Smagsprofil
Let
Kraftig
Tør
Sød
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Hvad smager vinen af
hindbær
jordbær
kirsebær
Passer godt til

Kalv

Solo / Aperitif

Vegansk

Svin

Kylling
Vinfirmaet Maison Albert Bichot blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot repræsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører. Endvidere ejer Bichot de seks højt respekterede Domainer: Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine Adélie i Mercurey, Domaine du Clos Frantin og Château Gris i Nuits-Saint-Georges, Domaine du Pavillon i Pommard, samt Domaine de Rochegrès i Moulin-a-Vent.
Igennem de seneste år har Maison Albert Bichot gennemgået et generationsskifte, ikke kun i ledelsen af firmaet som i dag varetages, af Alberic Bichot, men også i hele opbygningen omkring vindyrkning og vinifikation. Fra tidligere at have dyrket og produceret stor set alle vine på centralt hold fra Beaune har man i dag oprettet teams af vinfolk, der er specialister i fremstilling af vin – hvad enten det er i Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits eller andre steder. Ligeledes foregår produktionen på domainerne, inden de færdige vine bringes til kældrene i Beaune, hvorfra de pakkes og bliver sendt ud til alle ender af verden.
Optimal eksponering
Beliggende ved den sydlige del af Côte de Beaune var Santenay kendt i gallo-romersk tid for sine varme kilder. Kilden ”Santinae aquae” (helbredende vand) gav landsbyen sit navn. Appellationens ca. 336 hektar dækker de nedre skråninger af Mont-de-Sène-højen, i højder op til 300 meter, hvor vinstokkene nyder godt af optimal eksponering, der spænder fra øst til syd.
Fin duft af røde bær (kirsebær, jordbær og hindbær) forbedret af et strejf af røg. Meget harmonisk, lækker og blød på ganen med en delikat struktur. Lang frugtig finish.

Producent, Albert Bichot
Alkohol, 13.0%
Størrelse, 75.0(cl)
Serveringstemperatur, 14.0°C
Årgang, 2022