Trockenbeerenauslese Cuvée 2015

Schloss Esterházy, Trausdorf
Esterházy-familien har været et centralt omdrejningspunkt for vin, kultur og politik i Burgenland siden det 17. århundrede. Deres vision er at forene gamle traditioner med topmoderne teknologier. Tidligere blev vinfremstillingen udført i kældre under det storslåede Esterházy-palads, der dominerer Eisenstadt-byens skyline. Men i 2006 blev det nye, topmoderne vineri på Schloss Esterházy, til en værdi af 6 millioner euro, færdiggjort i Trausdorf, lige uden for byen. Det er udstyret med Østrigs mest moderne faciliteter til vinfremstilling, og den specialiserede vinfremstillingsteknologi sigter mod at fremvise det unikke udtryk fra hver enkelt vinmark samt at sikre, at aroma og smag fra hver enkelt druesort kommer fuldt til udtryk i glasset.

På det nye vineri behandles druerne separat i "hvide" og "røde" vinkældre, fra levering af de manuelt høstede druer til den færdige vin. Det imponerende Schloss Esterházy har en samlet kapacitet på 600.000 flasker og 600 egetræsfade.

Esterházy ejer vinmarker i de mest fremragende områder i hjertet af Neusiedlersee-Hügelland. Det pannoniske klima, med dets relativt varme og tørre vejrforhold, skaber ideelle modningsbetingelser for druerne. Den alsidige jordbund giver mulighed for at dyrke hver enkelt druesort, så den bedst kan udtrykke terroirets karakter.

Schloss Esterházy, Trockenbeerenauslese Cuvée 2015
Denne vin fremviser intense aromaer af abrikos, passionsfrugt, litchi og honning. Den har en utrolig cremet og blød karakter, der er i perfekt harmoni med vinens elegante syre. Afslutningen er næsten uendelig i munden.