Haydn, Merlot 2020

Schloss Esterházy, Haydn, Merlot 2020
I mere end tre århundreder har Esterházy-familien været kernen af vin, kultur og politik i Burgenland. Deres ambition er at forene gamle traditioner med den nyeste teknologi. Tidligere blev vinfremstillingen udført i kældre under det storslåede Esterházy-palads, der regerer over Eisenstadt-byen. Men i 2006 blev det nye, topmoderne vineri Esterházy's nye state-of-the-art vineri færdiggjort i Trausdorf, blot en kort afstand fra byen. Dette vineri er udstyret med Østrigs mest moderne faciliteter til vinfremstilling, og dets specialiserede teknologi sigter mod at fremvise det unikke udtryk fra hver enkelt vinmark samt at sikre, at aroma og smag fra hver enkelt druesort kommer fuldt til udtryk i glasset.

På det nye vineri behandles druerne separat i "hvide" og "røde" vinkældre, fra levering af de manuelt høstede druer til den færdige vin. Det imponerende Esterházy har en samlet kapacitet på 600.000 flasker og 600 egetræsfade.

Esterházy ejer vinmarker i de mest fremragende områder i hjertet af Neusiedlersee-Hügelland. Det pannoniske klima, med sit relativt varme og tørre vejr, skaber ideelle modningsbetingelser for druerne. Den alsidige jordbund giver mulighed for at dyrke hver enkelt druesort, så den bedst kan udtrykke terroirets karakter.

Schloss Esterházy, Haydn, Merlot 2020
Schloss Esterházy, Haydn, Merlot 2020, fremviser en intens duft af saftige, modne, mørke kirsebær, akkompagneret af blomsternoter og delikate ristede kaffearomaer. Vinen er substansfuld, blød og fløjlsagtig med smukt integrerede tanniner, og den har en peberagtig og krydret karakter på ganen. En lang og forførende afslutning afrunder vinen med en smagfuld frugtnote i finalen. En alsidig og harmonisk hyldest til Joseph Haydn.