Lucienne er juvelen i Hahn Wine Estates, der siden 2005-årgangens debut udelukkende har fokuseret på pinot noir i topkvalitet under vinmager Paul Cliftons kyndige ledelse. Derfor kan vi i dag tilbyde dig Lucienne Pinot Noir Doctor's Vineyard 2018 Santa Lucia Highlands.

Udvalgt fra de bedste parceller = Santa Lucia Higlands

Doctor’s Vineyard pinot noir er udvalgt af de bedste parceller fra marken af samme navn, der ligger smukt i Santa Lucia Highlands; et område med tradition for pinot noir i topkvalitet.

Manuel høst og omhyggelig vinifikation

Høsten foregik manuelt og efter grundig sortering og knusning macereredes vinen i ganske små, åbne træfade, hvor gæringstemperaturen er mere moderat end i større tanke. Herefter er ’free-run’ delen lagret 14 måneder på 35% ny fransk eg fra forskellige bødkerier, bl.a Seguin-Moreau. Dette er en vin, der gennem de næste 5-8 år blot bliver mere og mere kompleks. Nyd denne vin ved en serveringstemperatur på ca. 17°.

92 points Vinous.com