Aligoté

Aligoté er Bourgognes "anden" hvide drue, man støder sjældnere på denne drue end Chardonnay. Der er dog stadig nogle vinmarker, som ikke er egnede til Chardonnay og Pinot Noir, hvor Aligote bliver plantet. Den producerer meget store druer og store drueklaser. Den giver lette, citrusagtige vine, som du kan finde her hos Greatwine.
x

Filter:

Pris
Den højeste pris er 95,00 kr Nulstil
kr.
kr.
Årgang
0 valgt Nulstil
Land
0 valgt Nulstil
Område
0 valgt Nulstil
Drue
0 valgt Nulstil

1 produkt

Se produkter
Bourgogne Aligoté 2021
95,00 kr
Groupement de Producteurs Signé
Bourgogne Aligoté 2021
95,00 kr

Fremragende

Baseret på +140 anmeldelser
Verificeret
Fantastisk rose smagekasse
Jeg havde kigget på Greatwines hjemmeside, grundet jeg ledte efter forskellige rose vine. Må bare erkende det var en stor smagsoplevelse med Greatwines smagekasse:) Kan klart anbefale at købe hos dem, jeg kommer ihverfald til at gøre det igen:)
Frederik Lyngsie Olsen
Verificeret
Bestilte en lille pakke portvin til en julegave
Bestilte en lille pakke portvin til en julegave. Fragtfirmaet kunne desværre ikke finde ud af at levere pakken, trods flere samtaler med dem. Dagen efter jeg hev fat i greatwine, stod Thomas på min adresse med vinen. Fremragende service - det har jeg ikke oplevet andre steder.
Jesper Rydland
Verificeret
En rigtig god oplevelse.
En rigtig god oplevelse. Fik varerne som lovet, og jeg spurgte Thomas om det var muligt at få andre produkter fra samme producent, og det vil Thomas prøve ved næste leverance fra producenten.
Kim Jacobsen

Den fattige fætter med en masse potentiale 

Aligoté er mest berømt som den "tredje" druesort af Bourgogne, en fattig fætter til den mere prestigefyldte (og mere profitable) Chardonnay. DNA profilering har bevist, at den er medlem af den bredere Pinot-familie, som Chardonnay også er medlem af. Sorten er bedst i vinene fra den regionale Bourgogne Aligoté appellation, og især i Bouzeron, i den nordlige Côte Chalonnaise. Aligote har også en nøglerolle i de mousserende Crémant de Bourgogne vine.

Druens historie og kvaliteter 

Aligote har været en del af det burgundiske vinlandskab i mere end 200 år, plantet sammen med Chardonnay. Den har nu fundet sin plads på de mindre vurderede steder, på plateauerne og i dalene, væk fra det dyrere land, der er reserveret til Pinot Noir og Chardonnay. Aligote er en tidligt modnende sort og er mere frostbestandig end dens mere kendte fætre, hvilket betyder, at dens tilstedeværelse på disse køligere steder er sikret i nogen tid fremover. Lige syd for Bourgogne kan små mængder Aligote findes i Rhône dalen, mest til blanding med Chardonnay for at skabe de lette, frugtige hvidvine fra Châtillon-en-Diois.

Aligotés egenskaber 

Vin produceret af Aligoté er generelt tørre i stilen, med blomster- og urtenoter, naturligt forstærket af sortens høje niveau af syre. Den bruges ofte i blandinger, især dem lavet i Californien til det amerikanske marked, hvor det kan bringe tiltrængt syre og aroma til rigere, mindre strukturerede vine.

Hvilke retter går godt med denne drue?

Med magre, mineralske smagsvarianter og smagsrensende syrlighed gør Aligoté sig vidunderligt sammen med fiskeretter og suppe, salater og klistret komælksoste.