Denne Savigny-les-Beaune er lavet af vinfirmaet Maison Albert Bichot, som blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation i form af Alberic Bichot, der driver firmaet i Beaune. Bichot repræsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører. Endvidere ejer Bichot de seks højt respekterede Domainer: Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine Adélie i Mercurey, Domaine du Clos Frantin og Château Gris i Nuits-Saint-Georges, Domaine du Pavillon i Pommard, samt Domaine de Rochegrès i Moulin-a-Vent.

Dygtige medarbejdere er tilført

Igennem de seneste år har Maison Albert Bichot gennemgået et generationsskifte. Dels i ledelsen af firmaet som i dag varetages, af Alberic Bichot. Dels i hele opbygningen omkring vindyrkning og vinifikation. Tidligere dyrkede og producerede man stor set alle vine på centralt hold fra Beaune. I dag er der oprettet teams af vinfolk, der er specialister i fremstilling af vin – hvad enten det er i Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits eller andre steder. Ligeledes foregår produktionen på domainerne, inden de færdige vine bringes til kældrene i Beaune. Herfra bliver de pakket og bliver sendt ud til alle ender af verden.

Savigny-les-Beaune i fuld harmoni

Vinen besidder elegante aromaer af hvide blomster og subtile citrusnoter. Smagen er rund, kraftig, livlig og harmonisk. Vinen kan anbefales til skaldyr, fisk, fjerkræ og ost.