Kopke Colheita 1981 er helt perfekt som gave! Colheita Port er lagret i 36 år på træfade og har en smagfuldhed og tekstur, der ligger i topklassen. Den gode portvin er drikkemoden nu og holder sig også i den fornemste kvalitet i mange år endnu.

Elegant og kompleks med en syrefriskhed, der giver perfekt balance

Smagen er yderst elegant og rummer aromaer af tørret frugt, nødder, nougat, lys karamel og røg, og den har en syrefriskhed, som gør balancen mellem vægtløshed og koncentration helt enestående. Kopke Colheita 1981 udviser stor kompleksitet og nydes ofte uden mad, men man kan snildt drikke den til julebag, nødder eller faste, lagrede komælksoste. Portvinen nydes i et rummeligt hvidvinsglas for at få den fulde oplevelse af vinens eminente aromaer. Den serveres til lidt under stuetemperatur ved ca. 15-18°.

Hvor kommer portvin fra?

Portvin kaldes på portugisisk ”Vinho do Porto”. Vinen stammer fra, og produceres udelukkende, i området ved Douro-floden i den nordlige del af Portugal. Særligt for dette område er, at det er det næstældste demarkerede vinområde i verden. I den sidste del af det 17. århundrede blev en stor del af portvinsproduktionen sat på markedet i havnebyen Porto, der ligger ved udmundingen af Douro-floden, og herfra blev den eksporteret til andre lande rundt omkring i Europa. Det er fra denne havneby, at vinen fik navnet ”Port”.

Hvad gør portvin unik?

Nogle af de vigtigste kvaliteter ved portvin er den unikke blanding af portugisiske druer. Portvinsdruerne rummer over 100 forskellige typer, som er godkendt til produktion, men kun de fem druetyper Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz (aka Tempranillo), Tinta Barroca og Tinta Cao dyrkes bredt. Der findes mange forskellige typer af portvine, men de to overordnede slags portvine inkluderer en rød portvin med smage af bær og chokolade og med en smule mindre sødme, og en tawnie-farvet portvin med mere smag af karamel og nødder, som denne Kopke Colheita 1981, samt mere sødme.

Vil du vide mere?

Hos Greatwine står vi altid klar til at hjælpe dig med ekspertviden, så tøv endelig ikke med at kontakte os, hvis du gerne vil vide mere om denne fantastiske Kopke Colheita 1981. Er du i tvivl, om du har valgt den rigtige portvin, så guider vi dig hellere end gerne og hjælper dig med at finde lige præcis den vin, du søger. Du kan også se hele vores udvalg af portvine her.

92 points Parker’s Wine Advocate

96 points Jamie Goode/Wineanorak