Den lokale nero d’avola er Siciliens mest succesrige drue. I det hele taget er det en af Italiens mest populære druer, der med sin forførende saftighed og solskin i flydende form rammer en populær smagsstil med en intens, frugtig aroma og en fordøjelig syrestruktur.

Barone Montalto har på Siciliens vestkyst dyrket vin gennem 5 generationer. Især inden for de seneste 15 år, har man set en veritabel vinrevolution i regionen. Massive investeringer i markpleje og produktionsfaciliteter har givet vinene et enormt kvalitativt løft. Fortidens grove, alkoholiske børster er nu heldigvis fortid – de er for længst afløst af saftige, fyldige vine, der via moderne vinifikation har både friskhed og eksemplarisk renhed.

Druerne høstes nær Trapani i 250-350 meters højde. Her holder kølende havbriser fra Atlanterhavet øens ellers hede klima på et fornuftigt niveau.

Montalto Organic Nero d’Avola har en parfumeret næse af skovbær, friske figner, blåbær, røde roser og et anstrøg af ristet kaffe fra ganske kort tids fadlagring. Smagen er med sin saftige profil med tætte bærnuancer og blide struktur appellerer kraftigt til rustikke kød- og gryderetter, pizza og pastaretter på tomatbasis.

Vi anbefaler at servere vinen lidt under stuetemperatur ved ca. 17°.