En tør, tysk hvidvin

De tørre tyske vine har de seneste år nydt en enorm fremgang - både i efterspørgsel og kvalitet. Hvor det før var en vintype, der kun havde stor indenlandsk efterspørgsel, er der nu stor international opmærksomhed på tørre tyskere, især tør riesling, Riesling Trocken 'Molaris L.' er af de mange varianter Molaris L er en lang forkortelse af Molaris Lapis, som latinkyndige vil vide er en besværlig måde at skrive stenmølle på. Samtidig henviser det til den stedlige, romerske stenmølle, der er den ældste af sin slags uden for Italien. Selve vinen er kategoriseret som QbA, men har mostvægt omtrent som Spätlese.

Sjældent at finde en sådan fylde og mineralitet i det prisleje

Riesling Trocken 'Molaris L.' er en tør og elegant riesling fra egne marker omkring Mertesdorf i Ruwer-dalen. I duft og smag fornemmes elementer af grape og citron med intense skifermineraler. Smagen er let-fyldig og knastør med krystalklar renhed og mineralitet, som man desværre ikke finder i Alsace-vinene i samme prisleje. Herlig vin til elegante retter, hvor vinens renhed får lov at dominere. Vi anbefaler, at man nyder vinen i dens spændstige ungdom til ikke for kraftige fiskretter, lyse kødretter, rustikke salater, gris med kål eller bruschette.