Dette er en fed og kraftfuld hvid Bourgogne; en enkeltmarksvin, lavet med udgangspunkt i Clos du Roys ældgamle Chardonnay-stokke, som er plantet i 1937.

En enkeltmarksvin fra familieejet vineri i det sydfranske Bourgogne

Marken ligger nær vingården i Chaintré, og er en af de ny-udnævnte 1er Cru Pouilly Fuissé, hvilket kommer til at fremgå af etiketten fra 2020-årgangen. Clos du Roy skråner blidt og har et lerholdigt toplag med kalksten med fossiler herunder, så alt er i skønneste orden. Far og søn, Dominique og Romain Cornin, laver med udgangspunkt i Chaintré i det sydligste Bourgogne hvidvine med sjæl og stedsans. Sådan burde det være, men sjældent er det. Domænet er et mindre familieforetagende med godt 10 hektar marker. I 2003 blev det certificeret økologisk med afstikkere til biodynamisk praksis, hvor det giver mening. Her vinificereres med usvigelig sikkerhed og respekt for de forskellige terroirs' potentiale; én af grundene til, Dominique Cornin tilhører eliten i det sydlige Bourgogne. Markerne pløjes i bedste Morten Korch stil med hest. Denne cuvée er lagret et år på 228 liters eg med fingæren med meget lidt battonage. Herefter lagres yderligere et år på ståltank inden tapning. Denne foregår uden klaring og kun med filtrering, hvis det skønnes nødvendigt.

Intens, generøs, fyldig og perfekt afbalanceret

Cornin Pouilly-Fuissé 'Clos du Roy' 2020 er intens og har fedme og fylde uden at være tung Det er en svær balancegang, der ikke desto mindre er løst til UG. Aromaerne kredser sig omkring et tema om gylden frugt, stuevarmt smør og hasselnød. Læg dertil en dyb kalkstensnerve, der løber gennem vinen og tydeligst fornemmes i eftersmagen. En velskabt, balancerende syre er vidne om, druerne blev plukket på det helt rigtige tidspunkt. Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Clos du Roy smager omtrent, som de fleste håber på, deres hvide Bourgogne smager. Dener fyldig, ødsel, generøs, omfavnende, balanceret og godt. Dette er vin med personlighed og sjæl, der både smager godt nu og om fem år. Nydes af rummelige glas, serveret ved 11-16° af et rummeligt bourgogneglas; enten som alsidig madledsager eller som en intellektuel hyggevin.

93 points Robert Parker's Wine Advocate