Touriga Nacional rosevin

Touriga Nacional rosévin er en distinkt og fængslende rosévin lavet fra Touriga Nacional-druen, som er en af Portugals mest fremtrædende og højt ansete druesorter. Denne drue er bedst kendt for sin afgørende rolle i produktionen af Portvin samt for at være en nøglekomponent i mange af landets fine rødvine, specielt fra Douro og Dão-regionerne. Når Touriga Nacional anvendes til fremstilling af rosévin, resulterer det i en dybt aromatisk og smagfuld vin, der skiller sig ud for sin righed og kompleksitet.

I processen med at lave Touriga Nacional rosévin er skindkontakten, ligesom med andre rosévine, begrænset, så kun en del af druens farve og nogle af dens tanniner overføres til vinen. Dette giver rosévinen dens karakteristiske lyserøde nuance, som kan variere fra meget lys til mere intens pink, afhængigt af producentens stil og skindkontaktens varighed. Denne begrænsede skindkontakt tillader også at bevare nogle af Touriga Nacional-druens naturlige aromaer i en lettere og mere forfriskende kontekst.

Touriga Nacional rosé er typisk karakteriseret ved dens intense aromatiske profil, som kan inkludere noter af friske røde bær, såsom jordbær og hindbær, sammen med florale nuancer af violer og undertiden hints af krydderier. Dens naturlige syrlighed og subtile tanniner giver en velstruktureret og balanceret vin, der kombinerer friskheden af en rosévin med en vis dybde og kompleksitet.