Grüner Veltliner Wildwux Kremstal DAC 2021

30 års erfaring med økologi

Grüner Veltliner Wildwux er procuceret af Bio-Weingut Geyerhof, som hører hjemme i Oberfucha, Kremstal, grænsende op til Wachau. Til trods for at Ilse Maier og sønnen Josefs egoer er meget små, er der efterhånden mange, der har fået øjnene op for denne fremragende producent, bl.a. gennem gentagne kåringer af Geyerhofs tørre hvidvine som årets bedste i Østrigs anerkendte vinguide, A'la Carte. Geyerhof har været økologiske i 30 år, hvilket har givet uvurderlig viden om markernes egenart, der i vinene oversættes med stor sikkerhed og mark-typicitet.

Grüner Veltliner Wildwux er en tør og frisk vin, der er svær at modstå

WildWux er et koncept udviklet sammen med Burgenland-producenten Birgit Braunstein, hvor de ikke kun dyrker vinmarkerne økologisk men har omgivelserne med i betragtning for at fremme biodiversiteten. WildWux Grüner Veltliner kommer fra Geyerhofs egne marker omkring Oberfucha, hvor en lang vækstsæson har givet druer intensitet og kompleksitet. Vinen er spontangæret og i en særdeles veldrejet 2019-udgave er den uimodståeligt frisk og tør. Der er dejlig fylde uden fedme, renheden er udtalt og det let urtede/pebrede ved druen træder aromatisk fint igennem. Nyd vinen som universalvinen, der passer til næsten alt. Særlige favoritter er sushi, koldrøget laks, enkle tilberedninger af skaldyr eller en rustik salat. Serveres ved ca. 10°.

92 points Wine Enthusiast

"Notes of moss, earth and pear on the nose immediately attain a pithy depth on the rounded, concentrated palate. Textured freshness is bound up with the mouthfeel and it is on the finish that zesty lemon shines through while the salty yeastiness highlights pith and apple notes"