Smagsprofil
Let
Kraftig
Tør
Sød
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Hvad smager vinen af
karamel
nød
chokolade
mørke bær
Passer godt til

Solo / Aperitif

Dessert

Chokolade

Ost
Hver vin fortæller en historie. Kopkes Colheitas fortæller dog en unik historie. At smage en vin er at smage historien, og i tilfældet med denne Colheita fra 1999 betyder det at huske en bemærkelsesværdig begivenhed som indførelsen af euroen som underliggende regnskabsvaluta i Portugal og 10 andre EU-lande.
Vinfremstillingsprocessen omfatter standsning af gæringen ved at tilsætte druen brandy,
blandingen af forskellige vine og lagringen af den resulterende vin. Fermentering tager
anbringes i kar (lagares) ved en kontrolleret temperatur på 29°C, indtil den rette grad af sødme (baumé) opnås, hvorefter druebrandy tilsættes.
En vin af høj kvalitet, lavet fra en enkelt høst. En Colheita vin modner på egetræsfade i perioder, der kan variere, men aldrig mindre end 7 år. Det aftappes derefter og sælges i henhold til kravene fra markedet.
Levende gylden-rød farve. Kompleks bouquet af frugtagtige aromaer, især rød frugt. I den mund, den er elegant, velstruktureret og med fremragende aromatisk intensitet. Dens friskhed er i perfekt balance med de lækre frugtige smage, der vedvarer i en forførende og langvarig finish.
Perfekt til meget søde desserter, is og chokolade. Serveres bedst ved ca. 14°C

Producent, Kopke
Alkohol, 20.0%
Størrelse, 75.0(cl)
Serveringstemperatur, 14.0°C
Årgang, 1999