Hvidvin

Karakteristisk for hvidvin er, at skallen oftest fjernes under processen, hvilket giver vinen en svagere farve, som kan variere fra svagt grønlig, over gullig til mere klar. Smagen kan spænde fra sur til sød samt tør til frugtig. På top tre-listen over de mest kendte hvidvine har vi Chardonnay, Sauvignon Blanc og Riesling. Hos Greatwine finder du gode hvidvine fra verdens bedste producenter, da vi udvælger kvalitetsvine med stor omhu.

Find din hvidvin lige her hos Greatwine.dk

Hos Greatwine har vi et bredt udvalg af forskellige hvidvine, hentet ind fra verdenen over. Greatwine's sortiment består blandt andet af hvidvine fra lande som Amerika, Australien, Chile, Frankrig, Italien, New Zealand, Østrig, Portugal, Spanien og Tyskland. Ydermere med et stort udvalg af forskellige druer, herunder naturligvis også de tre mest kendte hvidvinsdruer som Chardonnay, Riesling og Sauvignon Blanc. Er du samtidig på udkig efter god hvisvin på tilbud, så er du havnet det helt rette sted. Hos Greatwine finder du altid gode tilbud på hvidvine og for at gøre det nemmere for dig, har vi endda sammensat en smagekasse med 6 forskellige hvidvine på tilbud. Det er en oplagt og perfekt mulighed for at prøve nogle forskellige nye vine og finde den bedste hvidvin til dig - og samtidig til en rigtig god pris. 

En bred vifte af udsøgte hvidvinsvarianter

Hvordan hvidvinens smag og tekstur udformer sig, afhænger af hvilken drue, der benyttes, samt måden, der produceres på, hvorfor der findes en enormt bred vifte af hvidvinsvarianter. Blandt de mange typer af hvidvin er tør hvidvin den mest kendte. Hvidvin ses ofte som mere forfriskende og lettere, både i stil og smag, hvorfor den blandt andet er god til sommer og forår. Hvidvin drikkes ofte både som en aperitif inden og under et måltid, til hvidt kød, fisk eller skaldyr, som dessertvin eller som en forfriskende drink mellem måltider. Når det kommer til at vælge vin til maden, går hvidvin generelt godt til lyse måltider, men man har også opdaget dens skønne potentiale til et hav af andre farverige rettere.

Mad der passer til hvidvin

Hvidvin er en vin mange nyder alene uden andet tilbehør og bruges ofte som ‘hyggevin’. Lige såvel som hvidvin er oplagt at nyde alene uafhængigt af en specifik spise eller madret, lige så god kan den være i samspil med det helt rigtige mad og kan i høj grad komplimentere diverse retter. Da der findes et hav af druer og dermed også typer af vin, er det derfor også forskelligt, hvad de enkelte vine er gode i samspil med, samt hvad de særligt komplimenterer. Derudover er hvidvine ikke kun oplagte at nyde til en given ret, men kan også bruges som smagsgiver i et hav af forskellige madretter. Så hvordan ved man hvilken vin, der passer godt til hvilket mad? Sammensætningen af mad og hvisvin kan være en jungle, og vi har derfor linet et par forskellige bud op til dig her: Alle nedenstående vine er alle særligt gode til retter med fisk. Da der er forskel på hvilken type fisk, der er tale om, er det ligeledes også forskelligt hvilken vin, som passer godt til hvilken type fisk. Nedenfor har vi kort beskrevet hvilken slags mad og/eller type fisk, som de specifikke vine passer godt til.

Hvidvine der passer godt til fjerkræ, salater og pizza

Colombier Vert Colombard 2020 Côtes de Gascogne IGP - Er netop god til ikke for fede fiskeretter, rejemad, hovedretssalater eller stegt kylling. Hahn Winery Chardonnay California 2020 - Denne hvidvin egner sig godt som tilbehør til en rustik kyllingeret, gerne a’la creme, til maskuline fiskeretter eller til de lyse kødretter med ditto saucer.

Hvidvine der passer godt til sushi og ost

Maui Sauvignin Blanc 2021 Waipara - Denne vin komplimenterer særligt retter med røget laks, fjernøstlig mad, sushi, friske gedeoste og asparges, men fungerer også fremragende til størstedelen af retter med fisk og lyst kød. Denne hvidvin passer godt til retter, hvor en eventuel tilhørende sovs ikke har for megen fedme. Sancerre Blanc 2021 Domine Roger and Didier Raimbault - Denne hvidvin har en friskhed og sprødhed, sammen med renhed, sprød syre og aromatisk overskud, som passer godt til retter med lyst kød, mager fisk, ikke for lagret gedeost, til sushi eller skaldyr. Les Courtines Colombard/Chardonnay Côtes de Gascogne IGP 2021 - Er en tør, elegant og aromatisk hvidvin, der egner sig godt til sushi, røget laks, grøn salat med frisk gedeost til rejemaden eller de ikke for fede fiskeretter. Vouvray Les Roches Blanches 2020 - Denne hvidvin har en smag af æble og lime med et penselstrøg af hvide blomster. Den egner sig derfor godt til salater, de ikke for voldsomme fiskeretter, til fåreoste eller ikke for kraftige hvidskimmel- eller rødkitoste. 

Hvordan produceres hvidvin?

I produktionen af hvidvin drejer smagsretningslinjerne sig typisk om at bevare og dyrke de frugtige, blomstrede overtoner. Som resultat er hvidvin ofte lagret i rustfrit stål-containere eller kar, hvilket medvirker til at producenterne kan kontrollere udsættelsen for oxygen. Kort fortalt er hvidvin blot gæret frugtsaft. Den gærede frugtsaft laves som regel af grønne druer, som man lader ligge efter høsten. Når druerne er blevet høstet, bliver druerne sorteret enten i hele klaser eller helt ned til enkelte bær, som har betydning for selve kvaliteten af vinen. Dernæst presses druerne, hvorefter gæringsprocessen af mosten går i gang. Måden hvorpå mosten dannes til hvisvin, sker ved at gærcellerne under gæringsprocessen spiser sukkeret og omdanner det til alkohol. Sukkerindholdet i hvidvinen har altså betydning for hvor sød, sur, bitter eller tør vinen er. Og til sidst har vi lagringen af vinen. Det er forskelligt for den enkelte producent, hvor længe man lader vinen ligge, da det afhænger af både lovgivning, stil, kvalitet, pris og meget mere - dog lagres hvidvin sjældent i længere tid end omkring 1 år.

God kvalitet til gode priser

Hos Greatwine har vi bikset et stærkt sortiment sammen af nøje udvalgte vine, og du finder derfor de bedste hvidvine her hos Greatwine. For os er det nemlig vigtigt, at kvaliteten er fuldstændig i top. Hos Greatwine er vores mål at få befolkningen til at drikke bedre vin, og her er prisen ingen undskyldning. For i Greatwine's sortiment finder du altid den bedste hvidvin på tilbud.  Vi tilbyder altså gode hvidvine til gode priser. Du er altid velkommen til at kontakte os for at høre nærmere, så hjælper vi dig med at finde lige den hvidvin, du søger. Køb hvidvin online hos os, og få hurtig levering.