En unik vin med blanding af druer der kan bevares i flere år

Viña Bosconia Reserva 2006 Bosconia Reserva er en anelse mere frugtig end Tondonia Reserva, hvor sidstnævnte oftest byder på mere struktur. Med det på plads kan vi komme videre til det væsentlige: Dette er unik enkeltmarksvin, som, helt usædvanligt i et moderne samfund med stigende behov for dynamisk cashflow, først frigives, når den er drikkemoden. Blendet udgøres af 80% tempranillo, 15% garnacha, mens de resterende 5% udgøres af graciano og mazuelo. Viña Bondonia Reserva 2008 er drikkeklar nu, men den kan også gemmes mindst et årti endnu. I duft og smag finder den opmærksomme vinnyder svævende, æteriske aromaer af rød frugt, lidt læder, ceder, efterårsskovbund med mos og svampe. Dette er ikke højtråbende vin, men ikke desto mindre en vin der er værd at lytte til.

En glimrende vin til fjerkræ

Dette er formidabel vin til eksempelvis nænsomt tilberedt fjerkræ med svampetilbehør, til gedekiddet der har ligget oven på rosmarindækkede, olivenoliedruknede kartofler. Iltes grundigt og serveres i bourgogneglasset ved en temperatur på 16-19° alt efter temperament og formål.

93 points Parker