klinger hult, så er den i dette tilfælde god nok!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI tv-køkkenet ville man have sagt ’vi har snydt lidt’ og hevet noget frem fra under bordet, der ikke var tid til at tilberede på stedet. Man føler næsten, man har snydt, når man kan hive en 13 år gammel, god, vellagret, betalbar chateauneuf i topkvalitet op af hatten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne økologiske chateauneuf kommer fra et af de historiske huse i Chateauneuf. I denne cuvée har ejendommens ældste vinstokke bidraget med ultralave udbytter af alle de 13 tilladte druesorter, men med grenache noir som klart dominerende i blendet. Alle druer er gæret sammen i åbne kar og derefter lagret 18 måneder på 228 og 600 liters egefade, nogle nye, andre 2. års. Efter fadlagringen er vinen tappet på flaske, og har lige siden da modnet i ro og mag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft og smag afslører en klassisk, koncentreret chateuneuf med blødgjorte tanniner og stor kompleksitet. Aromatisk bevæger vi os i afdelingen for kirsch, mørke bær, sorte oliven, jordbær, læder, garrique og kryddernellike. Stor fylde og kraft går hånd i hånd med afrundet frugt og en lang, snorlige finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn magtfuld vin som denne bør nydes med en stegeret, som kan være simremad, stegt eller grillet okse eller lam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler at servere vinen i et rummeligt bourgogneglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeringstemperaturen bør være i omegnen af 16-18°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcellinus Sanctus Chateauneuf-du-Pape 2013 kan nydes nu, men den skønnes også at kunne henlægges yderligere en håndfuld år.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellier des Princes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55526734561665,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/Marcellinus_Santus_Chateauneuf-du-Pape_2013.png?v=1776179398"},{"product_id":"villa-fura-amarone-della-valpolicella-2022","title":"Villa Fura, Amarone della Valpolicella, 2022","description":"\u003cp\u003eDette er solid amarone, der, takket være stordriftsfordele hos en af regionens større spillere, er overraskende budgetvenlig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilla Fura er et brand fra Furia-familien\/Salvaterra, der siden 1990erne har haft en beundringsværdig vækst, skabt via kvalitet til konkurrencedygtige priser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFå minutters kørsel nordvest for Verona, ikke langt fra Gardasøens østlige bred ligger Valpolicella-distriktets vinmarker, godt beskyttet af bjerge mod nord, der sikrer stabile og vinvenlige forhold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilla Fura Amarone della Valpolicella består af druerne corvina veronese, corvinone og rondinella. Modsat normal rødvinsproduktion presses druerne ikke lige efter høsten i det tidlige efterår. I stedet lægges de til tørre i velventilerede rum, hvor de dehydrerer og derved taber omkring 1\/3 af deres vægt. Vinifikationen af de ’opkoncentrerede’ druer giver en rig og dybfarvet vin, der efter endt gæring tilbringer to år på store, neutrale egefade, der ikke afgiver fadsmag til vinen, men benyttes for at slibe de hidsigste kanter af vinen og ruste den til livet på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilla Fura Amarone della Valpolicella er en kraftig, fyldig rødvin med tætte, mørke bærnuancer af især kirsebær med en krydret profil, der leder tankerne hen på julens krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen har stor intensitet og fylde, der kalder på de voldsomme stege- og gryderetter. Nyd også vinen til julens fede og sødlige mad, hvor vinens profil passer maden særdeles godt.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Fura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55653183226241,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/villa_fura_amarone_della_valpolicella_uaa_1500px.png?v=1778339267"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-superiore-2022","title":"Valpolicella Ripasso Superiore 2022","description":"\u003cp\u003eVilla Fura er en budgetvenlig valpolicella ripasso superiore med god stoflighed fra vintypens særlige vinifikation, der giver ekstra fylde og en snert af sødmefuld frugtighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til denne ripasso dyrkes i Valpolicellas rullende bakker i området øst for Gardasøen, hvor mægtige Monte Baldos, der tårner godt 2200 meter over søens østlige bred, beskytter mod kuldeekstremer fra nord. Disse bakker har, som minimum siden etruskerne for ca. 2.700 år siden, vist deres værd som et eminent sted til vinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne valpolicella ripasso er i foråret efter høsten eftergæret på presserresterne fra Villa Furis amarone og dernæst lagret 18 måneder på store egefade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilla Fura Valpolicella Ripasso Superiore er en fyldig vin med silkebløde tanniner og lidt krydrede undertoner. Corvina-druen er, med sin store fylde og aromarigdom af især sorte kirsebær, vinens hovedperson. Corvinone og rondinella er vigtige hjælpedruer givende både blødhed, frugt og syrefriskhed, mens den underliggende mandel-aroma bidrager med flot kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd vinen til en lang række af kød- og simre-retter, men mange har den også som favoritvinen til glasset i utide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen bør serveres lidt under stuetemperatur ved ca. 16-17°.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Fura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55846504857985,"sku":null,"price":111.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/files\/villa_fura_valpolicella_ripasso_uaa_1500px.png?v=1782563861"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0798\/2533\/8648\/collections\/a-wise-looking-gnome-surrounded-by-chess-pieces.jpg?v=1764623716","url":"https:\/\/greatwine.dk\/collections\/vine-til-jul.oembed?page=3","provider":"Greatwine","version":"1.0","type":"link"}