Bourgogne

Filter:

Pris
Den højeste pris er 1.099,00 kr Nulstil
kr.
kr.
Årgang
0 valgt Nulstil
Land
0 valgt Nulstil
Område
0 valgt Nulstil
Drue
0 valgt Nulstil

30 produkter

Recommend Icon
Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut NV
127,00 kr pr. fl. v/6 stk.
158,75 kr pr. flaske
Caves de Marsigny
Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut NV
127,00 kr pr. fl. v/6 stk.
158,75 kr pr. flaske
Recommend Icon
Pouilly-Fuissé 'Clos du Roy' 2020
269,00 kr
Dominique Cornin
Pouilly-Fuissé 'Clos du Roy' 2020

Robert Parker’s wine advocate

93

269,00 kr
Pinot Noir Riserva Trattmann Südtirol-Alto Adige DOC 2019
650,00 kr
Girlan
Pinot Noir Riserva Trattmann Südtirol-Alto Adige DOC 2019

Robert Parker’s wine advocate

94

Gambero Rosso

3 glas

650,00 kr
Saint-Véran 2020 'les Serreuxdières'
209,00 kr
Dominique Cornin
Saint-Véran 2020 'les Serreuxdières'

Robert Parker’s wine advocate

92

209,00 kr
Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2022
189,00 kr 229,00 kr
Domaine Cornu
Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2022
189,00 kr 229,00 kr
-17%
Côtes de Nuits-Villages Le Clos de Magny 2019
239,00 kr
Domaine Cornu
Côtes de Nuits-Villages Le Clos de Magny 2019
239,00 kr
Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2020
189,00 kr
Domaine Cornu
Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2020
189,00 kr
Ladoix 1er Cru Le Bois Roussot 2021
365,00 kr
Domaine Cornu
Ladoix 1er Cru Le Bois Roussot 2021
365,00 kr
Bourgogne Pinot Noir Côte d’Or ”Le Pavillon” 2022
269,00 kr
Pernand-Vergelesses 2020
259,00 kr
Domaine Cornu
Pernand-Vergelesses 2020
259,00 kr
Bourgogne Aligoté 2021
95,00 kr pr. fl. v/6 stk.
118,75 kr pr. flaske
Groupement de Producteurs Signé
Bourgogne Aligoté 2021
95,00 kr pr. fl. v/6 stk.
118,75 kr pr. flaske
Pouilly Fuissé Les Chevrières 2020
289,00 kr
Dominique Cornin
Pouilly Fuissé Les Chevrières 2020
289,00 kr
Nuits-St-Georges Blanc, Les Terrasses, 2022 ØKO
795,00 kr
Chateau Gris
Nuits-St-Georges Blanc, Les Terrasses, 2022 ØKO

Tom Atkin

92

795,00 kr
Meursault, 2022
689,00 kr
Domaine du Pavillon
Meursault, 2022
689,00 kr
Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2022
189,00 kr
Domaine Cornu
Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2022
189,00 kr
Bourgogne Chardonnay 2022
95,20 kr pr. fl. v/6 stk.
119,00 kr pr. flaske
Vignerons de Buxy Chatel-Buis
Bourgogne Chardonnay 2022
95,20 kr pr. fl. v/6 stk.
119,00 kr pr. flaske
Chablis 1er Cru Montmains 2020
235,00 kr
Domaine Adrien Besson
Chablis 1er Cru Montmains 2020

Vivino

4.0

235,00 kr
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Monopole , 2020, Beaune
775,00 kr
Recommend Icon
Savigny-les-Beaune 2022
379,00 kr
Albert Bichot
Savigny-les-Beaune 2022
379,00 kr
Recommend Icon
Crémant de Bourgogne, Brut Réserve, Beaune NV
219,00 kr 299,00 kr
Albert Bichot
Crémant de Bourgogne, Brut Réserve, Beaune NV
219,00 kr 299,00 kr
-27%
Nuits-Saint-Georges 1er Cru, 2021, Beaune
775,00 kr
Beaujolais Rochegrès, Moulin-à-Vent ”Domaine de Rochegrès” 2020
259,00 kr
Bourgogne Pinot Noir Côte d’Or ”Secret de Familie” 2019
249,00 kr
Den eksklusive hvidvins smagekasse
999,00 kr

Produktionen af mousserende Bourgogne vin

Næsten alle Bourgogne-sorter har tilladelse til at lave Crémant de Bourgogne (Pinot Noir, Chardonnay, Gamay, Aligoté, Melon, Sacy osv.), men der er intet overladt til tilfældighederne, når det kommer til valg af drue. Druerne er nøje udvalgt, og produktionsprocessen adskiller sig fra ikke-mousserende vine. Druerne høstes tidligt for at bevare den syrlighed, der kræves for at give Crémant de Bourgogne-vinene al deres friskhed. Glimtet skabes ved tilsætning af en liqueur de tirage (basevin blandet med sukker og gær), når vinen aftappes. Dette får en anden gæring til at finde sted i flasken, som danner kuldioxid. Dette giver igen boblerne i glasset, når vinen hældes på.

Matching muligheder 

Selvom Crémant de Bourgogne er en perfekt drink før middagen, tager det på ingen måde væk fra, at den også er en perfekt ledsager til maden. Vinen passer sammen med hovedretter såsom stuvet fjerkræ med pærer og tørret frugt. Med blanc de blancs fra Bourgogne kan du prøve kammuslinger eller flodfisk. Blanc de noirs passer perfekt til braiseret oksehale eller snegle med kartofler og er den ideelle partner til fjerkræ som f.eks. en høneret.

Historien bag

Den funklende Bourgogne gjorde sit indtog i historien i 1830, da den blev hyldet af digteren Alfred de Musset (1820-1857) i hans "Secretes pensées de Raphaël". Den blev første gang lavet i begyndelsen af ​​det 19. århundrede i Chablis, Nuits-Saint-Georges, Rully og Tonnerre, og siden da er den ikke holdt op med at funkle. Det var i lang tid praksis at lave sprudlende versioner af prestigefyldte burgundiske Grands Crus, men AOC-statussen, der blev tildelt i 1975, fastsatte strenge betingelser for dens produktion på grundlag af omhyggeligt anvendte traditionelle færdigheder for at opnå vinfremstilling af høj kvalitet.

Terrior 

Druerne, som er basen til Crémant de Bourgogne, kommer fra en lang række forskellige jordtyper i vingårdsdistrikter i hele Bourgogne. De spænder fra den kalkholdige undergrund i Joigny-distriktet i nord til granitterne i det sydlige Bourgogne, via kalksten og mergel i Côtes, hvor de fleste af vinene fra denne appellation dyrkes.