Moulin a Vent er en af de 10 cru vine fra Beaujolais (som faktisk er en del af Bourgogne).

Kongen af Beaujolais Cru

Denne dejlige vin, lavet på gamay druen, kommer fra Cave du Chateau de Chénas, som ligger 15 kilometer syd for Macon. Cave du Château de Chénas producerer AOC-vine fra Moulin à Vent, Chénas, Morgon, Fleurie, Juliénas, St Amour, Brouilly, Chiroubles, Régnié, Côte de Brouilly, Beaujolais Villages og Beaujolais Blancs. Gennem konstant arbejde, overvågning og kvalitet tildeles vinene fra Château de Chénas kælder regelmæssigt adskillige priser og medaljer. Moulin a Vent betragtes af mange som "Kongen af Beaujolais Cru". Ordet Beaujolais nævnes aldrig på nogen af Cru-regionernes etiketter, men Moulin- à-Vent genkendes straks på billederne af den lokale vindmølle.

Moulin a Vent er en intens, mørk og saftig vin med duft af bær og skovbund

Terroir af granit og Gamay-druen passer perfekt sammen, og denne vin har en mørk, intens og saftig duft af brombær, sorte kirsebær, blåbær og skovbund. Enormt balanceret, harmonisk og elegant frugt med blide tanniner og en fornem tyngde. Vinen er drikkeklar og bør serveres ved 10-12°. Velegnet til charcutteri, grillet mad, gris, pizza og simremad.