Barolo Arborina DOCG, 2017
Curto Marco

Barolo Arborina DOCG, 2017

Italien Piemonte

Denne vin har en aromatisk duft af hybenblade, frugt- og balsamiconoter, kakao, hø og trøffel. Vinen er frugtig, og byder på saftighed og fylde. I smagen har den noter af kirsebær, hindbær, blommer, samt fine strejf af krydderier, mandler og muskatnød.

Vivino

4.0

 
529,00 kr
Smagsprofil

Let

Kraftig

Tør

Sød

Lav syre

Høj syre

Blød

Tannisk

Hvad smager vinen af

Kirsebær

Hindbær

Muskatnød

Mandler

Passer godt til

Ost

Vildt

Okskød

Lam

Denne vin er fremstillet udelukkende med Nebbiolo druer. Selvom druerne ikke har en økologisk certificering, er de avlet med et fokus på bæredygtighed. Den modnes i egetræsfade over 24 måneder, hvorefter den yderligere udvikles 12 måneder i flasken.

Vinens duft er rig på aromaer med nuancer af hybenblade, en blanding af frugt og balsamico, sammen med noter af kakao, tørret græs og trøffel. Smagsprofilen er frugtrig, saftig og fyldig. Den fremviser noter af kirsebær, hindbær og blommer, beriget med subtile hints af krydderier, mandler og muskatnød. Dette er en klassisk Barolo, ideel til at ledsage retter af smagfuldt kalve-, okse- og lammekød, samt yderst velegnet til vildt og modne, kraftige oste.

Az. Agr. Curto Marco di Curto Nadia er en traditionel familiedrevet vingård, der har gået i arv fra far til søn i tre generationer. Vingården består af 4 hektar vinmarker i hjertet af Barolo distriktet. Marco, hans kone Adele og deres datter Nadia, som i 2000 besluttede at give en hånd til sine forældre for at udvikle familievingåden, står selv for hvert enkelt trin i vinfremstillingen – lige fra kærlig pleje af vinstokkene, den manuelle høst i vinmarken, til aftapning af vinen i kælderen.

I vinmarken benyttes naturlig gødning, feromonfælder i stedet for insektgifte, samt svovl og kobber som base til at helbrede evt. sygdom i vinstokkene. Der arbejdes også med begrænset udbytte, hvilket giver bedre druekvalitet og samtidig undgår man nedslidning af vinstokkene. De modne druer udvælges og høstes manuelt. Gæringen foregår på rustfrie ståltanke kun ved brug af den naturlige gær der forekommer på druerne. Vinene klares eller filtreres ikke, for at udtrykke det bedste af vinenes oprindelse.

Hos Curto fremstilles vine med stor respekt for traditionen. Produktionen omfatter typiske vine fra området og den mest berømte vin er Barolo Arborina DOCG. Arborina er navnet på et begrænset kuperet område berømt for at producere nogle af de allerbedste Baroloer.

Producent, Curto Marco
Alkohol, 15.0%
Størrelse, 75 (cl)
Serveringstemperatur, 18.0°C
Årgang, 2017