Medianiles er en tør, økologisk hvidvin på airén-druen, den mest beplantede hvidvinsdrue på højsletten i Castilla-la Mancha. Klimaet her er barskt med kolde vintre og varme, tørre somre, men druer og oliven har været dyrket med succes her i årtusinder.
Producenten, el Progreso, er Spaniens ældste kooperativ, som har fulgt med tiden, og nu laver en økologisk samt vegansk serie; Medianiles. Vinen er lavet fra druer høstet i oplandet til Ciudad Real i 600-700 meters højde. 

Efter høsten er vinen koldgæret på ståltank for at fremhæve druernes frugtige aromaer samt ikke mindst for at holde på syrefriskheden.

Duft og smag har aromaer af frisk citrus med subtile undertoner af eksotisk frugt i retning af melon og ananas. Da vinen ikke modtager fadlagring, så har man her en ligefrem og frugtig stil, der virker læskende og befriende ukompliceret.

Denne hvidvin kan nydes som aperitif, til lettere retter med fisk, skaldyr, fjerkræ, pizza eller en robust salat. 

Parkér vinen øverst i køleskabet; så vil den hele tiden være vel-tempereret og serveringsklar.