Enkeltmarksvin fra Donau

Grüner Veltliner Hoher Rain er en enkeltmarksvin, der på Donaus sydlige side giver grüner veltliner af uforlignelig kvalitet. På sydøstlig eksponeret klippegrund (granulit og gnejs) med sandholdig lerjord i toplaget dyrkes druerne til denne vin. Den udtrykker en afstemt elegance, der yderligere forfines af en herlig mineralitet. Dette fremkommer netop her grundet den lange vækstsæson og undergrundens beskaffenhed. Selv om Bio-Weingut Geyerhof er lige så økologiske, som de lyder, så er der ingen 'mystiske' aromaer i vinen, men derimod piv-ren, skarpt fokuseret og terroir-tro læsk med fremragende transparens.

Grüner Veltliner Hoher Rain - en klassisk udgave med lang eftersmag

Trods meget lidt svulstige 12,5 % alkohol er vinen pakket med intensitet og disciplineret fylde, der holdes i skak af en fremtrædende, moden syre. Her er klassiske veltliner-elementer af krydderurter og friskkværnet hvid peber pakket ind af en saftig frugt med æble, melon og hvid fersken. Eftersmagen er snorlige med luftig klarhed og cremede tiltag. Prøv den bl.a til de lyse stegeretter, til en smagsrig fiskesuppe, til den ny bølge af futuristisk spansk kogekunst eller til en røget laksemad.

Til denne grüner veltlliner anbefaler vi rummelige hvidvinsglas og en serveringstemperatur i omegnen af 9-11°.