Med denne smagekasse har vi lagt fokus på økologi. Vi har inkluderet vine fra Italien, Frankrig og USA - alle økologisk produceret.

Den økologiske smagekassen indeholder:

Barone Montalto Pinot Grigio Organic Sicilia IGT
Denne vin er en certificeret økologisk tør, frisk og let vin med elegant frugt og en levende syre. Duft og smag bringer tankerne hen på moden pære og grønne æbler med et let-blomstret tilsnit. 

Barone Montalto Organic Cataratto Sicilia IGT
Cataratto er en lokal siciliansk drue, der giver hvidvine med god friskhed, en blomstret bouquet og behagelig fylde. De bedste resultater opnås på vestkysten nær Trapani, hvorfra Barone Montalto henter sine druer i 250-350 meters højde, og hvor de kølende havbriser holder øens ellers varme temperaturer på et tåleligt niveau. 

Hahn Chardonnay
Hovedparten af druerne til denne vin stammer fra Monterey County, hvis kystklima synes at passe fremragende til 'Bourgogne-druen' Chardonnay. Hahn Winery Chardonnay er en kultiveret vin, der via sin slanke frugt og præcise syre spiller på facetter snarere end muskler.

Nero d'Avola Rosato Organic Sicilia DOP
Montalto Organic Rosé nyder godt af Barone Montaltos moderne vineri med alt, hvad der bimler og bamler i rustfrit stål, køleteknik og andre teknologiske spidsfindigheder.

Cabernet d’Anjou Rosé
Vinen er ubesværet dejlig, mundvandsdrivende og helt nede på jorden. Dens lette sødme og friske syre giver en bred appel uden at forfalde til laveste fællesnævner.

Mas Compagne Rosé
Dette er en tør, aromatisk, vel-vinificeret og betalbar økologisk rosé. Domaine du Tavernel er en økologisk, familiejet producent på grænsen mellem Gard og Bouches-du-Rhône, lige nord for Arles.