Santa Alicia Merlot kommer til verden i Maipo Valley vis á vis med Andesbjergene. Her finder man Viña Santa Alicia, der blev grundlagt af Maximo Valdés tilbage i 1954. På det tidspunkt var han allerede ejer af to berømte chilenske vinhuse, Santa Rita de Pirque og Palmería de Cocalán i Rapel Valley. Siden da har hans efterkommere i 4. generation produceret nogle af Chiles bedste vine.
En Merlot lavet på håndhøstede druer ved berømt chilensk vinhus
Huset råder over 4.500 ha vinmarker, som er beliggende i Pirque og en mindre del i Casablanca Valley længere mod vest og tættere på Stillehavet. I 1997 blev winemaker David González (tidl. Concha y Toro) ansat som ansvarlig for vinproduktionen. I dag er Santa Alicia et eftertragtet vinhus på de vigtigste eksportmarkeder i Europa og USA. Santa Alicia Reserve Merlot er produceret af egne druer fra Pirque syd for Santiago, hvor klimaet er ideelt og drypvandingssystemer leverer rent smeltevand til vinmarkerne. Høsten foregår udelukkende ved håndkraft. For at sikre maksimal friskhed i druerne høstes kun i de tidligste morgentimer. Derefter druerne bringes ind til sortering og videre vinificering. Efter presningen føres mosten til Pirque, hvor Santa Alicias dygtige winemaker, David González, tager over. Vinen lagrer efter vinifikation 8 måneder på hovedsagelig franske barriques - nok til at give blide tanniner uden at dominere smagen med fadsminke.Santa Alicia Merlot giver en dejlig duft- og smagsoplevelse
Vinen præsenterer sig med en dybrød farve, en intens duft af skovbær og hyldebær med tydelig, blommet drueidentitet. Den har en blød og harmonisk eftersmag, støttet af fadlagringen, som blot understreger frugten og ikke overdøver helhedsindtrykket. Med tiden vil vinen få et behageligt strejf af skovbund og tobaksblade, som er adelsmærket for vellagret Merlot.Chilean Wine Producer of the Year ' International Wine & Spirit Competition'
Haves også i 75 cl.
Fakta om vinen
Producent, Santa Alicia
Alkohol, %
Størrelse, 25 (cl)
Serveringstemperatur, °C
Årgang,
