Chateau Gris, bygget i det 18. århundrede, ligger i Nuits-Saint-Georges, i hjertet af en 3,5 hektar stor ejendom. Dens navn kommer ganske enkelt fra den grå farve på dets skifertag, hvorimod det er teglen, der dominerer i Bourgogne. Dens vinstokke certificeret "organisk landbrug" har en gennemsnitsalder på over 40 år. De kulminerer med 280 meter og er plantet i terrasser (dette er ret sjældent i Bourgogne). Mens parcellerne ved foden af ​​Château er vært for Pinot Noir, er det Chardonnay, der dyrkes på den øverste del. Højden, den stejle østvendte skråning og den karakteristiske ler-kalkstensjord (Middle Jurassic Bathonian) giver optimale betingelser for at producere fine og elegante vine.

Organisk fra 2018

Fra 2018-årgangen vil Chateau-Gris-vine være berettiget til at skrive "organisk vin"-certificering på deres etiketter.

Sjælden god hvidvin fra Nuits-St.-Georges

Der er ikke mange hvidvine fra Nuits-St.-Georges, men denne er afrundet, blød tekstur og fuld af gule frugter. Skåret med en citruskarakter opretholdes frugterne af træets aldring. Drik denne rige vin fra 2023.

92 pts. hos Tom Atkin