Pelassa er grundlagt i 1960 af Mario Pelassa og hans hustru Maria Teresa Viglione i det bølgende landskab i Roero - i hjertet af Piemonte. Her begyndte rejsen mod at skabe vine
med karakter, ægthed og elegance. I dag drives vingården af sønnerne Davide og Daniele, som med passion og respekt for traditionerne har ført Pelassa ind i en ny tid - hvor moderne teknik og bæredygtige valg går hånd i hånd med kærligheden
til vin.
Roero-regionen er kend for sin unikke sammensætning af ler og sand, skabt af et hav, der dækkede området for millioner af år siden. De stejle bakker og det friske mikroklima skaber
ideelle forhold for druer, der giver vine med elegance, friskhed og dybde. Pelassa arbejder med stor respekt for terroiret - og tror ikke på at ensrette, men på af fremhæve det særlige ved hver drue, hver årgang og hver vinmark. For Pelassa er vin ikke bare landbrug - det er følelser. At skabe vin er at forfølge perfektion, velvidende at det netop er variationen og det uforudsigelige, der gør vinene levende. En vinelsker er - ligesom vinbonden - en romantiker, som lader sig forføre af duftene, landskabet og de små forskelle, som gør
hver flaske til noget særligt.
Vingården er opført med fokus på miljø og ansvar. Der er ventileret tag for naturlig temperaturregulering, solenergi og vandgenvinding, samt minimal indgriben i vinmarkerne. Hos Pelassa ser de hver vin som en fortolkning af naturen omkring dem. Fra deres friske Roero Arneis til deres dybe og powerfulde Baroloer.

En dyb og intenst duftende bouquet, der udvikler sig fra tørrede blomster og vilde roser til karakteristiske noter af tjære, som fremhæver den elegante og komplekse bouquet.
Den har en fløjlsblød, fyldig og moden smag med markante, men velafbalancerede tanniner. En kraftfuld og rig vin med stor koncentration.

Vinen kan anbefales til pasta, kalvekød, oksekød, lam og vildt.