Inden for Italiens grænser er pinot noir fra Alto Adige stort set alene om at kunne konkurrere med de røde Bourgogner. Kun her har man både klima og jordbund til at få denne beundrede , men også skrøbelige drue til at kunne stå mål med det franske forbillede.

Italiens bedste pinot noir terroir

Druerne kommer for 90 % vedkommende fra parceller på Mazon/Mazzon beliggende i ca. 400 meters højde. Mazon/Mazzon er et 10 hektar stykke ved byen Egna/Neumarkt med en jordbund af ler og kalksten, som er landets bedste pinot noir terroir. Trattmann er navnet på den gård, som dækker de rækker af vinstokke, som familien Holzknecht passer og plejer.

Gravity-flow vineri

Ved høsten plukkes der i små kassetter for at skåne druerne mod tryk. Efter ankomst til vineriet afstilkes druerne, hvorefter de langsomt gæres op under temperaturkontrol. Girlans nyrenoverede vineri er indrettet efter ’gravity-flow’ princippet, så brugen af pumper er overflødiggjort. Fadlagringen foregår over godt et års tid på en blanding af 225 og 1200 liters fade. Efter assemblage lagres vinen 8 måneder på flaske før frigivelse.

Girlan Pinot Noir trattmann nydes nu eller det næste årti

Dyre ’prestige-vine’ skal gerne kunne imponere, men alt for ofte er de samtidigt dystre og alvorlige med udtalt mangel på livsglæde. Girlan Pinot Noir trattmann er derimod allerede nu en stor fornøjelse at dufte til og drikke. Det ville være en uskik at nedbryde denne i aromatiske enkeltbestanddele, men lad os afsløre, at dette er en sømløs, intenst parfumeret skovbærfrugt. Pinot i topklasse både nu og de næste 10 år frem. Serveres i et rummeligt bourgogneglas ved 14-17°.

93 Points Robert Parker/The Wine Advocate 3 glas Gambero Rosso (10 år i træk) 94 points Falstaff 94 points Veronelli 5 klaser (max) Bibenda