I Mâcon finder vi Paul Sapin, der blev grundlagt tilbage i 1889. Siden da har virksomheden konstant tilpasset sig markedets efterspørgsel og specialiseret sig i produktionen af letdrikkelige og frugtige vine til en pris, der passer til enhver pengepung. Paul Sapin er kendt som en ekspert i udvælgelse og aftapning af moderne vine, der henvender sig til et bredt publikum, og de er kendt for deres store fleksibilitet med hensyn til emballage og formater. I dag har Paul Sapin deres imponerende vineri placeret i Mâcon.

I Languedoc Roussillon-regionen fremstilles der tør, frugtig og elegant rosévin på Cinsault-druen. Her består jorden af let sand og småsten, hvilket sikrer ideel dræning og tillader varmen at akkumulere i løbet af dagen.

Middelhavsklimaet i området kendetegnes af kolde, tørre vintre, solrige forår og varme somre, hvor temperaturerne modereres af de kølige vinde fra Middelhavet. Disse vinde, der fejer ind over vinmarkerne, hjælper med at tørre bladene og forebygge sygdomme i vinstokkene.

En af Paul Sapins udsøgte vine er deres Mr. Paul Cinsault Rosé. Denne vin byder på en delikat og elegant duft med noter af hindbær, jordbær og blomster. Smagen er frisk og frugtig med en behagelig smidighed.