Smukt beliggende i Pirque i Maipo Valley vis á vis ved Andesbjergene finder man Viña Santa Alicia, der blev grundlagt af Maximo Valdés tilbage i 1954. Han var på det tidspunkt allerede ejer af to berømte chilenske vinhuse, Palmería de Cocalán og Santa Rita de Pirque i Rapel Valley. Siden da har efterkommerne i 4. generation produceret nogle af Chiles bedste vine.

Santa Alicia Reserva Merlot er fra en verdenskendt vinproducent

Huset råder over 4.500 ha vinmarker, som er beliggende i Pirque og en mindre del i Casablanca Valley længere mod vest og tættere på Stillehavet. I 1997 blev winemaker David González (tidl. Concha y Toro) ansat som ansvarlig for vinproduktionen. I dag er Santa Alicia et betydende vinhus på de vigtigste eksportmarkeder i USA og Europa.

 Santa Alicia Reserve Merlot er produceret af egne druer fra Pirque syd for Santiago, hvor klimaet er ideelt og drypvandingssystemer leverer rent smeltevand til vinmarkerne. Høsten foregår udelukkende ved håndkraft. For at sikre maksimal friskhed i druerne høstes kun i de tidligste morgentimer. Derefter bringes druerne ind til sortering og videre til vinificering. Efter presningen føres mosten til Pirque, hvor Santa Alicias dygtige winemaker, David González, tager over. Vinen lagrer efter vinifikation 8 måneder på hovedsagelig franske barriques - nok til at give blide tanniner uden at dominere smagen med fadsminke.

Med duften af bær og en harmonisk og blød eftersmag

Vinen præsenterer sig med en dybrød farve, en intens duft af skovbær og hyldebær med tydelig, blommet drueidentitet og en blød og harmonisk eftersmag. Dette indtryk støttes af fadlagringen, som blot understreger frugten og ikke overdøver helhedsindtrykket. Med tiden vil vinen få et behageligt strejf af skovbund og tobaksblade, som er adelsmærket for vellagret Merlot.

Chilean Wine Producer of the Year ' International Wine & Spirit Competition'