Pinot Noir

Filter:

Pris
Den højeste pris er 1.979,00 kr Nulstil
kr.
kr.
Årgang
0 valgt Nulstil
Land
0 valgt Nulstil
Område
0 valgt Nulstil
Drue
0 valgt Nulstil
Volume (cl)
0 valgt Nulstil

61 produkter

Champagne Brut Les Folies de la Marquetterie, NV
625,00 kr
Taittinger
Champagne Brut Les Folies de la Marquetterie, NV
Udsolgt
Lucienne Pinot Noir Lone Oak Vineyard 2019
389,00 kr
Hahn
Lucienne Pinot Noir Lone Oak Vineyard 2019
Udsolgt
Recommend Icon
Volnay 1er Cru Les Fremiets, 2013
750,00 kr
Henri Boillot
Volnay 1er Cru Les Fremiets, 2013

Robert Parker’s wine advocate

95

Udsolgt
Clos de la Perrière Monopole Fixin 1er Cru 2018
495,00 kr
Albert Bichot
Clos de la Perrière Monopole Fixin 1er Cru 2018
Udsolgt
Eileen Vineyard, Pinot Noir, Oregon, 2014
589,00 kr
Cristom
Eileen Vineyard, Pinot Noir, Oregon, 2014

Wine & Spirits Magazine

95

James Suckling

94

Udsolgt
Jessie Vineyard, Pinot Noir 2014
595,00 kr
Cristom
Jessie Vineyard, Pinot Noir 2014

Vinous

94

Udsolgt
Rinklin, Eichstetten, Pinot Noir 2019
175,00 kr
Rinklin
Rinklin, Eichstetten, Pinot Noir 2019
Udsolgt
Sancerre Rosé Julien and Clément Raimbault 2021
165,00 kr
Domaine du Pré Semelé
Sancerre Rosé Julien and Clément Raimbault 2021
Udsolgt
Lucienne Pinot Noir Smith Vineyard 2018 Santa Lucia Highlands
475,00 kr
Hahn
Lucienne Pinot Noir Smith Vineyard 2018 Santa Lucia Highlands

Vinous

92

Wine Enthusiast

94

Udsolgt
Lucienne Pinot Noir Doctor's Vineyard 2018 Santa Lucia Highlands
385,00 kr
Hahn
Lucienne Pinot Noir Doctor's Vineyard 2018 Santa Lucia Highlands
Udsolgt
Pommard 1er Cru Les Chanlins 2019
488,00 kr
Monthelie Douhairet Porcheret
Pommard 1er Cru Les Chanlins 2019
Udsolgt
Ratzenberger Bacharacher Wolfshöhle Spätburgunder GG 2018 Mittelrhein
315,00 kr
Ratzenberger
Ratzenberger Bacharacher Wolfshöhle Spätburgunder GG 2018 Mittelrhein
Udsolgt
Pinot Noir Riserva Trattmann Südtirol-Alto Adige DOC 2019
650,00 kr
Girlan
Pinot Noir Riserva Trattmann Südtirol-Alto Adige DOC 2019

Robert Parker’s wine advocate

94

Gambero Rosso

3 glas

650,00 kr

Defineret af klima og terroir

Pinot noir er notorisk omskiftelig ved modning med betydelig årgangsvariation. Dens kvalitet er defineret af klima og terroir med tilstødende vingårde, der producerer fænomenalt forskellige vine. Ingen steder ses dette tydeligere end i Bourgogne. Det kontinentale klima er marginalt med hensyn til modning af druer, med betydelig nedbør ofte i blomstrings- og høsttider. Præferencen for tidlig modning betyder, at pinot er velegnet til en region med en relativt kort modningssæson. Det resulterer dog i en betydelig årgangsvariation.

Den gamle garde og den nye 

Den gamle: Bourgogne er det åndelige hjem for fine pinot noir, der producerer vine med en silkeagtig tekstur, der hjemsøger urte-, skovbundsaromaer, der kommer med en smule alder. Tyskland og Østrig har en tendens til at lave vinen med en let krop, og kirsebærduftende. Den nye: De køligere områder i den nye verden – New Zealand, det nordvestlige Stillehav og de køligere områder i Chile – er bedst til at dyrke denne følsomme, tyndskallede drue. Forvent en mere fløjlsblød gane, moden frugtsmag og færre urtearomaer, end du ville finde i europæisk pinot noir. Pinot noir er også en vigtig champagnedrue, der bringer dybde, rygrad og tilføjet kompleksitet til blandinger med chardonnay og pinot meunier, for at producere nogle af verdens fineste mousserende vine.

En af de ældste druer i vin

Dens første omtale af denne rødvinsdrue stavet som Pinot i litteraturen går tilbage til en burgundisk tekst fra 1375. Denne berømte rødvinsdrue hed tidligere Morillon, Noirien og Auvernat, og der er en skriftlig reference til "Moreillon" (stavemåden varierede meget i de dage), der går tilbage til år 1283. Den røde Pinot Noir-drue er så gammel, at den er bedsteforælder til Sauvignon Blanc og oldeforælder til Cabernet Sauvignon. Ifølge bogen Wine Grapes skabte Pinot Noir, og den i øjeblikket sjældent dyrkede Gouais Blanc, 21 kendte druesorter – inklusiv den altid populære Chardonnay, som opstod via spontane krydsninger, der skete over tid. Fordi Pinot Noir er så gammel, har den haft god tid til naturligt at mutere til nye kloner. Denne druesort har mere end 1000 registrerede kloner! Pinot Noir er også det oprindelige medlem af Pinot-familien, som affødte de naturlige mutationer af de almindeligt forekommende Pinot Meunier, Pinot Gris/Grigio og Pinot Blanc.