Super high quality- really good indeed. Toplækker forkælelse til ganen.
Let
Kraftig
Tør
Sød
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Tørret kirsebær
Roser
Pibetobak
Pasta
Lam
Okskød
Denne lille Verduno-baserede familieproducent har fortrinsvis anvendt druer fra en håndfuld terroirs i Verduno, mens de yngre stokke fra Gramolere i Monforte leverer 20 % af druerne. Efter høsten gæres og macereres der totalt ca. to uger, hvorefter vinen lagres tre år på 2-4.000 liters fade af slavonsk og fransk eg. Barolo 2016-årgangen er en stor succes hos Fratelli Alessandria, og denne vin udviser en god kombination af kompleksitet og drikkeglæde. Via en kortere maceration end enkeltmarksvinene er der mindre struktur i denne model. Ikke desto mindre er der et glimrende henlæggelsespotentiale - 12-15 år synes fuldt ud realistisk. Barolo drejer sig i bund og grund om den symbiose, der opstår mellem nebbiolo-druen og de komplekse lagringsaromaer, som den får med tid på fad og flaske. Denne balance mestrer vinmager Vittore Alessandria.
Duften er æterisk, intens og kompleks med tørrede kirsebær, lidt brun frugt, tørrede roser, pibetobak, et lille balsamisk touch samt den helt rigtige mængde fri syre, der pirrer sanserne og giver helheden kompleksitet. I eftersmagen spores faste, men modne tanniner, der på ingen måder er adstringerende. Dette er en svævende men intens Barolo, der mere end matcher prisen. Prøv vinen til svamperisotto, osso buco, stegt eller braiseret kalv, okse eller hårvildt. Hårde lagrede oste som pecorino eller parmesan er også selvskrevet barolo-tilbehør. Nydes af rummelige bourgogneglas ved en serveringstemperatur på 17-19°.
Producent, Fratelli Alessandria
Alkohol, 15.0%
Størrelse, 75.0(cl)
Serveringstemperatur, 17.0°C
Årgang, 2020
MitID Alderskontrol
Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.
Ved at bekræfte med MitID accepterer du vores handelsbetingelser.
Noget gik galt
Vilkår og betingelser
Accepter vores handelsbetingelser.