Fantastisk 20 års tawny fra Quint do Portal

En forrygende 20 års tawny fra Quinta do Portal, der er synonymt med Mansilha-familien, der går tilbage til 1400-tallet. De er gået fra at levere druer og vin til efterhånden selv at have fuld kontrol over produktionen, og de har i dag vinbesiddelser bestående af godt 40 hektar topmarker i Pinhão-dalen, i hjertet af Cima Corgo. Dette er en fuldfed tawny, hvor kældermesteren har blandet en lang række fade fra forskellige årgange til en vin med en profil svarende til en 20 år gammel tawny og godkendt som sådan af Portvinsinstituttets smagepanel.

Kompleksitet via mange år på fad

Gennem mange års oxidativ lagring på gamle egefade har denne portvin smidt ungdommens frugt, men den har til gengæld fået en påfuglehale af lagringsaromaer men en kompleksitet, der langt overstiger udgangspunktet. Quinta do Portal 20 Year Old Tawny udviser i duft og smag dybe, intense noter af valnød, puddersukker, appelsinskal og lidt julekrydderier. Sødmen balanceres af en fin syre og pakkes ind i stor intensitet og en finish, der kan smages minutter efter. Nyd denne fuldmodne vin til glasset i utide eller til desserter med nødder/og eller karamel, hvortil den passer perfekt. Husk at nyde vinen af rummelige vinglas, så man får duftoplevelsen med. Vi anbefaler en serveringstemperatur på 14-17°. Efter åbning holder vinen sig frisk i op til et par måneder – længst hvis opbevaret på køl.