VIN TIL SKALDYR

Vores guide: Vin til skaldyr

Når du sammensætter skaldyr og vin, er det vigtigt at tænker på hvordan skaldyret er tilberedt. Her er det vi kigger på, dens smag og hvor mør den er efter tilberedning.

Grundlæggende har en syrlig, fyldig eller mellemfyldig hvidvin, længe været betragtet som en god sammensætning med skaldyr. Dette skyldes, at den delikate frugtsmag og syren vil balancere og matche skaldyrenes rige smag, og smagen af vinen vil ikke gå tabt i smørsaucen.
Det er bare sådan at typen af skaldyr, og hvordan den tilberedes kan gøre en stor forskel, når det kommer til, hvilken vin der passer til den.

Med skaldyr kan du tænke på vinen som en skive citron. Syrlige, sprøde, mineralske vine har en tendens til at være særligt vellykkede med salte, metalliske, rå skaldyr.

Vin til Hummer

Hvis du kan lide at dyppe din hummer i en smørbaseret sauce, så prøv at parre den med en let Bourgogne-vin. Denne vin har en meget distinkt smag, der vil være i stand til at modstå den distinkte smør- og hummersmag.

Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2022

169,00 kr
 
169,00 kr
 

Vin til Krabbe

En tysk Riesling har det med at gå godt til krabbe. Kombinationen af renhed, syrlighed og let citrus giver disse vine evnen til at opfriske ganen og skære igennem krabbesmagen.

Riesling von den Terrassen Trocken 2022

175,00 kr
 
175,00 kr
 

Vin til Rejer

Da rejer har en mere blid smag, kan du prøve at parre dem med Pinot Grigio, hvis den blot er grillet. Hvis du nyder dine rejer med en smørbaseret sauce eller med en cocktailsauce, så prøv en tør Riesling eller semi-frugtagtig Rosé.

Recommend Icon
Steeger St. Jost Riesling Groβes Gewächs 2021 Mittelrhein
Pinot Grigio Terre Siciliane IGT 2022
65,00 kr pr. fl. v/6 stk.
81,25 kr Pr. flaske
Pinot Grigio Terre Siciliane IGT 2022
Riesling Feinherb Mosel 2021
Den eksklusive hvidvins smagekasse

Vin til Muslinger

Dampede muslinger passer bedst sammen en intens Sauvignon Blanc eller en tør rosé. Hvis muslingerne er kogt i cremet sauce, så prøv en mellemklasse hvid Bourgogne i stedet.

Cuvée Madelaine Rosé, Provence AOP 2023
92,00 kr pr. fl. v/6 stk.
115,00 kr149,00 kr Pr. flaske
Cuvée Madelaine Rosé, Provence AOP 2023
-23%
Sancerre Blanc 2022
169,00 kr 199,00 kr
Sancerre Blanc 2022
-15%
Irrésistible Blanc, Côtes de Provence Cru Classé, 2021

Vin til Østers

Både en Sauvignon Blanc og Rosé passer godt til østers. Disse vine har en tendens til at hjælpe med at trække den komplekse smag ud af østers, der netop er blevet åbnet.

Sancerre Blanc 2022
169,00 kr 199,00 kr
Sancerre Blanc 2022
-15%
Maui Sauvignon Blanc 2021 North Canterbury
99,00 kr pr. fl. v/6 stk.
123,75 kr Pr. flaske
Maui Sauvignon Blanc 2021 North Canterbury

Drop us a line

Mailing Address

Write some useful information about your business, contact information or links to various FAQ pages.

Have a question?

Link to some useful pages that your customers might want to know about.

Returns & ExchangesGeneral QuestionsReturns & ExchangesShipping Policies.