Fra skifermarker i Ruwer

Alle druer stammer fra egne, stejle marker i Ruwer, der domineres totalt af den dybtgående skifer iblandet en smule kvartsitkrystaller hist og pist. Vinen udviser en vidunderlig saftig, blomstret frugt kombineret med en god syre, der sammen med den krystalklare skifer mineral byder på en uimodståelig kombination. En virkelig sund og velproportioneret sag.

Balance mellem syre og sødme

Denne Riesling er en såkaldt Riesling ’Feinherb’. Hvilket i praktisk forstand betyder en Riesling, der byder på et anstrøg af sødme i frugten, der holdes fornemt i skak af en frisk syre. Så helheden smagsmæssigt opfattes som ’næsten tør’.

Duft og smag fra Riesling Feinherb

Duft og smag i denne Riesling har elementer af lime, citron, gule blommer, grønne æbler, lidt kanel. Det sammen med en lækker mineralitet fra den skiferholdige undergrund, samt i frisktappet version en smule præg af spontangæringen. Her finder man den unikke kombination af intensitet og lethed, som kun de tyske vine besidder. Vi anbefaler en serveringstemperatur i omegnen af 6-10°.