13 produkter
Vivino
4.1
Cantina di Negrar – En historisk juvel i hjertet af Valpolicella
Cantina di Negrar ligger i hjertet af det berømte Valpolicella-område i det nordlige Italien, nær byen Verona. Denne kooperative vingård blev grundlagt i 1933 af en gruppe passionerede vinbønder, der ønskede at beskytte og fremme områdets unikke vintraditioner. I dag består Cantina di Negrar af over 230 vinavlere, der sammen ejer og dyrker mere end 700 hektar vinmarker i Valpolicella-regionen.
Vingården er kendt for sin stærke forankring i traditionen kombineret med en innovativ tilgang til vinproduktion. Cantina di Negrar har spillet en central rolle i udviklingen og bevarelsen af Amarone della Valpolicella, en af Italiens mest berømte vine. Med et dybt engagement i bæredygtig dyrkning og moderne teknologi fortsætter vingården med at levere exceptionelle vine, der afspejler regionens terroir og historie.
Ud over Amarone producerer Cantina di Negrar også andre klassiske vine såsom Valpolicella Ripasso, Recioto della Valpolicella og en række friske og frugtige hvid- og rosévine. Vingården har et bredt udvalg af vine, der imødekommer både traditionelle vinelskere og moderne smagspræferencer.
Cantina di Negrar har gennem årtier opnået stor anerkendelse
Cantina di Negrar har gennem årtier opnået stor anerkendelse for deres vine, og kvaliteten af deres produktion understreges af utallige priser og hædersbevisninger. Deres Amarone della Valpolicella er særligt berømt for sin kompleksitet, kraftfulde struktur og balance mellem frugt og krydrede noter.
Disse priser vidner om vingårdens engagement i at levere enestående vine, der både respekterer traditionen og drager fordel af moderne vinproduktionsteknikker.
Mere generel og spændende information om Cantina di Negrar
Valpolicella-regionen er et af Italiens mest prestigefyldte vinområder og er kendt for sin bølgende natur, frodige vinmarker og rige historie. Landskabet er præget af kalkholdig jord og et mildt klima, der skaber de perfekte betingelser for at dyrke druer som Corvina, Rondinella og Molinara – de vigtigste sorter i Amarone-produktionen.
Cantina di Negrar har ikke kun bidraget til at bevare Valpolicellas vintraditioner, men også til at udvikle regionens ry som et epicenter for italiensk kvalitetsvin. Vingårdens fokus på bæredygtighed betyder, at de arbejder med skånsomme dyrkningsmetoder, herunder økologiske og biodynamiske teknikker, der sikrer, at jorden bevares for fremtidige generationer.
For besøgende tilbyder Cantina di Negrar en enestående oplevelse, hvor man kan få et indblik i hele vinproduktionsprocessen – fra mark til flaske. Vingården arrangerer smagninger af deres mest eksklusive vine, guidede ture i kældrene og besøg på de maleriske vinmarker, hvor man kan opleve det unikke terroir, der gør deres vine så specielle.
En af vingårdens mest spændende attraktioner er deres dedikation til Amarone. Cantina di Negrar var blandt de første producenter til at perfektionere metoden Appassimento, hvor druerne tørres i flere måneder for at koncentrere sukker og smag, inden de gæres til den kraftfulde og komplekse Amarone-vin. Dette gør vingården til en af de mest autentiske producenter af denne ikoniske vin.
Valpolicella er ikke kun et paradis for vinelskere, men også en region rig på kultur og gastronomi. Området er hjemsted for gamle kirker, middelalderlige landsbyer og et væld af traditionelle trattoriaer, hvor man kan nyde de bedste lokale specialiteter kombineret med Cantina di Negrars vine.
Med næsten 100 års erfaring, passion for kvalitet og en stærk forbindelse til sit terroir, fortsætter Cantina di Negrar med at være en af de mest respekterede producenter i Valpolicella. Deres vine er et udtryk for den perfekte balance mellem tradition og innovation, og de fortsætter med at fortrylle vinelskere verden over.
