Barossa Ink er en verdensberømt for shiraz

Barossa Ink fra Grant Burge, Barossa Valley er en af Australiens mest traditionsrige producenter med godt 167 år på kontoen i hjertet af Australiens mest prestigiøse område. Barossa Valley er og bliver verdensberømt for shiraz, hvor druen opnår den særligt aromatiske og brugervenlige profil. En profil der forbindes med dens oversøiske navn (modsat syrah med fransk temperament, mindre drama og syrligere frugt).

En vin med kraft og aroma

Barossa Ink Shiraz er en nyskabelse fra vinmagerteamet hos Grant Burge, anført af den lokale vinhelt, Craig Stansborough. Målet med denne vin var og er at skabe en betalbar, men tætpakket shiraz med power og aroma. Efter en gæring på rustfrit stål er vinen er lagret på en blanding af nye amerikanske samt to til seks år gamle fade af fransk og amerikansk herkomst. Vinen fremstår, mørk og tæt i farven, med et stort korpus og en aromatisk profil. Denn domineres af potent, sødmefuld skovbærfrugt understøttet af fadlagringsnoter. Lidt finsk lakrids og chokolade runder herligheden af. Alt er holdt i en vel-poleret stil, hvor frugten forbliver i centrum og garvesyrer glimrer ved deres fravær. Vi anbefaler, at vinen serveres omkring de 16-18°.