Château Haut-Brion 1er Cru Classé – Pessac-Léognan, Bordeaux

Et ikon blandt Bordeaux-vine og et referencepunkt for elegance, dybde og kompleksitet. Château Haut-Brion 1er Cru Classé fremstår i glasset med en dyb, strålende purpurrød kerne og subtile teglrøde reflekser i kanten – en visuel indikation på vinens modenhed og klasse.

Bouqueten er intens og nuanceret med mørke bær som brombær, blåbær og morbær i smuk harmoni med noter af vanilje, sort te og fintristede kakaobønner. Et aromatisk mesterværk, der både er indbydende og dragende.

Smagen er tør, silkeagtig og exceptionelt balanceret. På trods af den lave restsødme fremstår vinen fyldig og raffineret – med en struktur og finesse, der vidner om dens storhed. Tanninerne er fint integrerede, og eftersmagen lang, elegant og kompleks.

Vinifikation:
Denne 1er Cru Classé er skabt af et klassisk Bordeaux-blend bestående af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne håndhøstes og selekteres minutiøst, før de nænsomt presses og fermenteres under kontrollerede forhold. Vinen modnes efterfølgende på franske barriques, hvilket bidrager til den imponerende dybde og lagringsevne.

Servering og madmatch:
Serveres ved 15–18°C. En fornem ledsager til retter som lam med krydderurter og figner, ossobuco eller langtidsbraiseret kalv. Samtidig en ideel meditationsvin – velegnet til langsom nydelse i godt selskab.

Château Haut-Brion er ikke blot en vin, men en institution i Bordeaux – og denne årgang bekræfter endnu engang slottets status blandt verdens absolutte vinelite.