Dette er en ambitiøs, fyldig Barbera d'Asti Superiore i semi-moderne stil med både koncentration og finesse.

Værdi for pengene

Ricossa er blevet til med udgangspunkt i udvalgte druer fra de kuperede marker nær Nizza Moferrato i Asti-provinsen. Trods vinens gode kvalitet er barbera fra Asti bare mindre moderigtig end den fra Alba. Dette udmønter sig i forrygende smæk for skillingen. Druerne er vinificeret og lagret i MGM Mondo del Vinos toptunede vineri i Priocca. Her har nogle af branchens dygtigste vinmagere skabt denne vin med nutidens viden såvel som respekt for traditionerne. Lagringen er foregået på franske barriques, der i perfekt tempereret kælder har tæmmet den potente frugt, afrundet syren. Den har samtidigt bidraget aromatisk med ædle noter af espresso, chokolade og cedertræ.

Frugten er i fokus

Ricossa Barbera d'Asti Superiore er en tør, kraftig men afrundet rødvin, der udviser tætpakket frugt støttet af noter fra fadlagringen, som har tilført vinen kompleksitet. Smagen er frugtdreven og intens med mørke bær og lidt ristede kaffearomaer fra fadlagringen i bagrunden. Frugten er dog hele tiden i fokus og holder vinen rank og frisk, mens polerede tanniner (korn 240) gør vinens lange finish til en sømløs fornøjelse. Serveres ved 16-17° af et rummeligt vinglas. Prøv den til kraftigere retter, eksempelvis bastante simreretter, stegt eller grillet kød. Kan nydes nu, men kan også gemmes nogle år. Vinen har vokstop og leveres i gaveæske.