- 1-2 DAGES LEVERING
- +45 53 50 36 45
v/6 flasker
Chenin Blanc
Chenin blanc er en druesort fra det vestlige Frankrig. Druen er kendt som en af verdens mest alsidige druesorter. Druen kendes primært fra Loire i Frankrig og i Sydafrika. Den anvendes oftest til bordvine, men er også til at finde i gode hvidvine. Find en lækker vin som indeholder Chenin Blanc druen. Greatwine har fundet nogle fremragende vine som du vil kunne nyde til maden eller alene.
Filter
Viser et enkelt resultat
Alsidig drue
Chenin blanc druen er en yderst alsidig drue. Med dette hentydes der til at druen dyrkes over store dele af verden, men også det faktum at den har evnen til, at producere knastørre hvidvine til vin, dog er der stadig en let sødme. De 3 størst områder for druen er Loire i Frankrig, Sydafrika og Californien i USA.
Loire
I Loire vin området finder man de helt friske sprøde vine med karakter af grønne æbler. Man kan også finde de halvtørre vine fra Vouvray, og her er tonerne i vinen er mere tropiske. Loire byder på de helt søde vine,, hvor Chenin Blanc-druen er angrebet af ædelråd, også kaldet Botrytis. De søde vine er her mindst på højde med vinene fra Sauternes.
De andre vinområder for Chenin Blanc
Når det kommer til Sydafrika er det primært de tørre vine, som bliver produceret på Chenin Blanc, og især på de ældre vinstokke fra Chenin Blanc. Her finder man druer, som giver vine med et fantastisk tropisk udtryk. I Sydafrika kaldes druen faktisk også nogle gange for Steen.
I Californien dyrkes der også masser af Chenin Blanc. Men I Californien bliver druen dog ofte brugt til at blende med andre druer som Torrontes og Chardonnay.
Maden til Chenin Blanc
De klassiske Chenin Blanc-vines balanceering af syre og sødme spiller super godt med sursøde kombinationer i køkkenet. Chenin Blanc går virkelig godt til skaldyr og sushi. Det er også godt til lyst kød med en smule fedme, fx stegt kylling eller gris tilberedt med æbler. Æbler svinger i det hele taget, hvad enten det er i salater komponent i en ret.
