Spanske bobler

Filter:

Pris
Den højeste pris er 245,00 kr Nulstil
kr.
kr.
Årgang
0 valgt Nulstil
Land
0 valgt Nulstil
Område
0 valgt Nulstil
Drue
0 valgt Nulstil
Volume (cl)
0 valgt Nulstil

14 produkter

Recommend Icon
Vilarnau Cava Brut Reserva NV
85,00 kr pr. fl. v/6 stk.
106,25 kr Pr. flaske
Vilarnau
Vilarnau Cava Brut Reserva NV

The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2019

Best Cava

85,00 kr pr. fl. v/6 stk.
106,25 kr Pr. flaske
Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé NV
85,00 kr pr. fl. v/6 stk.
106,25 kr Pr. flaske
Vilarnau
Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé NV
85,00 kr pr. fl. v/6 stk.
106,25 kr Pr. flaske
Vilarnau Cava Demi-Sec NV
85,00 kr pr. fl. v/6 stk.
106,25 kr Pr. flaske
Vilarnau
Vilarnau Cava Demi-Sec NV
85,00 kr pr. fl. v/6 stk.
106,25 kr Pr. flaske
Vilarnau Cava Brut Reserva NV Magnum
186,00 kr
Cava Brut Nature Reserva Vintage 2021
92,00 kr pr. fl. v/6 stk.
115,00 kr Pr. flaske
Vilarnau
Cava Brut Nature Reserva Vintage 2021

Concours Mondiales Bruxelles

Guld

92,00 kr pr. fl. v/6 stk.
115,00 kr Pr. flaske
Cava Brut Ecológico NV
76,00 kr pr. fl. v/6 stk.
95,00 kr Pr. flaske
Bodegas Pequeños
Cava Brut Ecológico NV
76,00 kr pr. fl. v/6 stk.
95,00 kr Pr. flaske
Cava Demi-Sec NV
68,00 kr pr. fl. v/6 stk.
85,00 kr Pr. flaske
Dom Potier
Cava Demi-Sec NV
68,00 kr pr. fl. v/6 stk.
85,00 kr Pr. flaske
Cava Brut Rosé NV
68,00 kr pr. fl. v/6 stk.
85,00 kr Pr. flaske
Dom Potier
Cava Brut Rosé NV
68,00 kr pr. fl. v/6 stk.
85,00 kr Pr. flaske
Cava Brut NV
69,00 kr pr. fl. v/6 stk.
85,00 kr Pr. flaske
Dom Potier
Cava Brut NV
69,00 kr pr. fl. v/6 stk.
85,00 kr Pr. flaske
Vilarnau Cava Brut Rosé Reserva NV Magnum
186,00 kr
Vilarnau Cava Brut Rosé Reserva NV Magnum i trækasse
245,00 kr
Vilarnau Cava Brut Reserva NV Magnum i trækasse
239,00 kr
Pasion Cuvée, Cava Brut Nature Blanco NV (Økologisk)
109,00 kr 129,00 kr
Bodegas Sierra Norte
Pasion Cuvée, Cava Brut Nature Blanco NV (Økologisk)
109,00 kr 129,00 kr
-16%
Pasion Cuvée, Cava Brut Rosé NV (Økologisk)
109,00 kr 129,00 kr
Bodegas Sierra Norte
Pasion Cuvée, Cava Brut Rosé NV (Økologisk)

James Suckling

88

109,00 kr 129,00 kr
-16%

Hvad er Cava?

De spanske bobler, Cava, produceres i varierende sødhedsniveauer, der går fra den tørreste ‘brut nature’, gennem ‘brut’, ‘brut reserve’, ‘seco’, ‘semiseco’ til ‘dulce’, der er den sødeste, og farven på de forskellige Cava er enten hvid eller rosé. Druerne Macabeo, Parellada og Xarel·lo er de mest populære og traditionelle druetyper, der anvendes i produktionen. Kun vine, der produceres på den traditionelle metode, hvor vinen gennemgår en andengæring på flasken, må kaldes ‘Cava’. De vine, der produceres på andre måder må kun kaldes for ‘mousserende vine’ (vinos espumosos). Det er ikke længere tilladt at kalde Cava for 'spansk champagne' eftersom Champagne har sin egen beskyttede geografiske status. 

Produktionen af Cava

Når der skal produceres Cava af typen rosé, er det ikke tilladt at blande rød- og hvidvin. Vinen skal laves via Saignée-metoden, der går ud på, at man under rødvinsproduktion på et tidligt stadie fjerner noget af den lyserøde saft fra mosten. Dette gør man for at intensivere den mængde saft, der er tilbage i rødvinsproduktionen. Den saft, der er blevet fjernet, fermenteres så separat og anvendes i rosévin. Ved Saignée-metoden anvendes druerne Garnacha, Pinot Noir, Trepat eller Monastrell. Udover Macabeu, Parellada og Xarel·lo kan Cava også indeholde druerne Chardonnay, Pinot Noir og Subirat. Omkring 95 % af al Cava produceres i Penerés-området i Catalonien, hvor byen Sant Sadurní d’Anoia er hjem for mange af de største catalonske produktionshuse. Cava produceres også i andre byer - i Aragon, Castile og León, Extremadure, La Rioja, Basque Country, Navarre og Valencia.

Flere typer spanske bobler

Der findes også andre former for spanske bobler, der kaldes ‘achampanado’, et begreb, der bruges for utraditionelle mousserende vine. Disse spanske bobler er generelt billigere og serveres i flasken i barer eller restauranter, som specialiserer sig i netop disse mousserende vine. Selvom det ikke er Cava, er de mange steder også meget populære.