Magnum - et sjældent syn

Kopke Vintage 2017 er en værdig efterfølger til den formidable årgang 2016, der for begges vedkommende ser ud til at kunne udvikle sig på linje med de allerbedste. Og her er noget så rart som den sjældent sete magnum vintage port, der lagrer helt formidabelt. Det ses ikke ofte at de større huse deklarerer vintage to år i træk, men her har kvaliteten været så høj, at man ikke kunne undlade at deklarere 2017 vintage port.

Druer fra meget gamle vinstokke

Druerne til Kopke Vintage hentes fra Quinta São Luíz’ bedste og ældste lavtliggende parceller nær Douro-floden, hvor halvdelen af vinstokkene har rundet de 75 år. De yder fra de næsten lodrette terrasser helt naturligt små mængder superkoncentrerede druer, hvoraf touriga nacional udgør ca. 50% af blendet, mens resten består af bl.a. sousão, tinta franca og tinta roríz. Kopke vintage 2017 er en sort-violet, men ikke dyster vin med hårdtslående, sødmefuld frugt, der nænsomt holdes i skakt af ultrafine tanniner og en dejlig mineralitet. Dette er vintage port i overhalingsbanen med fuld damp på kedlerne, men holdt i en moderne stil med imødekommende, sødmefuld frugt og meget afrundede tanniner. Prøv gerne vintage port helt ung, selv om bogreolens ældre engelske bøger om emnet betragter det som helligbrøde. Der er løbet meget vand i åen siden da, og vinene er i dag langt bedre produceret og generelt mere lettilgængelige ved frigivelse end før i tiden.

Kopke Vintage 2017 er en fyldig og smagfuld vin i individuel trækasse

Ung Vintage Port smager fantastisk, hvis man ikke er bange for faste tanniner og blå tænder! I dens spæde ungdom er der masser af fyldig, frugtig sødme, som balancerer vinens brutale struktur fint. Husk at ilte vinen grundigt, hvis den drikkes ung. Lige nu smager den bedst på 2. eller 3. dagen efter åbning. Så tålmodighed belønnes - især hvis man rammer en god serveringstemperatur; vores sweetspot ligger omkring de 14-17°. Leveres i individuel trækasse m. logo. Haves også i 75 cl. i 6-stk trækasse