Colheita port fra en given årgang tappes oftest i flere tempi, og dette gælder også Kopke Colheita 1978, da vintypen som hovedregel ikke udvikler sig positivt efter aftapning. Derfor bør man også vælge så ungt et tappeår som muligt for at sikre den størst mulige vitalitet i vinen. Tappeåret skal, som reglerne foreskriver, angives på flasken.

En portvin med en langsom, harmonisk modning over 40 år

Således findes der også Kopke Colheita 1978 med forskellige tappeår. Denne dugfriske og ordreaftappede 2020-version har således tilbragt mere end 40 år på fade, hvor den lange lagring har bidraget med en langsom, harmonisk modning af vinen. Væk er hvalpefedtet og tilbage et resultat af lagring - her er ingen primærfrugt tilbage, helt som det skal være med denne vintype.

Kopke Colheita 1978 har en betagende smagsoplevelse

Duft og smag er et betagende potpourri af puddersukker, figen, sveske, korender med en fri syre, der holder vinens sødme fra at være klistret. En fremragende længde på eftersmagen betyder, at man nyder denne vin i minutter efter sidste slurk er drukket. Nydes et stykke under stuetemperatur (ca. 14-17°) af et godt hvidvinsglas.

Robert Parker 94 points

Decanter 97 points