Tinta Cão

Filter:

Pris
Den højeste pris er 95,00 kr Nulstil
kr.
kr.
Årgang
0 valgt Nulstil
Land
0 valgt Nulstil
Drue
0 valgt Nulstil
Volume (cl)
0 valgt Nulstil

1 produkt

Sao Luiz Colheita 2019
76,00 kr Pr. fl. v/6 stk.
95,00 kr Pr. flaske
Kopke
Sao Luiz Colheita 2019
76,00 kr Pr. fl. v/6 stk.
95,00 kr Pr. flaske

Den er ikke bare god i Portvin 

Tinto Cão er en af ​​de fem bedste druesorter, der bruges i produktionen af ​​kvalitetsportvin i Douro dalen. Den lavtydende druesort er værdsat for det krydderi og bid, den leverer til rød portvin. På trods af Tinto Cão-druernes mørke nuance, er de vine som produceres ikke så dybt farvede som dem, der er lavet af Douros andre vigtige druesorter Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz. På trods af kun at udgøre en lille brøkdel af vinmarksarealet i Douro (omkring 1%), er Tinto Cao en vigtig aktør i området som en blandingskomponent.

Hjælp fra Mesoklimaet

Gennem århundreder har vinbønder i Douro opdaget, at sorten er bedre egnet til regionens mindre solrige steder, hvor det køligere mesoklima hjælper med at fremvise sortens elegante blomsteraromaer. Når den dyrkes på sådanne steder, hjælper Tinto Cão med sine stærke tanniner og syrlighed med at give drueblandinger en lang levetid. Tinto Cão er også plantet i Dao, hvor den kan opnå kvalitetsresultater i en tør rødvinsblend. Nogle få vinstokke er plantet i Californien, hvor de bruges til fremstilling af portvine. 

Andre navne på Tinta Cão

Navnet Tinto Cao betyder "rød hund". Dette er ikke det eneste vindruenavn, der refererer til hunde. Andre omfatter Esgana Cão (alias Sercial) og Étrangle-Chien (Mourvèdre), hvis navne begge oversættes til "hundekvæler". Druesorten er en gammel, som er blevet dokumenteret i det nordlige Portugal siden 1600-tallet. En undersøgelse fra 2003 antydede, at den kunne være relateret til druerne Viosinho og Tinta Francisca.