Null Nummer er en halvtør alkoholfri rosévin på tempranillodruen.

Vinen har været en ’almindelig’ alkoholholdig rosé, hvor alkoholen siden er fjernet. Det er gjort via den mest skånsomme metode, vakuum-fordampning. Under vakuum har væsker, herunder alkohol, et meget lavt fordampningspunkt, så vinen blot skal op på ca. 30°, inden alkoholen fordamper. Dermed bevares vinens oprindelige aromaer bedre.

Duft og smag har elementer af røde bær, især jordbær og sukkersyltede rabarber. Vinen
fremstår med let fylde og holdt i en halvtør, mostet stil. Selv om alkoholfri vin ikke smager 1:1 som konventionel vin, så er dette et fornuftigt alternativ, når man gerne vil drikke vin, men ikke ønsker at bliver påvirket af alkohol.

Vi anbefaler at servere Null Nummer Tempranillo Rosé køleskabskold.