Douro 2019

Vidigal Douro kommer fra Douro-dalen, hvor vinene de seneste 10-15 år har ændret sig markant på to områder. Dels er andelen af bordvine ift. portvin gået kraftigt i vejret, og dels har kvaliteten af bordvinene forbedret sig markant i retning af større friskhed og renhed i vinene.

Vidigal Douro laves på kendte portvinsdruer

Denne mellemklassevin er skabt på baggrund af de klassiske portvinsdruer tinta roriz, touriga franca, tinta barroca og touriga nacional. De stortrives alle i Douros varme klima med skifer i jordbunden. Modsat de gammeldags Douro-rødvine har Vidigal via en kølig maceration lavet en mundret, afrundet vin med stor fylde uden tilhørende, bidske tanniner. Veldoseret fadlagring har afrundet vinen uden at påvirke den aromatisk.

Vinens karakteristika

Duft og smag har modne skovbær som det dominerende element med et krydret strejf af lavendel og eukalyptus samt lidt vanilje og mokka. Vinen har generøs frugt uden skarpe kanter. Vidigal Douru er en særdeles drikkevenlig vin, der vil egne sig til et bredt udsnit af stege- og simreretter. Har man tiden, iltes vinen 1-2 timer før den serveres ved 17-18°.