- 1-2 DAGES LEVERING
- +45 53 50 36 45
v/6 flasker
Zinfandel
Zinfandel er en rød druesort, der primært dyrkes i Californien. Her er den tilmed den mest plantede drue. Zinfandel vin har de seneste 10 år nydt en stor succes. Den er gået fra at være undertrykt af Californiens store Cabernet Sauvignon-vin til at være anerkendt i næsten alle Californiske vinhuse. Zinfandel har mange ligheder med den italienske Primitivo-drue, og flere DNA-tests har dokumenteret, at det faktisk er den samme drue. Zinfandel giver rødvinen stor fylde og intensitet.
Filter
Viser alle 3 resultater
-
16 %TILBUDSpar 32 Kr.
Boneshaker Old Vine Zinfandel 2019 Lodi
167 Kr.✓ På lager & klar til levering
-
v/6 flasker
Cycles Gladiator Zinfandel 2019 California
99 Kr.✓ På lager & klar til levering
-
v/1 boks
Vito Negroamaro/Zinfandel Puglia 3 liter Bag-in-Box
169 Kr.✓ På lager & klar til levering
Historien bag druen
Zinfandel menes at være en af de ældste druer, der stadig bruges til vinfremstilling. Forskning har vist, at den første vin lavet på Zinfandel anses for at være fra 6000 år f.v.t. og skulle være fundet i Kaukasus. Der har i mange år været en debat om, hvorvidt den italienske drue Primitivo er den samme druesort som Zinfandel. Efter mange års teoretisering står det nu klart, at de 2 druer er identiske. Stamfaderen for de 2 druer er den kroatiske Crljenak Kastelanski, der stammer fra Dalmatienkysten.
Nem og hurtig
Efter Californiens guldfeber i midten af 1800-tallet var der stor mangel på træer i staten. Det resulterede derfor i at antallet af Zinfandel-vinmarker steg i Californien. Der skete dog det, at i slutningen af 1800-tallet blev de fleste af vinmarkerne ødelagt på grund af vinlus. Zinfandel-sorten var blandt den første, som blev genplantet, fordi Zinfandel-druen var nem at dyrke, og så voksede den hurtigt. Hvilket er dejligt, når der f.eks. skal laves Zinfandel rødvin.
Druens profil
Hvis vi skal vælge en nationaldrue til USA, så er det Zinfandel. Selvom forskningen viser os, at Primitivo og Zinfandel er den samme sort, holder både amerikanerne og italienerne fast i, at det er 2 forskellige sorter. Smagen i den traditionelle mørkerøde og kraftige Zinfandel rødvin kan variere. Den kan gå fra de søde noter af chokolade, nødder og søde modne kirsebær til de mere krydrede noter. Zindandel fra USA er generelt mere sød og krydret. Hvorimod den fra Italien har mere bærduft. Begge landes vin har det til fælles, at de kan være meget alkoholtunge. De kan opnå en alkoholprocent på op mod ca. 17 %.
