Chiaretto fra Bardolino er rosé-klassikeren fra Gardasøen!

Lavet af de lokale druesorter

Montigoli Chiaretto di Bardolino er en tør og frisk rosévin. Den er fremstillet med baggrund i de stedbundne druetyper corvina, rondinella og molinara fra Bardolino, som ligger på den østlige bred af Lago di Garda, nord for Verona i læ af mægtige Monte Baldo, der dominerer hele denne side af søen. Foruden den omfangsrige turisme er der stadig plads til regulære vinmarker. Hovedparten af de friske, frugtrige og tørre chiaretto rosévine skylles ned af turister i regionens restauranter og fortovscaféer. En mindre del eksporteres til udlandet.

Chiaretto fra Bardolino med tilpas syre

Chiaretto kan - som i dette tilfælde - være en behagelig og velsmagende rosévin, som præsenterer sig med moderigtig laksefarve, en duft af friske jordbær og hindbær og med tilpas syre og læskende friskhed, som kalder på lettere retter, eller blot som et eftermiddags-bekendtskab i skyggen af pinjetræerne. Det er de kvalitetssikre Cantina Valpolicella Negrar, som har vinificeret og tappet denne traditionsrige rosévin, som har mange anvendelsesmuligheder.