Pomerol 2018

En stor vin fra en kvalitetsbevidst ejendom

En super årgang fra Pomerols største ejendom. Denne Pomerol vin har en dyb farve og toner af blåbær, kirsebær, nypløjet jord og trøffel. Moden frugt og afrundede tanniner hænger længe i eftersmagen. En fornøjelse nu, men udvikler sig over de næste 5-10 år. Druesammensætningen er 69% Merlot, 16% Cabernet Franc og 15% Cabernet Sauvignon, som blev høstet under perfekte forhold. Vinifikationen sker i store, traditionelle cementtanke, hvor også den malolaktiske gæring finder sted. Den lagrer fortsat i tanke 12-14 mdr., hvorefter den kommer i egefade med forskellig alder. Château De Sales' marker har været drevet af samme familie siden 1464. Jorden er overvejende grus og sand med nogen ler.

Pomerol vin med høj druekvalitet

Bordeaux i 2018 har leveret vine af høj kvalitet overalt, men der har været vejrmæssige udfordringer undervejs. Fra lidt ind i juli blev vejret dog stabilt og solrigt helt ind i oktober. Frugtkvaliteten på druerne blev tårnhøj, og der var frit valg mht. høsttidspunkt. Nye generationer af slotsejere, vinmagere og konsulenter udvikler også deres vinifikationsteknikker. Derfor er vinene langtfra ens i stil, men kvaliteten er generelt meget høj og balancen god.

91-93 points Parker