Østrigsk hvidvin

Vinproduktionen i Østrig er centreret mod øst i landet. Omkring 70 % af produktionen er hvidvin, og disse hvidvine laves primært på den nationale sort Grüner Veltliner. Der er dog 22 grønne sorter, der er lovlige til brug i hvidvinsproduktion. Rødvinsproduktionen har de seneste år været stigende. Herunder findes der 13 forskellige sorter af druer, som de østrigske vinproducenter kan bruge i deres rødvinsproduktion. Der er ret langt mellem de østrigske flasker herhjemme på de danske hylder, og det skyldes faktisk at østrigerne selv konsumerer 70-80 % af deres i forvejen lille vinproduktion. 

Det østrigske klima 

Østrig ligger i overgangszonen mellem det milde og fugtige Atlanterhavsklima og det kontinentale klima, som har meget større temperaturudsving. De har varme og solrige sommer- og efterårsdage med nordiske kolde nætter. Dette er nøglen til udvikling af de friske og aromatiske vine med god ‘’krop’’ og fin karakter. 

De østrigske vinsorter 

De østrigske vinsorter tæller blandt andre de internationalt succesrige varianter som Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Noir og Chardonnay m.fl. Alle disse druer modner godt i Østrig, og i sidste ende giver de fremragende vine. I de seneste år har der været en fremgang i dyrkningen af gamle østrigske druesorter. Det er primært druen Grüner Veltliner, der har vundet fremgang igen. Denne østrigske druesort har for længe siden etableret sig som en af verdens bedste hvidvine. Derudover dyrkes også spændende og sjældne sorter som Zierfandler, Rotgipfler, Roter Veltiner og Neuburger. 

Den østrigske smag 

Østrigske hvidvine har en kompakt ‘’krop’’ og en klimabetinget friskhed. Dette gør dem til et fantastisk match med en stor variation af madretter og internationale køkkener. Det går lige fra det centraleuropæiske køkken til det middelhavsprægede og til asiatiske mad.

Oplev andre hvidvine 

Hos Greatwine har vi mange forskellige hvidvine, som kommer fra mange forskellige vinlande i hele verden. Så tag og kig på hele vores sortimentet indenfor hvidvin.