Denne friskaftappede 1986er fremstår, efter 40 års oxidativ lagring på gamle egefade, i fuldendt balance; kernesund og mestrende den svære linedans mellem kraft og elegance.

Kopke er topproducent af tawny port, der udmærker sig ved at have en imponerende årrække af vine, lagret under ens betingelser og plejet af de samme kældermestre. Eftersom lagringen og kælderarbejdet har så stor betydning for vinens fremtoning, så er der en rød tråd i profilen på Kopkes tawnyer. Det er et særsyn i portvinsbranchen, hvor andre køber færdiglagret tawny fra øst og vest, så hver årgang kan være nok så god, men der mangler oftest konsistens mellem årgangene.

Via fire årtiers langtidsparkering på ældgamle 550-700 liters egefade har denne portvin for længst lagt både sin oprindelige, mørke farve samt al garvesyre bag sig. I stedet er man forkælet med et forfinet produkt, der nu smager af selve lagringen og ikke den oprindelige portvin. Kopke Colheita 1986 har æteriske aromaer af svesker, brun farin, sukkersyltet appelsinskal, valnød og julens krydderier. En spændstig syre udligner sødmen og gør vinen ’vægtløs’ og koncentreret på samme tid. Vinen har enorm intensitet, men bliver aldrig for meget af det gode, og længden er forrygende.

Nydes af rummelige hvidvinsglas ved en serveringstemperatur på ca. 11-14°.

Efter åbning holder denne vin sig frisk nogle få uger efter åbning: som med hakkekød - jo koldere opbevaring, desto længere holdbarhed.