Ruby Cabernet

Filter:

Pris
Den højeste pris er 73,75 kr Nulstil
kr.
kr.
Land
0 valgt Nulstil
Drue
0 valgt Nulstil
Volume (cl)
0 valgt Nulstil

1 produkt

Big Chunky Red 2020
59,00 kr pr. fl. v/6 stk.
73,75 kr pr. flaske
Busby's Mate
Big Chunky Red 2020
59,00 kr pr. fl. v/6 stk.
73,75 kr pr. flaske

En krydsningsdrue 

Ruby Cabernet er en druesort, der var meget populær i 1960’erne. Sorten er en krydsning af Carignan og Cabernet Sauvignon, skabt af Dr. Harold Olmo i Californien. Hensigten var at forene førstnævnte drues høje udbytte med sidstenævnte drues kraft og finesse.

Ruby Cabernet vine 

Den typiske Ruby Cabernet vin er bedst beskrevet som forenklet og letdrikkelig med noter af kirsebær og brombær. Druen har dog en tendens til at mangle kompleksitet, og bruges oftest i bulkvinblanding. Den er her med til at tilføje dyb farve og nogle jordagtige karakterer. Ruby Cabernet er ofte plantet i områder, der er bedst kendt for bulkvinproduktion. Det ses især i Central Valley og i dele af Australien og Sydafrika. I Sydafrika har der været et problem med dårligt frø. Selvom den er modstandsdygtig over for varme, er denne druesort tilbøjelig til at mugne. I Californien, for at maksimere kvaliteten af ​​vine, bør irrigation begrænses, og frugten bør udsættes for sol så meget som muligt.

Nyd den ung

Druens bær fermenteres ved en temperatur på 26-28 grader. Vinen kan indtages inden for 2-3 år efter produktion. Aldringspotentialet er ikke særlig højt, så sørg for at nyd den ung. De har et højt syreindhold såvel som i et højt alkoholindhold, og er derfor værdsat af et stort publikum. De frugtsmage som druen bringer frem, er meget specielle i en bordvin.  

Vingårde med Ruby Cabernet 

På vingårde er Ruby Cabernet velegnet til et relativt varmt klima. Den er meget tørkebestandigt og har tykt skind, som kræver betydelig udsættelse for sollys før den svinder.